| 商品名 |
北海道 秋の味覚満喫セット |
| 商品内容 |
ベーコンブロック(280g)×1、ボロニアソーセージ(120g)×1、インカのめざめ(1Kg)×1、北あかり(1Kg)×1、レッドムーン(1Kg)×1 |
| 賞味期限 |
【ベーコン・ソーセージ】冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
【ジャガイモ】1ヶ月から3ヶ月 保存方法で異なります。
(特にインカのめざめは芽が出やすいので、必ず冷蔵庫で) |
| お届け日 |
第1回発送:10/7(日)着終了 第2回発送:10/14(日)着予定
第3回発送:10/21(日)着予定 第4回発送:10/28(日)着予定 |
| 保存方法 |
【ジャガイモ】よく乾燥させて、冷蔵庫の野菜室または、風通しの良い日陰で保存。【ベーコン&ソーセージ】冷蔵庫で保存。 |
| 送料 |
この商品は送料込の値段です。 |
| 配送方法 |
冷蔵便 |
| ご注意 |
※同梱不可 ※ギフト包装不可 ※のし紙不可
※メッセージカード不可 ※ご持参不可 |
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男爵より甘味とコクがある品種。
「栗じゃがいも」と呼ばれるくらい中身は黄色で、甘くて、ホクホクとした食感が人気です。
男爵いもと同じように、サラダ、コロッケ、粉ふき芋、煮物などが適しています。 |
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皮は赤くて、身は黄金。味もホクホクして栗のようです。見た目は赤い色をした「メークイン」と想像していただけると分かりやすいかもしれません。
栽培が難しく、安定した品質で作ることができるのは北海道でも数件の農家だけで、全国に流通するほどの収穫高がなく、店先で見かけることは殆どありません。
粘性が強く煮崩れしにくいので、サラダや煮物(シチュー、肉じゃがなど)に向きます。 |
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南米アンデス原産のポテトを品種改良したジャガイモ。
一般的なジャガイモの糖度が5度程度なのに対して、インカのめざめは8度と糖度が高く、甘味と濃厚な味わいが特徴なんです!
ねっとりとした口当たりとさつまいものような食感があります。ビタミンCはりんごの8倍。新芽が出やすいので保存は必ず冷蔵庫で。
疫病や害虫に弱く、栽培が難しいため生産者が少ないそうです。
レンジでチンしてふかして食べるだけでも美味しいです♪煮崩れしにくいので、シチューやカレーなどに最適。ポテトチップやフライドポテトにも向きます。 |
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約1ヶ月にわたる長期氷温熟成と職人の巧の技による燻煙によって、とろける美味しさが口の中に広がります。
煙加減が絶妙で、飽きずに食せるのが大きな特色です。
「どっちの料理ショー」特選素材としてご紹介頂いた他、雑誌やテレビ、ラジオなど多数のメディアにご紹介頂きました。
氷温4週間熟成のため、ベーコンの嫌いな方でも“これだけは別”と言って下さる、まさに“西洋のカツオ節”です。 |
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私どもの作るソーセージは、厳選された素材に、最高級のスパイス・天然塩を加え、手作業で腸詰めします。
極端な低脂肪であらびきですので、美味しさが違います。
他では決して味わうことの出来ない「柔らかなスモークの香りと独特の風味」が特色です。
●ボロニアソーセージ
飽きずにいくらでも食べられる、ポークとビーフのソーセージ。
ジャガイモなどとのポトフにも最高!と多くのお客様に好評です。 |

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