| 神奈川 |
K.A 様 |
先日、午前中に直売所に自転車を積んだ赤い車でお邪魔した川崎のAといいます。
届いた品物を開けて、二種類もの粗品サービスの品物が入って要るのに驚き、
大変うれしく思いました。
友人数人に北海道でのお土産として、ベーコンやロースハムを渡したのですが、こんな美味しいベーコンやロースハムを食べた事がない。
と大変評判が良く、買ってきた私もとても嬉しかったです。
お店に行った時一月も経っていないのですが、
買わなかった他の品物も食べて見たく、
また友人達からも次回買うときは自分たちの分もと言われ、
再度注文と言う事になりました。
これからも、宜しくお願いします。
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| 札幌 |
T.K 様 |
ベーコン、スペアリブが美味しかったのはもちろん、パテの美味しさは感動するほどでした！手間ひまかけて作られたものを申し訳ないと思いつつも、あっという間に瓶をカラにしてしまいまいた。というわけで早速注文させてください。ワイン好きのお友達にもプレゼントしようと思います。お忙しいことと思いますが、一日も早くパテと再会できますよう、夫婦共々切望しております。
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| 大阪 |
Y.I 様 |
今日、無事に届きました。
さっそく、デザート、ベーコン、ハム、賄いソーセージと頂きました。
どれもこれもとってもおいしいですが、特にベーコン！！
脂肪の部分が特に最高においしいです♪
今度はタンやスペアリブをぜひ、お願いしたいと思います。
例え、品切れになっていても、このおいしさなら楽しみに待つことができます。
大量生産では味わうことのできないこのおいしさを守り続けてくださいね。
本当にありがとうございましたm(__)m
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| 岐阜 |
T.K 様 |
本日、発注していたベーコン、ソーセージを受け取り、早速、晩御飯にいただきました。
これまで食べていた市販のソーセージとはまったく違う味に驚きました。
これが、本物の味というのでしょうか。よく手作りとうたってあるソーセージにありがちな肉のいやな味がなく、後味までとってもジューシーですばらしい味でした。また、おまけにいただいたベーコンもガーリックライスの具としていただきましたが、フライパンからたってくる香ばしくなんともいえない良い香りに感動しました。
二人暮しですので、一度にたくさんは頼めませんが、また、注文したいと思っていますのでその際はよろしくお願いします。
今食べおわり、とっても感動しましたので、まずはお礼までと思いメールしました。
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| 香川 |
A.N 様 |
先日注文致しましたハムやソーセージ・ベーコンとっても美味しかったです。私はあまりハム類は得意ではないのですが、エーデルワイスファーム様のはぺろりと食べちゃいました。本物のハムは美味しい！今回もどうぞ宜しくお願いします。
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| 大阪 |
M.K 様 |
先ほどロースハムステーキ用を早速いただきました。脂身が苦手で
よく胸焼けがすることがあるんですが、エーデルワイスファームさんの
ハムは大丈夫でした。
やっぱり皆さんのおっしゃるとおりとても美味しいですね！
おまけでつけていただいたベーコンも香りも良くてお肉の味が
ぎっちり詰まっていて流石、特選素材だなぁ〜と思いました。
市販のベーコンは脂っこくて独特の香りがして駄目なのですが
今度ベーコンも注文したいと思っております。
これからも良いお品を頑張って作りつづけてくださいませ。
また色々購入させていただきます。ありがとうございました。
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| 大阪 |
Y.T 様 |
昨日は、私方の指定通りに品物を、お届け頂きまして有難う御座いました。
今朝“ロースハム（厚切り）”を、敢えて生で頂き‥生まれて初めての何とも言えない感動にも近い驚きを覚えて仕舞いMailをさせて頂いて居ります。
過去に、数々のハム＆ベーコン…ソーセージを、俗に云われます『美味しいと評判の有名店』にで、数々購入して来ました。
でも…結果は、どれも不味いの一言に尽きる食感と味に‥何時も失望の連続でした。
先ず、御社の“ロースハム（厚切り）を生で一口頂いた時…肉質は基より美味しく申し分ありませんで、形容的に「フィルムの様な‥」と云いますか「練り物の様な‥」と申しましょうか…そんな俗悪且つ貧相なものとは雲泥の差で、兎に角・美味しい！の形容しか当て嵌まる言葉を見付けられませんでした。
そして…その次に…驚きの二つ目が‥…。
ロースハムの脂身の部分を口に入れ‥何と、何と…何と・言葉に出来ない未体験の感動に遭遇致しました。
一言で申せば「初めに噛んだ途端に‥そにお脂身が口中で溶けて仕舞う‥」そうなのです…その通りなのです！
矢張り拘りを、お持ちで手抜きをせず‥時間を惜しまれずシッカリした製法に徹していらっしゃる結果の顕著な現われの他の何ものでもない美味しさに…「もう、二度とハムやベーコン…ソーセージetc,を、決して他では買わない事に決めました！」
※本当に美味しいものを御馳走になりまして有難う御座いました！！！‥…感激です。
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| 東京 |
C.S 様 |
4日に商品受領いたしました。ありがとうございました。
届いたときは「こんなにいっぱい食べられるかな？」と思いましたが
食べ始めるとあっという間になくなってしまいました。
特にベーコンとソーセージは”お客様の声”にもあったとおり
今までいろいろ食べたなかで本当に一番のおいしさでした。
ローテンブルストを茹でたあとの湯を捨てようとしたとき
今までとは違う香りに「これは！」と思い一口飲んでみると
大変いいスープになっていました。
早速野菜とゆでたローテンブルストの一部、おまけに頂いたベーコンの
切り落としとともにポトフ風スープに仕立て直して頂きました。
スーパーの食肉加工品の不味さに我慢できずいろいろ取寄せて
きましたが、スープまで美味しく食べられたのは今回が初めてです。
いつも「そんな高いもの買わなくてもスーパーのでいいじゃない」と
いう主人も
「こだわる理由がわかった、これは美味い」と喜んでおりました。
本当にありがとうございました。
パテ・ド・カンパーニュもレバーの味がしっかりしながらも
まろやかで食べやすく大変おいしかったです。
家でつくるレバーパテはちょっともっさりしたりするので
「さすが、職人さんのつくるものは違う！」と感動しました。
まかないソーセージもスパイシーでいいビールのつまみになりました。
次はぜひハムも購入しようと思います。
高島屋が近いので、家計のことも考えて次回は高島屋の催事で
購入をと考えていますがそれまで我慢できるかどうか・・・？（笑）
手間をかけ美味しいものをつくっておられるエーデルワイスファームの
みなさんのおかげで我が家の食卓がより楽しくなりました。
今後ともよろしくお願いいたします。
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| 東京 |
KentaSan 様 |
先日、ベーコンブロックと厚切りロースハムが
届きました。
まずはベーコンから。試しに３ミリぐらい切り、そのままパクリッ。
「ぜんぜん、全く、脂臭さがない！でもなにか良い香りがする！」
今までのものだと、脂身がしつこくて、肉の部分とは別々な味わいと
申しましょうか、一体になるなんて、そんなこと感じた覚えがありません
でしたし、そんなものだと思っていました。でもこのベーコンは、脂身と
肉が、実に良い具合に調和していると言うか、上手く言えませんが要するに
「うまい！本当の肉を食べている！！」
と感じました。それではと、また次は３〜４枚切り出し、フライパンで少し焦
げるまで炒めました。その時、気づいたのは、今までのものだと熱を加えてすぐ
にジワジワと脂がベッチョリと溶け出し、フライパンの中は油だらけになったの
ですが、これは・・・、
「ごく自然の脂身の量が溶けてくる感じ。以前のあの油の量はなんだったんだぁ？」
と思いました。少しカリッとした感じもなかなかうまいですね。思わずキャベツ
の切れ端と炒めてしまいました。（←ペロリです。）
次は厚切りロースハムに触手が勝手に・・・。
気がついた時には口にほおばっていました。
そのなんと美味い脂身のこと！ベーコン以上に脂身が肉と絶妙のコンビネーショ
ンをかもし出しているではないですか。こんなにハムの脂身が美味いと思った事
はありません。しかもなんとも良い艶。しかもハムに向かって、
「なんてきれいなハムなんだぁ。」
と心のなかで呟いてしまいました。結局このハムは受け取った当日と翌日の朝で
早速品切れに。今度は焼いてみようと思います。（想像しただけで、よだれが。）
でも、こんな製品に出会えて本当に良かったです。これを知らなければ、ベーコ
ンもハムも、あんなもの・こんなものという位にしか思えなかったことでしょう。
「本物」とはこういうものだと感じさせてくれた、そんな製品を作り続けてきた
エーデルワイスファームのみなさまに感謝しています。そしてこれからも作り続
けていってほしいと思います。是非、この味を守っていってください！
これからも、「本物」を宜しくお願い致します。
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| 札幌 |
Y.O 様 |
ベーコンセットが届きました。
さっそく、カリカリに焼いて食べてみましたところ、
香りと味、想像以上の美味しさに、大変驚きました。
なるほど、西洋のかつお節とは、上手く言ったものですね。
ベーコンにこんなに感動したのは、初めてです。
どう料理してもきっと美味しいのでしょうけれど、
どうやって料理をしようか、夢を膨らませています。
ありがとうございました。
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