◆ ファーマーズカフェについて

 

エーデルワイスファーム直売店の隣にひっそりとたたずむ Farmers Cafe。
窓からは 四季折々の北海道らしい田園風景を
眺めることができる とっておきの場所。

― 皆様にとって ほっと一息つけるような 「特別な場所」になりますように ―

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** Farmers Cafe とは **

本場ドイツでも見られなくなった1920年代の伝統的な古い製法、
そして独自開発した1ヵ月にも及ぶ長期氷温熟成によってハムやベーコンを
製造・販売するなか、多くのお客様のリクエストにお応えして、
2011年7月25日にオープンしたエーデルワイスファームのカフェです。

ファーマーズカフェのランチメニューは、一流レストランのようなお料理ではなく、
ファームのお嫁さんの考えるレシピが中心。
グランマの気まぐれスープやファーム製品の美味しさを楽しめる
お野菜たっぷり、ボリューム満点、からだのことを考えた、
あたたかくて、ほっとする素朴な田舎料理なのです。

ファーム製品だからこそ出来るお料理を、
ひとりでも多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。

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なぜアポストロフィー( ‘ )が
ついていないの?


本来Farmer’s Cafeが正しい表記ですが、当店は「Farmers Cafe」と名付けています。
それには、ちょっとした秘密があったのです。

1:料理に完成形はないこと
2:常に向上心を持って良いモノ作りをしていきたい
3:カフェでは家庭的な料理をご提供している

などなど…様々な理由と、ちょっとした遊び心からアポストロフィーを外してみました。

末永くご愛顧いただける「とっておきのお店」になりますように…