
■職人技光る。ジューシーさとスモークの香りが絶妙のソーセージ
私どもの作るソーセージは、厳選された素材・最高級のスパイス・天然塩・それに氷を加え、氷点下に温度を保ちながら、手間をかけて腸詰いたします。これら作業をする時には、あまりの冷たさに手がかじかむほど。時には少し長めのものが出来あがることもあります。 本当に手間がかかるのですが、皆様の喜ぶ顔を思い浮かべて、真心込めて一心に作ります。 昔ながらの羊腸・豚腸を用いた本当の腸詰ソーセージです。
更に、脂肪の赤肉に対する割合は2割弱で、一般に販売されているソーセージの約半分と極低脂肪。(「ツナギ」と言われるタンパク質や卵白など増量剤のようなものは一切使用しておりません。) そのため、肉の旨みたっぷりの、飽きのこない味わいです。さらに、大変ヘルシーです。
通常のスモークタイプ6種類のほかに、燻煙をしないノンスモークタイプ(2種類)もあります。
■薪・炭火仕上げ(スモークタイプ)
イタリアンソーセージ
フェンネル(ういきょうの実)の入ったポークソーセージ。わずかな辛味と香りの良さは、トマトを使った料理に良く合います。
オードブルソーセージ
グリーンピース・にんじん・コーンと3色の野菜が入った、マイルドな味。そのまま切ってオードブルに。 焼いておつまみに。
■ノン・スモークタイプ
グリーンブルスト
プリッとした食感とパセリの爽やかな香りがたまらない、低脂肪・低塩分ソーセージです。ヘルシーでさっぱりした味わいが女性に大人気!
ローテンブルスト
トマトとパプリカの入ったポークソーセージ。トマトソースやオリーブオイルとの相性も良いのでパスタやサラダなどイタリア料理にぴったり。
お客様の声
ama食様
ファームのソーセージはどれでもオススメ。味よし、食感よし、食べ応えありで、メインのおかずにも。おいしい味わい=贅沢な気分で、ちょっとリッチな気分の食卓になります。
神奈川 S.T様
まだ全部食べていないんですが、非常に美味しかったです。ポークウインナーは、ウインナーポトフにして頂こうかと思っています。大変美味しいものを送っていただきまして、本当にありがとうございました 。
愛知 K.R様
ドイツ留学経験のある方からとても好評で、ドイツのソーセージを思い出したと喜んでいました
たくともママ改め☆AKIKO☆に変更!様
ポークソーセージ一番、どんな料理にも合いそうだったので♪長さが丁度だったので、ホットドックにしました♪美味しかったんでしょうね♪一瞬でなくなりました!
ama食様
こちらのショップのソーセージは存在感のある味わいなので、お弁当のおかずともちろん主役ですし、夕飯の主菜にもオッケーです。グリーンブルストさっぱり味で夏にピッタリ。リピートです。 ビアブルストは暑い季節、ビールにピッタリのソーセージで幸せな夕食タイムになりそうです。























