4年ぶりにフロンティアフェスタが復活!今年は北広島市商工会青年部主催の「ユースフェスタ2023」と共催。主にフードコーナーを私どもが担当することに。

【出店店舗情報】南保留太郎商店

がんこ一徹な燻製屋!

 

余市の燻製屋さん南保留太郎商店

約10年前、スタッフが南保さんの燻製に惚れ込んで

断られると思いながらもオファーしたら、

快く出店をOKしてくれたのが始まりで

なんと今年で9回目の出店です

南保留太郎商店
燻製の香りがたまらない!

 

南保留太郎商店の燻製は何日もかけて作る冷燻法をメインに、

1~3週間じっくりと燻煙して香りをつけ

黄金色の燻製に仕上げます。

南保留太郎商店
人気の甘エビはとってもオススメ


一番人気は甘えびの燻製

とれたての甘えびを、塩のみで燻した希少な逸品で、

噛めば噛むほど、えびの出汁が口の中にあふれます♪

 

フェスタ当日の主なメニュー

  • 甘エビ燻製
  • にしん燻製
  • たこ足燻製
  • ほたて燻製

 

南保留太郎商店では、

音新製品の開発にも力を入れていて

インターネットでは「くるみの燻製」も販売しています

フェスタでは燻製のお楽しみ袋も販売予定ですので

是非チェックしてみてくださいね★

 

※メニューは予告なく変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

《南保留太郎商店》
北海道余市郡余市町港町88番地
TEL 0135-22-2744

HP:http://tomedon.com/