投稿者: フルチェ

オーダーメイド『イベリコ豚のロースハム』
http://www.someplace-else.com/2007/ibe071/index.html

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こんにちは!
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)

昨日今日と北海道は真冬日並みの気温となり、
最高気温がマイナス3度前後とか・・・。
冷蔵庫よりも低い温度に、
外から出入りするたび、震え上がっております。

さて、今日もとっておきのメニューをご用意しました！

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┃■【50本限定】オーダーメイド『イベリコ豚のロースハム』
┃ （お届け予定:2008/2月末頃)
┃　http://www.someplace-else.com/2007/ibe071/index.html
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完┃全┃受┃注┃生┃産┃
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★限定販売★

●イベリコ豚とは？———————————–

世界最高級豚肉のイベリコ豚。
人肌でとけるオレイン酸豊富な脂質は、
まさに「絶品！」といわれる肉質であります。

スペインの原始林（デエサ）で、一定期間ドングリを食べ、
肥育された肉の美味しさは、
国産和牛と肩を並べる程と評価されております。

●好奇心からはじまったハム作り—————————-

ジビエ肉を専門に取扱う友人の奨めで、
イベリコ豚は加工にも適していることから、
世界最高峰の生ハム「ハモン・イベリコ」として
珍重されておりますが、その原料肉を使い
日本人好みのロースハムを作ったら、どうなるだろう？

と初めてテストしたのが3年前の秋の事・・・

当社の製法は、1920年以前の古いドイツ製法と、
一ヶ月もの長期氷温熟成を行うことにより、
脂身を含めた豚肉の旨みが更に増していくのですが、
この技術を用い、イベリコ豚の美味しさを引き出そうと
一体誰が考えたのでしょう？

実際、作り上げてみて、
私どもはもちろん、一流シェフも
この美味しさに驚愕の声を上げました。

これが、日本で最初にイベリコ豚でロースハムが出来た瞬間です。

●受け入れてもらえるのだろうか？————————-

美味しいロースハムを作り上げたのは良かったのですが、
原材料が高いため、価格も素晴らしいもの（^^;;になってしまい、
受入れてもらえるのだろうか？と心配していたのですが、
初回売出し50本程度を、わずか半日で完売。

その後も、年に１～2回ほど、ご紹介しておりますが、
毎回50～100本前後を数時間～一週間程度で完売しました。
（一度だけ、良い原料が確保できなかったため中止）

国産の豚肉と比べると脂身が多いので、
好みが分かれるところではと、心配しておりましたが、
回を重ねるたびに、「美味しかった！」、「今度はいつ？」
といったメールやお電話を頂戴できることに、
本当に喜びを感じております。

皆様が美味しいハムを求めていることお教え頂き、
改めて感謝申し上げる次第です。

●作るのにあたって、最初に決めたコト———————–

初めてこのハムをご紹介した時、製造スタッフ達と決めた事があります。

イベリコ豚の美味しさを引き出すために、

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『慌てず』・『急がず』・『じっくりと』
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

を原則に、このハムを作ることにしました。

そして、その為にも、他の製品作りの作業とは別に、
このハム作りために時間を費やそうということを決めたのでした。

こうして世界最高峰の豚肉「イベリコ豚」と
エーデルワイスファーム独自の製造技術“長期氷温熟成”の
この２つがコラボレーションした時、

とてつもなく美味しいロースハムが出来てしまいました。

是非この美味しさを皆様と分かち合いたい
そんな思いで今回も数量限定ではありますが、
皆様にもご紹介する事に致しました♪

詳細はこちらからご確認下さい↓
http://www.someplace-else.com/2007/ibe071/index.html

今回は『50本限定』にてご案内申し上げます。

<<商品詳細>>

イベリコ豚のロースハム(900g）×1
価格：21,000円（税込・送料込）

↑デパートなどに卸した場合、\30,000程

※受付期間は年末まで（限定数に達しましたら終了いたします）
※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日は【2月末頃】
※完全受注生産の為、キャンセルはお受け出来ません。予めご了承下さい。
※ご持参ギフト対応不可

———————–
○召上り方のポイント○
———————–

イベリコ豚のロースハムをより美味しく召上る際に
ひとつだけ大きなポイントがあります。

●召上る前に常温で放置する

不思議なのは、これを行うだけで
イベリコ豚の持ちえている風味がより増すということです。

＃原料肉の規格は、取扱い業者と交渉の末、
日本仕様となり、脂身が大分少なくなった為、
肉質はレセボではありますが、限りなく最高ランクの
ベジョータに近いものを使用しています。
（スペインの生肉のカットの仕方が、日本とは異なるのです）

＃余談ですが、ベジョータによるハムが欲しいという
お客様がおられましたら、直接メールください。
mailto:info-ma@someplace-else.com

年に１～2回程度しかないチャンス！
是非この機会にお奨めします。

ぜひ、ご検討ください。

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┃■　編集後記
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12月も近づき、そろそろクリスマスイルミネーションの時期。
ファームの直売店にも、飾りつけを行いたいところですが、
例年より少し早い寒波のお陰で、寒くて取り付けたくても付けられない状況です。

小雪が舞う中、外での半日作業・・・・風邪をひくのが先か？
考えるだけで身震いがします（笑）

これから、どんどん寒くなりますが、
皆様も風邪をひかぬようお気をつけ下さいね。

それでは、また次回お会い出来るのを楽しみにしています。

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今年1年お世話になりました♪「感謝の気持ち」
http://www.someplace-else.com/2007/oseibo07/index2.html

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皆様こんにちは♪
またお会いしましたね。
エーデルワイスファームの森田です。

とうとう先日降りました「雪」
朝から気温が低く、どんよりしていると思ったら、
空から白い雪がはらりはらりと舞い降りてきました。

でも、まだまだこれ位はほんの序の口。
地面をうっすらと雪化粧して、やがて降りやんでしまいました。
北海道の冬本番はこれからです^^

さてさて、もうすぐ年末ですね。
この時期になると、走馬灯のように過ぎ去っていった1年を
何だかあっと言う間だったなぁ～とチラリ振り返る私です。

「年賀状予約販売」「お歳暮」
なんていう文字もよく目にするようになり、
「そろそろお歳暮の事、考えなきゃ～！」と
思っている方も多いのではないでしょうか？

そんな皆様へ。
今年は余裕をもってじっくりお選び下さい。
お歳暮にぴったりなギフトセットを豊富にご用意致しました。

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┃　■ 【2007 お歳暮】定番だからこそ こだわりたい
┃　http://www.someplace-else.com/2007/oseibo07/index2.html
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『 頂いて美味しかったから、今年はあの方へも贈りたい 』
『 贈るのがもったいない位、美味しい 』
とお客様から多くのお声を頂くエーデルワイスファームのお歳暮
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日頃お世話になっている方やご無沙汰している方に、
感謝の気持ちを込めて贈る「お歳暮」

でも、相手の方の好みが分からなかったり、
何を選んでいいのか分からないと、
頭をかかえて悩まれる方も多いのではないでしょうか。

そんな時は、定番の商品が安心♪という方。
せっかく贈るなら、相手の方が感動する位の
美味しいハムやベーコン贈ってみませんか？

北海道の地で70余年。
本当の美味しさを追求し続けながら、
通常の２～３倍もの手間・時間・材料費をかけて作るハムやベーコン。

もらってうれしい・美味しいワンランク上のお歳暮です。

詳細はこちらからどうぞ↓
http://www.someplace-else.com/2007/oseibo07/index2.html

他にも、数量限定ではありますが、ハム、ベーコンの特別サイズによる
お歳暮セットの販売、冬季限定商品との組合せの特別セットなどなど、
ご用意しております！
詳細はこちらからご確認下さい

★冬の特別限定ギフト2007
http://www.someplace-else.com/winter/wtrs.html

★冬のベストセレクション
http://www.someplace-else.com/winter/wtrb.html

＃私どもの製品は、約一ヶ月という長期間の熟成期間が必要です。
また、手造り品でもありますので製造量にも限界がございます。

今年も製造スタッフを増員して、頑張って製造しておりますが、
毎年品切れとなる商品も出て参ります。
ご予約の際はお早めにお申し込み頂けると幸いです。

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┃　■ 2007 クリスマスセット大好評受付中！
┃　http://www.someplace-else.com/winter/xmas.html
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【あと10日で受付終了】お求めはお早めに！
極上チーズとのクリスマスセット
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今週半ばから受付を開始しましたクリスマスセット、
今回も大変ご好評頂いております。

近年、あちこちで販売されているモンドールチーズですが、
私たちが扱っているものは、航空便で新鮮な状態で輸入されたもの。
ですから、香りも美味しさも別格です。

昨年もこのモンドールチーズを召上ったお客様からは、
【至極、美味しかった】というメールを多数頂戴しております。

あまりに美味しいので、もっと頼みたいところなのですが、
地元フランスでも人気のモンドールのため、
仕入先から50個くらいで勘弁してくださいと言われてしまいました（悲）

そして、このチーズと共にクリスマスパーティで楽しむオードブルとして、
私どもの製品の中でも選りすぐりのものをピックアップ。

*:.。..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜*:.。..。.:*・゜゜・*:.

<< セット内容 >>
■ 2007 クリスマスセット【限定50セット】

・モンドールＡＯＣ(500g）×1
・厚切りロースハム(120g）×1
・ベーコンスライス(90g）×1
・ロースベーコン（50g）×1
・ボロニアソーセージ（120g）×1
・チリソーセージ（120g）×1
・ビアブルスト（120g）×1
・オードブルソーセージ（200g）×1

価格：10,500円（税込・送料別）

※お届け日は12/21（金）～12/24（月）まで
※配達日指定可
※数に限りがございますので、ご希望の方はお早にご予約をお願い致します

※『12/24クリスマスイブの配達はお奨めできません』
クリスマスは渋滞が起きやすく、首都圏での配達遅延などの事故が
毎年起きております。可能な限り、前日までのお届けをお奨めいたします。

詳細はこちらからご確認下さいませ↓
http://www.someplace-else.com/winter/xmas.html

今年のクリスマスに自信をもってお奨めするセット。
この機会にぜひお求めくださいね。

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┃　■ 特報　今年の冬は話題が目白押し！　～若旦那便り
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こんにちは！
エーデルワイスファームの若旦那こと、のざきです！

先日、解禁したボジョレーを楽しむために
札幌のワインバーへ出かけました。

実は、はじめてボジョレーのカウントダウンパーティ(?)に参加。
道産のラクレットチーズ、
牡蠣の酒蒸しと一緒に楽しんで参りました。
こんなに賑やかなものとは驚きましたが(^^)。

本当に、良い時間を過ごせたこと幸せに思います。

——————————————————
これから一ヶ月の間にご紹介する予定のイベントを先取り！
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1.約40種ほどのアンチョビを食べ比べしました
・・・当社がお奨めする美味なるアンチョビは！？

2.12月上旬より福袋の早期受付開始（1月末のお届け）

3.【イベリコ豚のロースハム】ご予約（2月末のお届け）

更には・・・。

この冬は、皆様忙しいですよ（笑）

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内定・第17回優良経営食料品小売店等全国コンクール受賞！
—————————————————-

今春、直売店がオープンしましたこと、
ご案内申し上げましたが、
そのお店が、日経新聞社と農水省後援の全国コンクールで
受賞いただくことが内定しました。
（まだ内定ですが、一足早く皆様にお礼を申し上げたくて・・・
詳細は12月中旬以降の発表）

本当にありがとうございます。

これも皆様の支持があってこそ。
本当に心からお礼を申し上げますと同時に、
良い商品作りにこれからも精進して励んで参りたいと思います。

ありがとうございました。

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┃■編集後記
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寒くなり地面が凍ると、車の運転も慎重になりますが、
歩き方にも気をつけないと「すってんころりん」してしまいます。

それでも、北海道に来て今年で9年目の私。
つるつる路面の歩き方は、かなり身についたつもりです。
転倒回数も激減しました。
それでも、まだまだ地元民にはかないません。

地元の若者は、スケートリンクのような道もスニーカーでスタスタ。
聞いた所によると、「凍った路面は走った方が転ばない」のだとか。
滑る前に、地面から足が離れて、もう片方の足を出すから。
なんだそうです。←本当かどうかは疑問ですが…

ちょっと怖くて試す気にはなれません（笑）
北海道人は、自然と冬道の歩き方のコツが身に付いているんですね。

それでは、本日はこの辺で。
最後までお付き合い頂きありがとうございました。
また次回に♪

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エーデルワイスファームの美味しいクリスマス☆★
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皆様こんにちは。
エーデルワイスファームの森田です♪
先週のお約束通り、また登場致しました。

お花屋さんには「ポインセチア」が
ケーキ屋さんには「クリスマスケーキ予約」の文字。
イルミネーションも輝き出し、
段々と街がクリスマスムードに染まってきましたね。

先日の夜、近所のホームセンターに行った所、
クリスマス用の電飾がとってもキレイで思わず見とれてしまいました☆

そして、この時期になると私の頭の中は
「今年のクリスマスはどこの美味しいレストランに行こうかな～♪」
とそればかり。

やっぱり、クリスマスは美味しいものを食べなきゃ！

という事で、今年も全国の皆様の為にご用意致しました。
エーデルワイスファームからの美味しい美味しいクリスマス♪

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┃　■ 2007 クリスマスセット予約受付開始！！
┃　http://www.someplace-else.com:80/2007/xmas07/
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*:.。..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜*:.。..。.:*・゜゜・*:.

お┃い┃し┃い┃ク┃リ┃ス┃マ┃ス┃
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※※
* 　☆※※　　　　エーデルワイスファーム
※※★※　* 　『2007　クリスマスセット』
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※※※※○※ 予約受付開始致しました！
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☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
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┃★極上グルメが詰まった クリスマスの為のセット★
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このモンドールチーズ入りのクリスマスセットは、
昨年2年ぶりに登場したのですが、またまた大好評でした。

とろ～りトロトロ
“もみの木の香り 幻のチーズ”

●モンドール（ＡＯＣ）ってどんなチーズ？？
——————————————-
モンドールはフランスとスイスの国境近く、モンドール一帯でつくられる
ウォッシュタイプのチーズで、「秋～冬」という
短い期間にしか生産を許されない季節感溢れるチーズです。

10年程前の日本では、フランス産モンドールの輸入が禁止されていた為、
まさに“幻のチーズ”でした。
輸入が可能となった現在でも、国内での流通量が少ない為
その希少価値は高いと言えるでしょう。

その味わいは、なんといっても、【美味】の一言。
チーズ好きにはたまらないほど、味も香りも抜群なんです。
（臭いのが苦手な方には、お奨めできません（苦笑））

気の早いお客様からは8月から、
クリスマスセットにモンドールをというリクエストまで頂いております。
当社で仕入れるモンドールは航空便で仕入れるため、
新鮮な美味しい状態のものが入ってくるので、
なんといっても香りも味も抜群なんです。

・・・先日、友人達に話したところ、5セットも注文を頂いてしまいました。

こちらの贅沢なチーズに、エーデルワイスファームの
【ロースハム】【ベーコン】【ソーセージ】をお付けしてお届け致します。

これ程、クリスマスのオードブルにピッタリな組み合わせは、
きっと他にはありません♪
ワインを楽しむのにも、ピッタリ！
今冬も50セットほどご用意しましたので、ぜひお楽しみいただけると幸いです。

【更にちょっぴりお得なサービス】
ご自宅用にご利用のお客様には、サービス品をお付けしちゃいます♪

<< セット内容 >>
■ 2007 クリスマスセット【限定50セット】

・モンドールＡＯＣ(500g）×1
・厚切りロースハム(120g）×1
・ベーコンスライス(90g）×1
・ロースベーコン（50g）×1
・ボロニアソーセージ（120g）×1
・チリソーセージ（120g）×1
・ビアブルスト（120g）×1
・オードブルソーセージ（200g）×1

価格：10,500円（税込・送料別）

※お届け日は12/21（金）～12/24（月）まで
※配達日指定可
※数に限りがございますので、ご希望の方はお早にご予約をお願い致します

※『12/24クリスマスイブの配達はお奨めできません』
クリスマスは渋滞が起きやすく、首都圏での配達遅延などの事故が
毎年起きております。可能な限り、前日までのお届けをお奨めいたします。

詳細はこちらからご確認下さいませ↓
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┃■編集後記
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クリスマスの電飾と言えば、
札幌に、ホームイルミネーションが有名な住宅街があります。
クリスマス前になると、お隣近所が競うように家の周りを電飾で彩ります。
その一角に足を踏み入れると、まるでどこかのテーマパークに迷い込んだ気分に♪
見物客も訪れる位きれいなんです（←私もその一人^^）

このお宅、12月の電気代は一体いくらかしら（\_\）？
なんて思いながら車で徘徊し、
色とりどり美しい電飾を見て回った事がありました。

皆様もクリスマスに向け何か準備はしますか？
私は、美味しいものを食べる事しか頭にありません（笑）

今年はどんなクリスマスになるのでしょう。
クリスマスは待ち遠しいものですよね。
ちなみに、ここ2年ほど北海道は雪の舞うホワイトクリスマスとなりました。

今年も幻想的な風景が見れるようなクリスマスとなることを祈って・・・。

それでは、本日はこの辺で。
また次回にお会いしましょう。

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冬だけの贅沢品♪
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html
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皆様こんにちは^^

先日、冬タイヤに履き替えました。
冬支度も万全のエーデルワイスファーム森田です。

立冬も過ぎ、雪虫もたくさん見たので、いつ降ってもおかしくない雪。
この時期になると、少し雪が待ち遠しくなります。

まだ人工雪ではありますが、
北海道では今週日曜にオープンするスキー場もあり、
いよいよシーズン到来♪という感じです。

今年の冬は、日頃のデスクワークでなまっている体にムチ打って、
運動不足解消解消の為、スノボーに行くぞ！
と若干張り切っている私です。

北海道のパウダースノーは、私みたいな下手っぴがいくら転んでも痛くない、
おまけに、ちょっと上手になった気分させてくれる素敵な雪です。
それから、スノボー⇒温泉は冬だけの贅沢コース♪

冬だけの贅沢と言えば、エーデルワイスファームからも、
冬だけの美味しい限定商品が登場致しました！

寒い冬は、暖かい部屋の中で美味しいものを食べながら、
美味しいお酒を飲むのもいいですよね♪

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃　■ 冬限定の単品
┃　http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

*:.。..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜*:.。..。.:*・゜゜・*:.

寒┃い┃冬┃だ┃け┃の┃美┃味┃
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首を長くしてお待ちだったお客様、お待たせ致しました！
今年もこの季節がやって参りました。

毎年この時期にだけに造る、とっておきの商品。
今年は新商品のソーセージも登場しました！
是非この機会に皆様にお楽しみ頂ければと思います。

☆★新商品☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ○今までにないソーセージ　クナックブルスト
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
パキっとした食感が楽しい荒挽きソーセージ。
旨みたっぷりの牛肉とジューシーな豚肉を合挽きにし、
天然塩を使って仕上げました。
軽くボイルしてお召し上がり下さい。

価格：595円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ○赤ワインのための　シチリアソーセージ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「赤ワインにこれ程合うソーセージは知らない」と有名シェフを驚かせた逸品。
イタリアのチーズで最も古く歴史ある“ロマノペコリーノ”と
上質の赤ワインを使って仕上げます。

価格：1,100円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ○本場スペイン家庭の味　チョリソ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━
本場スペインの家庭のレシピを基に造りました。
独特の辛さとスパイスでお酒がどんどん進みます。
ついつい飲みすぎてしまうので要注意☆

価格：930円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ○贅沢な美味しさ　パテ・ア・ラ・トスカーナ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
良質な鶏レバーと、イタリアのお酒をたっぷり使い、
手間と時間をかけて造る贅沢な逸品です。
トーストや生野菜などにたっぷりつけてお楽しみ下さい。

価格：930円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07a.html

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃　■冬の特別セット
┃　http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07s.html
┃　■冬のベストセレクション
┃　http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07b.html
┃　■お歳暮ギフト2007
┃　http://www.someplace-else.com/2007/oseibo07/index2.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

他にはないような格別な美味しさを、大切なあの人へ届けたい。
「こんなに美味しいものは食べた事がない」と心から喜ばれたい。

特別な贈り物をお探しならば、自信を持ってお勧め致します。
冬だけの特別なセットです。

詳細はコチラからご確認下さい↓↓↓↓↓

○冬の特別セット
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07s.html

○冬のベストセレクション
http://www.someplace-else.com/2007/winter07/wtr07b.html

※ご注文受付期間は12/20までとなっております
※送料別・ギフト箱入り・のし対応可

*:.。..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜*:.。..。.:*・゜゜・*:.

間もなくお歳暮の時期でもありますね。

年末になると売り切れとなる商品も出て参ります。
お早めにご予約される事をお勧め致します。

○お歳暮ギフト2007
http://www.someplace-else.com/2007/oseibo07/index2.html

※送料別・ギフト箱入り・のし対応可

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■編集後記
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最近イクラの醤油漬けをよく食べます。

何とも贅沢な話ですが、北海道の家庭ではイクラの醤油漬けを作るのは当たり前。
筋子を購入し、卵をほぐして醤油などで漬けます。
この時期、食卓には当たり前のように並ぶ家庭の味なんですね～。

イクラ＝高級食材だと思って育ってきた本州人の私は、
てんこ盛りのイクラ丼を、とっても贅沢な気分で食べています（笑）
何と、本日のお昼のお弁当　イクラ丼。（←おすそ分けでイクラを頂きました）

そのうち自分でもイクラの醤油漬けにチャレンジしてみたい
なんて思っています。

もうすぐ終わりの美味しい北海道秋の味覚のお話でした。

それでは、また次回にお会いしましょう。
来週、また特別企画のご案内があります^^
お楽しみに♪

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受付終了間近！味覚の秋を楽しんで♪
http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/index.html

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皆様こんにちは。
エーデルワイスファームの森田です^^

先日、とうとう我が家でもストーブをつけてしまいました。
「一度ストーブを付けるとクセになる！」と
我慢していたのですが、朝晩の寒さについにそれも限界。。。

ストーブって暖かい♪幸せ～。
なんて言いながら、暖房をガンガンつけ半袖でぬくぬくと過ごしていました。

厚着をし、コタツで過ごす本州と違い、
外は零下でも家の中はポカポカあったか、コレ北海道の冬の基本です。
床暖房が付いている家庭も多く、ストーブはとても強力。

なので、冬でも家の中ではTシャツ＆短パン！
アイスだって食べちゃいます。
雪国に暮らしながら、実は寒さに弱いのが北海道人なんですね。

さて、秋も終盤、もうすぐ冬を迎える北海道ですが、
エーデルワイスファームの美味しい秋の味覚も、もう少しで受付終了です。

１年に１度の企画、この機会を是非お見逃しなくどうぞ。

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┃　■ 秋の味覚満喫セット
┃　http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/index.html
┃
┃ ■ 秋の味覚を楽しんでねセット
┃ http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/butter.html
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★大好評受付中！★

ほ┃く┃ほ┃く┃秋┃だ┃け┃の┃美┃味┃
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今年も大好評のじゃがいものセット。
このセットの受付も、10/28日（日）到着分のみと残りわずかになりました。

北のフードソムリエさんが扱う、北海道産のとても上質なじゃがいもに
エーデルワイスファームの極上ベーコン＆ソーセージを組み合わせにした
とても贅沢な【今が旬】のセットです。

じゃがいもについては、スーパーでは入手困難な珍しい品種も入っています。
それぞれ、特徴のある美味しいじゃがいも♪
再度その特徴についてご説明させて頂きたいと思います。

【インカのざめ】——————————————————
栗のように艶やかな黄金色が特徴で、糖度が高くビタミンＣ含有量は
何とりんごの8倍！
その味わいは栗やサツマイモの味に近いと言われています。

原産地は南米アンデス地域で、現地では高級食材として、
お祭りの時などに食されています。

また、土壌や環境条件に影響を受けやすく栽培が難しいので、
収量が少ない貴重なじゃがいもです。

【レッドムーン】——————————————————
皮はさつまいもに似た美しい赤紫色。
身は黄金色とコントラストが鮮やかで　美しいじゃがいも。

じゃがいもにさつまいもの甘みをほんのり加えたようなコクのある味わい。
身は柔らかくホクホクですが、煮崩れしにくいので煮物やサラダに向きます。
こちらも、道内では安定して生産できる農家が数少ない為、
皆様にお届けするような高品質のものを入手するのはかなり困難。
全国に流通する程の収穫高がなく、店先で見かけることは殆どありません。

【北あかり】———————————————————
別名「栗じゃが」と呼ばれる程、身は黄色味がかり
ホックホク感がたまらないじゃがいも。

他のじゃがいもに比べ、火の通りがダントツ早いという特長があり、
じゃがバターには最高！！粉ふきいも、コロッケ、ポテトサラダなどにもGOOD★
ビタミンＣやカロチンやが多く含まれ、栄養的にも優れています。
——————————————————————–

これらのじゃがいもにぴったりなエーデルワイスファームの
【ベーコンブロック】【ボロニアソーセージ】もご一緒にお入れします♪

ポトフやジャーマンポテトなど夕飯のおかずからビールのおつまみまで
色々な料理にアレンジして是非お楽しみ下さい。

詳細はコチラからご確認下さい↓↓↓↓↓
■ 北海道秋の味覚満喫セット<<残りわずか>>
http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/index.html

・ベーコンブロック(約280g)×1
・ボロニアソーセージ(約120g)×1
・インカの目覚め（約1kg）×1
・レッドムーン(約1kg)×1
・北あかり(約1kg)×1

価格：4500円（消費税込・送料別）

※発送日は10/28（日）のみとなります
※ご持参ギフト・ギフト包装・メッセージカード・のし対応不可

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さらに、今年から香りとコクの【発酵バター】が
加わったセットが新登場！！
こちらも、残りはごくわずかとなりました。

気になってらっしゃるお客様は、お早めに。

上質で美味しい北海道のじゃがいもと共に、皆様にお楽しみ頂く為、
北海道内の数ある醗酵バターの中から試食、厳選したのは

【北海道乳業　エクセルバター】

道内トップクラスの乳質を誇る道南地方の新鮮な牛乳で造る醗酵バターは、
コク・口あたり・香り共に優れ、贅沢でくせになる味わい♪
——————————————————-
■□発酵バターとは□■

原料となるクリームを乳酸菌で醗酵させてから作るバター。
バターのコクに、ヨーグルトのようなわずかな酸味が加わり、
非常に香り豊かで深い味わいです♪
——————————————————-
あつあつのじゃがいもに、たっぷり醗酵バターをのせて
【じゃがバター】で是非お楽しみ頂きたい逸品です。
醗酵バターの香りと塩気が、じゃがいもの美味しさを一層引き立てます。

詳細はコチラからご確認下さい↓↓↓↓↓

■ 秋の味覚を楽しんでねセット<<残りわずか>>
http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/butter.html

≪　商品内容　≫
ベーコンブロック（約280g）　　　×1
ボロニアソーセージ（約120g）　　×1
インカのめざめ（約1Kg）　　　　 ×1
北あかり（約1Kg）　　　　　　　 ×1
レッドムーン（約1Kg）　　　　　 ×1
北海道乳業エクセルバター(125g)　×1
（醗酵バター）

価格：5,050円（消費税込・送料込）

※※発送日は10/28（日）のみとなります
※ご持参ギフト・ギフト包装・メッセージカード・のし対応不可

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┃　■ 『第48回　大北海道展』で横浜高島屋へ参ります♪
┃　http://www.someplace-else.com/news/depart.html
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【第48回　大北海道展】

期間　10/31（水）～11/6（火)
※11/6 は午後5時閉場

場所　神奈川県横浜市　横浜高島屋　８階大催事場

エーデルワイスファーム専務自ら「ご試食」をたくさんご用意して行きます♪
ハムやベーコンはもちろん、スペアリブや焼き豚まで、
お味にご納得頂いてから、お買い物が出来ます。

初めてのお客様はもちろん既にご利用のお客様も
お気軽にお声掛けくださいますようお願い申し上げます

皆様のご来場、心よりお待ちしております！

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┃■編集後記
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皆さん「雪虫」ってご存知ですか？
この時期になると、そろそろ雪虫が飛ぶかな～？なんて思う頃。

北海道民には馴染み深く「雪の妖精」なんて言わる北海道冬の風物詩です。
その名の通りユキムシが現れると、初雪が近いとされています。

おなかに白い綿毛をつけフワフワ～っと雪のように飛び、
初雪と勘違いする事もしばしば。

実はこれアブラムシの仲間なのですが、
道民は親しみを込めて「ユキムシ」と呼びます。

でも、2年前にはユキムシが大発生して全国ニュースにもなった事も。
少し歩くだけで体中に数十匹のユキムシがくっつき、
口や目もを開けていられない位。
あれはユキムシというより吹雪ムシでした。

今年はどうなるのでしょう。
程よく姿を現して、雪の訪れを知らせてくれるといいのですが。

それでは、本日はこの辺で。
寒くなりますが、皆様も風邪などひかぬようお気をつけ下さい。

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ご了承下さい。また弊社の都合により配信を休止することがあります。
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若旦那こと野崎です。
いつも皆様ありがとうございます！

すっかりご挨拶が遅れてしまいましたが、
この夏から新米社長となりました。
まだまだ至らぬ点も多々ありますが、
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、昨夕、当社森田がメルマガを発行しておりましたが、
私の補足をお入れすることが出来なかったので、
改めてご案内申し上げます。

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┃■「直売店便り」-秋の特別販売会の御礼
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直売店が出来て初めての秋ということもあり、
9月末に小さなイベントではありますが、
直売店で特別販売会を行いました。

私たちが食べ歩いた近隣農家の中で特に美味しかった野菜の直売、
ソーセージお楽しみ袋や今回皆様にご案内した生ハムの特別販売を行ったところ、
9/29-9/30の2日間のイベントに、
直売店へ約700名ものご来場を頂きました。

沢山のご来場、本当にありがとうございました。

あ┃り┃が┃と┃う┃の┃感┃謝┃を┃こ┃め┃て┃
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今回、このイベントにお越しになれなかったお客様や
ネットをご覧のお客様にもぜひ楽しんでもらいたい思いまして、
この特別な生ハムセットをご提供させて頂きます。

この生ハムは、当社で様々なイベリコの生ハムや
イタリアの生ハムを購入して、
その中でも取り分け美味しいものを選んだものを特別提供をしております。

生ハムの原木（約10Kg程度）を当社で切り分け、スライスパックしたものです。
（国内でもまだ余り出回っていない製品ものとのことです）

１０Kg程度の原木から骨や脂身などを取り除くと食べられる部分はわずか４Kg程度。
（ホームページでご紹介している塊が実際の原木です）

とても美味しいものなので、
ぜひ皆様に楽しんでもらいたいと思っております。

・・・少々メタボな体系になってきた私には、我慢できない逸品です。

お奨めの逸品はこちらで。。。（残り僅か）

≪　セット内容　≫

■最高級生ハムセット
カサルバ・ハモンセラーノ24ヶ月(50g）×1
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：2,500円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/nham1007.html

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は11/10（土）までとなります

■わけあり 最高級生ハムセット
カサルバ・ハモンセラーノ24ヶ月(50g）×1
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：2,200円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/wnham1007.html

※賞味期限が10/26までと短めになっております
※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は10/20（土）までとなります

■ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月（単品）
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：1,200円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/parma1007.html

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は11/10（土）までとなります

ハム屋の社長が奨める生ハムです、間違いない美味しさですよ～（笑）
・・・いつかは自社で作りたいと思って研究中・・・
この機会にぜひお楽しみくださいね。　（品切れの際はご容赦願います）

今日は昨日の補足まで。。。

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■■　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

３つ星レストラン御用達！あの商品が登場。
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/index.html
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皆様こんにちは。
エーデルワイスファーム森田です^^

ここ最近、北海道ではぐっと寒さを感じるようになってきました。
スタッフの中には、すでにストーブをつけたという者もおりますが、
我が家では、まだ毛布にくるまってがんばっています（笑）

すでに、山頂に雪帽子をかぶっている山々もあり、
日１日と冬が近づいて来るのを感じる今日この頃。

本州育ちの私は、北海道のさむ～い冬は少々身にこたえるのですが、
スノーボード＆温泉という楽しみもあり、
雪が少し待ち遠しくもあります♪

さて、本日は長い秋の夜長に
ワインを傾けながら、是非お召し上がり頂きたい
とっておきの美味しさを皆様にご紹介致します。

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┃■スペイン・イタリア産 最高級生ハム登場！！
┃　http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/index.html
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★スペイン・イタリアより極上の逸品が届きました★

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カサルバ社　ハモンセラーノ
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スペインからは
丁寧な職人の手仕事でつくられる最高級生ハム
“ハモンセラーノ”のとても珍しい【スモークタイプ】が登場！

スペインの北部ブルゴスからさらに30km北に向かった、
標高1,100メートルに位置するカサルバ(CasAlba)社の逸品です。

ハモンイベリコと同様の製法で、決して手を抜かない丁寧な塩漬け。
そして、標高が高いブルゴスの冬寒く夏暑いという気候により
塩気がじっくりと浸透し、甘さのある生ハムが作り出されます。

ほのかに上品に香るスモークはくせがなく、
コクのあるハモンセラーノの美味しさを一層引き立てています。

噛み締める程ににじみ出る旨みは、何とも言えない美味しさ。
スモークタイプはとても珍しいので、
是非この機会にお召し上がり頂きたい逸品です。

————————–
ピオトジーニ社　パルマハム
————————–
さらに、イタリアからはコレ！

創業100年来変わることのない伝統的な熟成方法を用い、
パルマ随一の地下熟成庫（カンティーナ）でじっくり熟成させてつくる
“ピオトジーニ社　パルマハム”

アペニン山脈から吹き降りる乾燥した山風を利用し、
窓の開閉により乾燥、熟成させる為、その肉質はとても引き締まっています。
（この方法で熟成を行うメーカーは今となってはごくわずか）

また、創業時から絶えることなくカンティーナに棲み続けている
乳酸菌の醗酵により、特有の深い芳香が生み出されます。

このような伝統的な製法で、厳選した豚もも肉を用い、
熟達した職人により作り出される最高級のパルマハム。

しっとりとした口あたり
マイルドな塩味
パルミジャーノのような豊かな風味

食通をもうならせるほどの美味しさです。

これらの最高級生ハムを是非皆様にもお楽しみ頂きたい
という事で、この２種を贅沢なセットに致しました！
詳細はこちらからご確認下さい↓↓↓↓↓

≪　セット内容　≫

■最高級生ハムセット
カサルバ・ハモンセラーノ24ヶ月(50g）×1
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：2,500円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/nham1007.html

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は11/10（土）までとなります

■わけあり 最高級生ハムセット
カサルバ・ハモンセラーノ24ヶ月(50g）×1
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：2,200円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/wnham1007.html

※賞味期限が10/26までと短めになっております
※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は10/20（土）までとなります

■ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月（単品）
ピオトジーニ・パルマハム24ヶ月(50g）×1

価格：1,200円（税込・送料別）
http://www.someplace-else.com/2007/namaham07/parma1007.html

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は11/10（土）までとなります

無くなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ♪

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┃■【限定20セット】毎月限定　お試しセット
┃　　http://www.someplace-else.com/gift/try2.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

エーデルワイスファーム人気の商品を少しずつパックして
8種類の製品をセットにしたお得で美味しいセット。

初めて購入するので、とりあえず色々試してみたい。
ちょっと気になるあの商品、どんなお味かしら？

なんて思われている方にも是非お勧めです♪

┌∞∞お届けする商品内容∞∞――――――
│
│　◆ロースハム1枚（約30ｇ）
│　◆ベーコンスライス（約90ｇ）
│　◆焼き豚半切（約130ｇ）
│　◆スモークスペアリブ（約30ｇ）
│　◆スモークジャーキー（約20ｇ）
│　◆ボロニアソーセージ2本（約55ｇ）
│　◆チリソーセージ2本（約60ｇ）
│　◆ポークソーセージ2本（約55ｇ）
└――――――――――――――――――――

追加も承っておりますので、何なりとご用命下さいませ。
他の商品もご一緒にお入れ致します。

※ギフト包装不可・他製品との同梱可
※お届け日指定不可（月末30日頃のお届けとなります）

限定20セットのみの販売になります。
受付期間は10日～20日までとなりますが
限定数に達しましたら販売中止とさせて頂きます。

品切れの際はご容赦下さいませ。

商品の詳細はこちらから↓↓
http://www.someplace-else.com/gift/try2.html

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■ 価格改定のお知らせ
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

この度弊社では、2007年11月1日より商品価格改定する事になりました。

昨今の原油価格高騰を受け、商品の製造に使用されるあらゆる
原材料に対しましても度重なる値上げが続き、誠に不本意ながら
価格改定のお願いに踏み切ることとなりました。

お客様にはご負担をおかけいたすことになりますが、
何卒ご理解いただき今後とも、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

価格の詳細につきましてはこちらからご確認頂ければと思います
http://www.someplace-else.com/2007/newprice1101/index.html

10月末までは、以前の価格で販売をしております。
ご購入をご検討のお客様は、お早めにどうぞ。

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┃■編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

皆さんは道産子という馬をご存知でしょうか？

北海道産の馬で、小柄ですが丈夫で寒さにも強い馬です。
開拓時代には農耕馬として活躍していたそうですが、
今では見かける事も少なくなりました。

そんな道産子に先日乗ってきました♪

初心者の私も場内を少し練習し、すぐにトレッキングへ出発！
風を感じながら牧草地を抜け、水しぶきを浴びながらザブサブと川を渡り、
木々が生い茂る林の中もどんどん進んでいくので、ちょっとした探検気分♪

たくましい道産子の背中にゆられながら味わう自然は、とても新鮮でした。
トレッキング初体験の私でしたが、道産子がこんなに可愛いとは、
そして乗馬がこんなに楽しいとは思わず、何だかハマってしまいそうな予感。

次は雪中乗馬だ！
と今から張り切っている私です。

しかし、次の日にはお尻が痛くて痛くて大変でした。
初心者が乗馬をするとこうなります（笑）

皆様も北海道へ来る事があれば、是非チャレンジしてみて下さい。
どさんこホーストレッキング　とっても楽しいです^^

それではまた次回、お会いしましょう。

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【特別大事なお客様に特別な商品のご案内】～　緊急追加します

数年ぶりに登場♪シェフが欲しがる最上級のステーキハム
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【緊急追加のご案内】

エーデルワイスファームの若旦那ことのざきです。
台風の影響はさほど無く、朝から素晴らしい天候に恵まれた北海道です。

さて、昨夜のメルマガにてご紹介しましたロースハムステーキ用のブロック、
大変な反響を頂いております。

今朝はお店のほうに、東京からわざわざ当社に立ち寄られたお客様が
昨夕のメルマガを見て、「ロースハム　ステーキ用の塊はもうないの？」
というふうにお聞きになられたほど(^^;;＜ビックリ！

今朝、緊急にスタッフを呼び集めて、調整を行った結果、
２０本ほど追加できる運びとなりました。

滅多に出ないステーキハム企画。

この機会にぜひお楽しみくださいませ。

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以下、昨夕の文章です(^^)

——————————————————————————

こんにちは
エーデルワイスファームの若旦那ことのざきです。

しばらくぶりの登場で、スイマセン。
試作品づくりや新たな企画作りに奔走しておりました♪

ん？ということは、
久しぶりの登場ということもあり何かあるのでは？
とお気づきのお客様。

はい、期待していいです（笑）

本日は、特別なロースハムをご用意させていただきました。

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┃【40本限定】
┃■ 一流シェフが惚れ込む『ロースハム・ステーキ用ブロック　一本もの』
┃　http://www.someplace-else.com/2007/ssham07/index.html
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大好評のうちに終了した「ハムの日キャンペーン」。
一部製品は追加販売する程の人気を頂きまして、
本当にありがとうございました！

ただ・・・、ロースハムのほうはリリースから2日ほどで、
予定していた数量のご注文を頂き、
「えっ、もう売り切れですか・・・残念」
「次はいつ？」というお客様の声があちらこちらから。。。

また、即日完売となるイベリコ豚の
ロースハムのお問合せも頂戴しておりますが、
こちらは良いイベリコ豚肉の入荷が未定のため、
代わりに、何か美味しいハムの提供が出来ないかと
工場長と綿密に打ち合わせること数十回。

その結果、 一流ホテルなどでVIP向けに使用されている
“ロースハム・ステーキ用ブロックの一本もの”を
楽しんでもらいましょうということになりました！。

これなら、絶対にお客様にご満足頂けるはず。
と数年ぶりに特別提供いたします！

初めてのお客様にこの商品についてご説明致しますね。
—————————————————————
◎ステーキハム◎

通常のロースハムより一回り脂身のある肩ロースを用います。
この脂身が一ヶ月以上の長期熟成により何とも言えない美味しさへ変化。
サッと火であぶると脂が溶け出すような味わいに。

—————————————————————-

実際、一流ホテルのVIP向け特別商材として使われている商品。
（通常販売はスライスパックしたもののみの提供）

今のところ、ホームページではあまり力を入れて紹介しておりませんが、
実は、こちらの製品は通常のロースハムとは違うスパイス配合を行い、
更に旨みを増すために、熟成期間もサイズに合わせ、何と１ヶ月以上！
（ここ数年で熟成期間を増やしまして、4週間プラス5日と、
なんと【33日間 】も熟成させます。。。）

熟成にはより細心の注意を払いながら管理をしているのです。

分厚くスライスして、ジューっと焼いてハムステーキに♪
そのボリューム感と美味しさは、ステーキ以上！

非常に手間と時間がかかる商品の為、普段、なかなかご提供ができません。

今回【限定40本】の販売となりますので、ご希望の方はお早目に♪

■ ロースハム・ステーキ用1本もの
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≪　商品内容　≫
ステーキハム(1.2kg以上）×1

価格：9,000円（税込・送料別・化粧箱入り）

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は9/28（金)以降となります

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【特別大事なお客様に特別な商品のご案内】

数年ぶりに登場♪シェフが欲しがる最上級のステーキハム
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エーデルワイスファームの若旦那ことのざきです。

しばらくぶりの登場で、スイマセン。
試作品づくりや新たな企画作りに奔走しておりました♪

ん？ということは、
久しぶりの登場ということもあり何かあるのでは？
とお気づきのお客様。

はい、期待していいです（笑）

本日は、特別なロースハムをご用意させていただきました。

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┃【40本限定】
┃■ 一流シェフが惚れ込む『ロースハム・ステーキ用ブロック　一本もの』
┃　http://www.someplace-else.com/2007/ssham07/index.html
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大好評のうちに終了した「ハムの日キャンペーン」。
一部製品は追加販売する程の人気を頂きまして、
本当にありがとうございました！

ただ・・・、ロースハムのほうはリリースから2日ほどで、
予定していた数量のご注文を頂き、
「えっ、もう売り切れですか・・・残念」
「次はいつ？」というお客様の声があちらこちらから。。。

また、即日完売となるイベリコ豚の
ロースハムのお問合せも頂戴しておりますが、
こちらは良いイベリコ豚肉の入荷が未定のため、
代わりに、何か美味しいハムの提供が出来ないかと
工場長と綿密に打ち合わせること数十回。

その結果、 一流ホテルなどでVIP向けに使用されている
“ロースハム・ステーキ用ブロックの一本もの”を
楽しんでもらいましょうということになりました！。

これなら、絶対にお客様にご満足頂けるはず。
と数年ぶりに特別提供いたします！

初めてのお客様にこの商品についてご説明致しますね。
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◎ステーキハム◎

通常のロースハムより一回り脂身のある肩ロースを用います。
この脂身が一ヶ月以上の長期熟成により何とも言えない美味しさへ変化。
サッと火であぶると脂が溶け出すような味わいに。

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実際、一流ホテルのVIP向け特別商材として使われている商品。
（通常販売はスライスパックしたもののみの提供）

今のところ、ホームページではあまり力を入れて紹介しておりませんが、
実は、こちらの製品は通常のロースハムとは違うスパイス配合を行い、
更に旨みを増すために、熟成期間もサイズに合わせ、何と１ヶ月以上！
（ここ数年で熟成期間を増やしまして、4週間プラス5日と、
なんと【33日間 】も熟成させます。。。）

熟成にはより細心の注意を払いながら管理をしているのです。

分厚くスライスして、ジューっと焼いてハムステーキに♪
そのボリューム感と美味しさは、ステーキ以上！

非常に手間と時間がかかる商品の為、普段、なかなかご提供ができません。

今回【限定40本】の販売となりますので、ご希望の方はお早目に♪

■ ロースハム・ステーキ用1本もの
http://www.someplace-else.com/2007/ssham07/index.html

≪　商品内容　≫
ステーキハム(1.2kg以上）×1

価格：9,000円（税込・送料別・化粧箱入り）

※同梱・のし紙・メッセージカード可能
※配達日指定可
※配達日は9/28（金)以降となります

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┃■編集後記
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最近、ちょっぴりハマっているパンがあります。
それは、「イチジクとアーモンド入りの天然酵母パン」

行きつけのワインレストランなどで、
「イチジクとクルミのパン」は良く出てくるのを食しておりましたが、
クルミの代わりにアーモンドが入っているとは・・・。
同じナッツ類なので、さほど変わらないあわない事は無いのですが、
クルミとは違うまた別の美味しさに、ちょっぴり新鮮さを感じたのでした。

赤ワインを嗜むようになってから、
それにあうパンを好んで食する日々。。。

ただ、夜遅くこれを楽しむと翌日に結構応えるのが、年齢のせい！？
（もうあまり若くないこと自覚しないと・・・）

また、近いうちに特別なご案内を出せることをお楽しみに～♪

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新登場！ほっくりおいもと一緒に楽しんで♪
http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/butter.html

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こんにちは^^
エーデルワイスファームの森田です。

皆様もご存知、札幌の大通り公園。
観光スポットとしても有名な場所ですが、
私も大好きな道産子憩いの場でもあります。

夏は噴水が涼を感じさせてくれるし、
ベンチや緑の芝生でのんびりくつろぐ事ができる癒しのスポット。
私は買い物途中の休憩所としてよく利用しています。

大通り公園の名物といえば、とうきびワゴン。
（北海道の人はとうもろこしの事を「とうきび」と言います）
それから、じゃがバター！

青空の下で食べる、じゃがバターやとうきびは
また格別に美味しいのです♪

本日は、そんな美味しい北海道の味覚を是非皆様にも楽しんで頂きたいと
ご用意した新セットのご紹介です。

どうぞ最後までお付き合い下さいね。

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┃大人気おいものセットに発酵バターが仲間入り！
┃　■ 秋の味覚を楽しんでねセット
┃　http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/butter.html
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◇北海道大自然の恵み◇

く┃せ┃に┃な┃る┃美┃味┃し┃さ┃
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以前にご紹介した『北海道秋の味覚満喫セット』

今回このセットに、香りとコクの発酵バターが加わったセットが
新登場しました！

発酵バターとはなんぞや？という客様にまずはご説明致しますね★
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■□発酵バター□■

原料となるクリームを乳酸菌で醗酵させてから作るバター。
バターのコクに、ヨーグルトのようなわずかな酸味が加わり、
非常に香り豊かで深い味わいです♪
ヨーロッパでは古くから『醗酵バター』が一般的ですが、
日本で販売されているバターのほとんどは、
乳酸菌醗酵させない『非醗酵バタ』ーなのです。
————————————————————-

厳選した美味しいじゃがいもと共に楽しんで頂くならば、
やはり香り豊かな醗酵バターを組み合わせたい。
中でも、厳選したこだわりの醗酵バターでなければ！

という事で、私達が北海道内の数ある醗酵バターの中から
試食、厳選したのは・・・

“北海道乳業　エクセルバター”

道内トップクラスの乳質を誇る道南地方の新鮮な牛乳で造る醗酵バターは、
コク・口あたり・香り共に優れ、贅沢でくせになる味わい♪

オススメの食べ方はシンプルに「じゃがバター」でしょうか。
ご一緒にお届けするホクホクで美味しいじゃがいもに、
たっぷり醗酵バターをのせて♪　あつあつな所を豪快に…

美味しくないはずがないですよね^^
是非、北海道の大地を想像しながら召し上がってみて下さい。

エーデルワイスファームのベーコンとソーセージと共に
ビールのおつまみに♪コレもオススメです。

詳細はコチラから↓↓↓↓↓

■ 秋の味覚を楽しんでねセット
http://www.someplace-else.com/2007/autumn07/butter.html

≪　商品内容　≫
ベーコンブロック（約280g）　　　×1
ボロニアソーセージ（約120g）　　×1
インカのめざめ（約1Kg）　　　　 ×1
北あかり（約1Kg）　　　　　　　 ×1
レッドムーン（約1Kg）　　　　　 ×1
北海道乳業エクセルバター(125g)　×1
（醗酵バター）

価格：5,050円（消費税込・送料込）

※発送日の指定は承る事ができません、詳細はHPでご確認下さい
※ご持参ギフト・ギフト包装・メッセージカード・のし対応不可

＃＃＃　秋の味覚満喫セットをご予約済みのお客様へ　＃＃＃

醗酵バター入りの上記のセットへと変更を承っております。
ご希望のお客様はお気軽にご用命くださいませ。

下記メールアドレスあてに
info-ma@someplace-else.com
件名を「変更希望」と記入して、
お申込みの際のお名前やご注文番号をご連絡頂けましたら、
当社より変更受付のメールを改めてお送りさせて頂きます。

他にもご要望などございましたら、お気軽にご連絡くださいませ。

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┃■編集後記
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台風の影響でしょうか。
北海道も本日は雨模様です。

夜には本州に上陸するとか。
皆様外出の際には十分注意して下さいね。

台風と言えば数年前、北海道にもでっかい台風が来た事がありました。
被害も大きかったのですが、私にはちょっと素敵な思い出があります。

その頃、私は洞爺湖のある星がきれいな田舎に住んでいました。
台風の来た日の夜は村中停電…。
でも、台風は去った後で雲１つない夜空が広がっていました。
しかも停電で真っ暗！

星を見に行こう！と思いついた私は、懐中電灯片手に
洞爺湖の桟橋まで行きました。

寝転んで見上げた星空は、今でも忘れない位きれいでした。
流れ星もいくつも！

街灯がないと星ってこんなにたくさん見えるものなのだと
感激した覚えがあります。

そんな台風の夜を思い出しました。

という事で本日はこの辺で。

今週はまた美味しいお知らせがありますのでお楽しみに♪
最後までお付き合いどうもありがとうございました。

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