ソーセージは極端な低脂肪、そして荒挽き肉です。荒挽きした肉を潰さないように、常識では考えられない手間と時間をかけたエーデルワイスファームのソーセージ。味も食感も肉本来の美味しさを楽しむことができる、他には真似のできない美味しさです。
辛さが後をひき、止まらなくなる美味しさです。ビールのおつまみにもよく合うと、ビール好きの方にも大人気。また、冷めても美味しく召し上がる事ができますので、お弁当のおかずとしても重宝します。
脂肪を極端に減らしたポークとビーフのソーセージ。飽きずにいくらでも食べられるオールドファッションタイプ。黒胡椒がピリっときいて大人気です。「こんなに美味しいソーセージがあるのね」とか「美味しいサラミのような味がするのね」とデパート催事でも大好評です。
グリーンピース・にんじん・コーンと3色野菜が入った彩り豊かなソーセージです。
クセもなく食べ易い味わいなのでお子様にも好評です。そのまま薄切りにするだけで、立派なオードブルにもなります。
私どものベーコンは、厳選された素材・スパイス・天然塩を用い、約1ヵ月にも及ぶ独自開発の氷温長期熟成を行い、さらに薪・炭火により一つ一つ丹念にベーコンを仕上げます。通常の2〜3倍の時間、手間、材料費がかかるのですが、美味しいベーコンを作るにはそれらを一切惜しみません。
約1ヵ月にも及ぶ氷温長期熟成により、脂身までもが旨みに変化し、とろけるような味わいに。薪・炭火仕上げのやわらかな香りがさらに食欲をそそります。極上の旨味ととろけるような味わいをお楽しみください。
