過日、ブロックベーコンと焼豚を頂いたW.Rと申します。
初めて行ったにもかかわらず色々「おまけ」も付けて頂いて
本当にありがとうございました。
家に帰り早速スライスしました。
切ってみて驚きました。「気合が違う」と言うか、
「根性入ってる」と言うか、「一本筋が通ってる」と言うか、
妙な表現で申し訳ありませんが、しっかりとしたブロック肉で
とても切りやすく、思わずいつもの半分近い厚さに切ってしまいました。
「これでは食べた気がしない」とクレームがつきました(笑)
今まで食べていた○○○○ファームのベーコンは
軟らかくて、最後の方は厚いまま野菜炒め等に使っていました。
今朝ベーコンエッグに使いました。焼いてまたびっくり。
水分が出てきません。お話には聞いていましたが、
改めて「肉の水増し」を実感いたしました。
今までの鼻をつくベーコン臭は有象無象の添加物が
蒸発したものだったのだろうか、などと考えてしまいました。
焼いたベーコンは噛めば噛むほど味が出て、
ベーコン好きの私は幸せに浸っておりました。
焼豚の方は袋を開いた瞬間のふわりと漂う香りがとても良く
スライスした焼豚は３つに分けて２つを冷凍しました。
ゆっくり味わいたいと思います。
切り落としの牛タンにとても感激しました。
ここだけの話ですが、実はこれが一番欲しかったのでした。
狂喜乱舞したことは言うまでもありません(笑)
さ、ビールだ、ビールだ。
ロースハムが楽しみになりました。
「美味しい時間」をありがとうございました。
