毎月20セット限定のお試しセット。

北海道エーデルワイスファーム人気のハム・ソーセージ・ベーコンを少しずついろいろお試しいただけるお得なセットです。

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130年前のサッポロビールの創業当時の味を再現した札幌開拓史ビールとのセットが登場

鉄人シェフも絶賛する美味しいソーセージやジャーキーと組み合わせ致しました!
★ ここでしか味わえない特別なセットをぜひお楽しみください ★
( 父の日プレゼントとしても大好評でした! )

★ 『父の日ギフト』 只今好評承り中です ★
父の日ギフト -エーデルワイスファーム-
〜 父の日のために日本初の黒ビールが限定復刻!ここでしか買えないプレミアな味を父の日の贈り物に 〜

2008/06 AirDo機内誌でご紹介頂きます
2008/07 JCB月刊会員誌『THE GOLD』でご紹介頂きます
私どものこだわりをご紹介頂いたテレビ・雑誌・新聞は多数・・・。

トップページギフトセット > 【毎月限定】お試しセット

誠に勝手ながら
繁忙期につき、5月・6月・7月は
「お試しセット」の販売はございません
 
■「ほんとに美味しいの?」と思われた方、当製品に寄せられましたお客様の声をご覧下さい。
■「他のメーカーとどこが違うの?
本場ドイツでも行われなくなった昔ながらの製法と氷温熟成により昔よりも美味しくなりました!
美味しさのひみつをご覧下さい。

 
― ご注意ください ―
ギフト包装不可 のし紙不可 メッセージカード不可 配達日指定不可
※送料は別途になります。送料についてはこちら
※ご贈答品としては受付しておりません。
※サービス品対象外商品です。

お試しセット」は毎月10〜20日受付、
お届けは月末の30日前後になります。

■商品名
【毎月限定】お試しセット
■商品価格
2,700円(税込・送料別)
※送料についてはこちら
【商品内容】 ロースハム(30g)、ベーコンスライス(90g)、 焼豚半切(130g)、スモークスペアリブ(30g)、スモークジャーキー(20g)、ボロニアソーセージ2本(55g)、チリソーセージ2本(55g)、ポークソーセージ2本(50g)
【賞味期限】冷蔵<ロースハム7日><ボロニアソーセージ・チリソーセージ・ポークソーセージ10日><ベーコン・焼豚・スペアリブ14日><ジャーキー常温30日>・冷凍約1ヶ月
【配送方法】冷蔵便
【ご注意】※ギフト包装不可(のし紙不可)メッセージカード不可 ※ご贈答品としては承っておりません。※サービス品対象外商品


※お届けは月末の30日前後となります。



 
ロースハム
4週間にも及ぶ氷温帯での熟成によって、旨味が自然に引き出されたロースハムは脂身まで美味しく変化していきます。 薪・炭火のやわらかなスモークの香りがまた味を引き立たせます。
通常のハムでは決して味わえない香りと味があり、焼くと更に美味しさが増します。
一流ホテルからも高い評価を頂いております。
ロースハム
長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成したとろける旨味。
通常のハムでは決して味わえない香りと味があります。
お好みの厚さに切って焼くと、とろける美味しさが実感できます。

内容量:30g
賞味期限:冷蔵10日・冷凍約1ヶ月
ベーコン
ロースハム同様、氷温4週間熟成により、脂身まで美味しく変化したベーコンは、まさに「とろける逸品」
薪・炭火仕上げのやわらかなスモークの風味が口の中に広がります。
スープや煮込み料理にピッタリで、カリカリベーコンも簡単にできます。
どっちの料理ショー」でもご紹介頂いた、ファーム一番人気の商品です。
ベーコンブロック
氷温4週間熟成により、脂のとけだすベーコンは、薪・炭火のやわらかな香りが人気です。
カリカリベーコンも簡単にできます。
まさに、“西洋のカツオブシ”です。\
ベーコンエッグや、お好きな野菜を巻いて焼いたり、カリカリにしてサラダと合わせてもOK.

内容量:約90g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
ソーセージ
昔ながらの羊腸・豚腸を用いたファームソーセージは、氷点下に温度を保ちながら手作業で腸詰めしていきます。
厳選されたスパイスや天然塩を使用しており、低脂肪・あらびきなので、歯ごたえが良い仕上がりになっています。他では味わえない薪・炭火スモークの風味も美味しさの秘密です。
ボロニアソーセージ
ファームの1番人気ソーセージ。ポークとビーフの入った粗びきタイプ。いくら食べても飽きのこない美味しさです。
焼いても、茹でても、煮込んでも美味しい。じゃがいもなどとのポトフにも最高です。

内容量:約55g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
チリソーセージ
ピリ辛のポークソーセージ。お酒のおつまみに最適です。
弱火でじっくり焼いたり煮たりすると、ピリ辛も一層増します。
冷めても変わらぬ美味しさです。

内容量:約55g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
ポークソーセージ
ポーク100%で、くせのない低脂肪ソーセージ。
小さなお子様にもぴったりです。
茹でてサッパリ、焼いてホットドックにも合います。

内容量:約50g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
うわさの逸品
焼豚
甘味を抑え、炭火じっくりと焼き上げた自信作。
薄切りにして、きざみネギを挟んでおつまみに。
細かくしてチャーハンやサンドイッチの具としても使えます。

内容量:約130g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
スペアリブ
スモークしたスペアリブはファームのオリジナル商品。
お肉を骨から外し、そのまま薄切りにしておつまみに。
オーブンで焼いたり、シチューで煮込んでもOK.

内容量:約30g
賞味期限:冷蔵14日・冷凍約1ヶ月
スモークジャーキー
牛肉の旨味が人気のドライビーフ。
しっかりとしたお肉の味が自慢ですで、お酒のおつまみにぴったりです。
開封前は常温保存できます。

内容量:約20g
賞味期限:常温30日
今では失われた1920年代の古いドイツ製法
私達の製法は1920年代のドイツ製法を基本にし、約70年間自家用に作ってきました
ドイツでも失いかけた製法で、自然漬込みで薪・炭火により仕上げる大変手間のかかるものです。
注入器を使っての味付けは一切行わず、自然漬込みだけで熟成・味付けするので、私たちのベーコンは冷凍してもほとんど味が変わりません
原料10kgからできる製品は、塩漬け・乾燥・燻煙などを経て、わずか約6kgほどです。
ソーセージは通常のメーカーに比べて平均的脂肪率は約半分、ほとんどが荒びきそのものです。
そのため、見た目よりも重くずっしりした感じで、味に独特の深みがあります。
約4週間にもわたる長期氷温熟成
私どものハムやベーコンは、4週間にも及ぶ氷温による独自の熟成を行います。
肉が凍りつくかどうかギリギリの温度で長く寝かせると、アミノ酸が増えて、甘味・旨味が増すのです。
脂身まで美味しく変化していくので、私たちのハムやベーコンは脂身が特に美味しいのです!
他にはないファーム独特のとろける美味しさが自慢です。
薪・炭火仕上げ
薪を炭火でいぶして煙を出し、燻製していきます。
扱いが難しいので、ほとんどのメーカーではチップで燻製を行うようですが、私たちは70年前からこの製法にこだわっています。製品ごとに燻製部屋を作り、その日の気温や湿度、各製品の大きさなどの加減を見て、微妙な煙加減を変えていきます。
それは長年の経験を必要とする技術です。
 
  • 第17回優良経営食料品小売店等全国コンクールにおいて日経新聞社 社長賞を受賞いたしました!
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5月は休まず営業します。
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