カテゴリー: ハムベーコンニュースレター

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！

例年10月末頃には初雪が観測されるのですが、
今年は立冬（11/7）を過ぎてもまだ降っておりません。

明日から気温が一気に下がるようなので、
いよいよ持って、初雪が見れるかもしれません。

天気予報で、雪マークが見れるようになると
いよいよお歳暮のシーズン・・・となりますね。

さて、今日のメニューです。

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■
■　　○[数量限定]でごめんなさい！新登場！豪華お試しセット
■　　○冬季限定商品と新作のご紹介
■　　○お歳暮ギフトコーナー＆冬のギフトベストセレクションコーナー開設
■　　○10月プレゼントキャンペーン当選者の発表
■
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┃■　[毎月数量限定]　超豪華お試しセット
┃　　http://www.someplace-else.com/gift/try2.html
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「もっともっと色んなものを楽しんでみたい」という
お客様のリクエストに応え、新登場しました「お試しセット！」
長年お試しセットの内容は試行錯誤してきたのですが、
ついに完成形となりそうです。
（ただし、少量しか生産できないので数量限定となります）

ハム・ベーコン、ソーセージはもちろん、スペアリブに、焼き豚、
スモークジャーキーまで入って、とてもお求めやすい価格で登場！

価格　￥2500（税込・送料別）

■内容
ロースハム（約30g）
ベーコンスライス（約30g）
焼豚半切（約30g）
スモークスペアリブ（約30g）
スモークジャーキー（約30g）
ボロニアソーセージ（約30g）
チリソーセージ（約30g）
ポークソーセージ（約30g）

初めてのお客様はもちろん、
まだ試していない味があるというお客様にもお奨めします！

http://www.someplace-else.com/gift/try2.html

※お届け日指定は基本的に承れません。
月末20～30日頃のお届け（未定）となりますのでご注意願います。

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┃■　冬季限定商品と新作のご紹介
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/winter06a/index.html
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今年もこの季節がやってきました！
冬季限定商品と今年は新作がございます。

・パテ・ア・ラ・トスカーナ　(約110g)　￥850
（現在発売中の月刊誌「主婦の友」でご紹介いただき、注文殺到中(^^;;）

・チョリソ　　　　　　(約140g)　￥800

・シチリアソーセージ　(約210g)　￥1050

そして、今回は春にテスト販売をおこなった「ドライチョリソ」の登場となります。
（少量生産のため品切れの際はご容赦願います）

・ドライチョリソ　(約60g)　￥680

お申し込みはこちらで
http://www.someplace-else.com/2006/winter06a/index.html

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┃■　お歳暮ギフトコーナー＆冬のギフトコーナー開設
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/winter06/index.html
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/winter06b/index.html
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/oseibo06/index.html
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まもなくお歳暮の季節ですね。
今年はメールやお電話などで早くからお問い合わせいただいていたこともあり
例年より早くギフトコーナーを開設いたしました。
すでに年末のお届けのご予約なども頂戴しております。

年末は品切れする商品も多数あるので、
お早めにご予約のほど頂けますと幸いです。

●冬の特別ギフトコーナー
（特大ロースハムや特大ベーコンのギフト）
http://www.someplace-else.com/2006/winter06/index.html

●冬のベストセレクションコーナー
（冬季限定商品との組み合わせ）
http://www.someplace-else.com/2006/winter06b/index.html

●お歳暮ギフトコーナー
（人気ランキング別）
http://www.someplace-else.com/2006/oseibo06/index.html

お客様のご利用お待ちしております。

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┃■　10月プレゼントキャンペーン当選者の発表
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/autumn06/present.html
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今年は数回しか開催しておりませんがプレゼントキャンペーン、
こっそりしてました(^^)

10月分のご当選者の発表をHPにて行っております。
（当選者の方には直接メールを発送の上、商品手配致しました）

ご当選されたお客様、おめでとうございました。！

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┃■　編集後記
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前回ご案内しました横浜高島屋の北海道物産展。
連日大変好評いただき、誠にありがとうございます！
特別販売したイベリコハムもあっという間に完売となり、
その後のお問い合わせも数多く頂戴しておりますこと嬉しく思います。
残るはあと3日間の開催。
お近くまでお越しに際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

また、来週はいよいよクリスマスセット
（珍しいモンドールチーズ）の登場です。
数量も50セットと限られているので、売り切れの際はご容赦願います。

販売開始は11/14に決定！

楽しみにしていてくださいね～♪

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ご了承下さい。また弊社の都合により配信を休止することがあります。
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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！

こちらは霜も降りて、
あとひと月もしないうちに雪が見受けられそうなほど、
寒くなってまいりました。
また先週より、来春オープンへ向けて販売所の工事も始まりました。
スタッフも増えなんだか騒がしい社内で、楽しく仕事をしております。

さて、本日のメニューです！

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■　　○秋の物産展のご案内
■　　○ご案内　カタログ鋭意制作中♪
■　　○TVでご紹介いただきました！
■
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┃■　『秋の北海道物産展』で横浜に参りま～す♪
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【秋の大北海道物産展】

期間　11/1（水）～11/13（月)
※11/7 は午後5時閉場　11/13 は午後4時閉場です

場所　神奈川県横浜市　横浜高島屋　８階大催事場

普段通販では出来ない「ご試食」が出来ます♪
ハムやベーコンはもちろん、スペアリブや焼き豚まで！

初めてのお客様はもちろん既にご利用のお客様も
お気軽にお声掛けくださいますようお願い申し上げます
皆様のご来場、お待ちしております！

◇今年はなんと11/1～11/4まで、
高島屋との特別共同企画（数量限定）
「イベリコ豚のロースハム　スライスパック」が登場。

極上の味をお楽しみくださいね。

※毎年、多数の物産展出店依頼を受けておりますが、
定数以上のデパート出店は控えさせて頂いております。

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┃■　ご案内　カタログ鋭意制作中♪
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インターネットもいいけど、カタログ通販も利用したい。
特に贈答品を送る際には、カタログのほうが見易い。ということで、
この冬も皆様にカタログをお届けする準備を着々としております。、

来月10日ごろ発送を予定しておりますので、
おそらく中旬頃には皆様のお手元にも届くかと思います。
（11/20を過ぎても、お手元に届かない場合などはお気軽にご連絡下さい。
早急にお送りいたします）

ご自宅用に、ご贈答品に、ぜひご利用頂けましたら幸いです。

なお、勝手ながら
例年12月中旬頃を過ぎますと年末年始需要にあたり
商品の品切れなどの発生しやすくなりますので、
お早めに到着指定日による『ご予約』を頂けますと幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

（一品一品、心を込めて手づくりをしておりますため、限界がございます。
品切れの際は何卒ご了承のほどお願い申し上げます。）

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┃■　TVでまたまたご紹介いただきました
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ローカルではありますが、
山形放送と北海道テレビ放送と立て続けに取材を受けました。

山形放送「ピヨ卵ワイド」10/18放映で、北海道厳選のお取り寄せ特集。

北海道テレビ放送「スキップ」10/28放映では、
「知る人ぞ知る隠れた逸品」特集で、紹介されました！
http://www.htb.co.jp/skip/prof.html
ベーコンとソーセージがそれぞれご紹介いただきました。

特にスキップでは、小野優子アナウンサーがソーセージ作りを特別に体験。
その際、ボケとツッコミで当社常務とトークしている場面は
笑いを誘いました。

その後の反響も大きく、
連日たくさんのお客様が訪ねてきて下さり本当に感謝です。
通販も大好評。

・・・この年末は早く予定数がなくなる可能性が大・・・。

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┃■　編集後記
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今冬のクリスマスセットは、幻じゃありませんが、
幻って騒がれているモンドールチーズを二年ぶりにご紹介できそうです。

それも普通手に入らないような直輸入のモンドールを・・・。
あと二週間もすると、皆様にご案内できる予定です。
他にもいろいろと思案中ですが・・・。
楽しみにしていてくださいね♪

余談ですが、今年はイベリコ豚のロースハムを封印してしまいました。
実はいつも皆様にご紹介する前にテスト漬け込みをして
状態を確認しているのですが、今年は4回テストしていずれもNG。
肉と脂身のバランスや香り、脂の溶け具合などなど、
テスト項目が基準を超えない限り、出荷できません。

また、燻製のかけ方ひとつでも大きく風味は変わるものなので・・・。

（横浜高島屋さんに持ち込んだものは、
10数キロ漬け込んだうち、程度の良い少量だけ、
スライスパックしたものです。
ちょっぴり楽しんでもらえたら幸いです。）

まもなく来春出荷予定のテストも始まります。

今度の出来は・・・乞うご期待。

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☆いつもご愛顧頂いているお客様へ一足早くご案内をお送りしております。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！

北海道はあっという間に秋に突入！
ほんの二週間ほどで、10度前半まで気温が下がるようになり、
朝晩は長袖が必要なほどにまで下がるようになりました。

この時期は近隣のトラクターがにぎやかに動き回る季節でもあります。
牛の餌の干草作りやデントコーンの刈り取りなどで
一日中動いている風景を見ることもできます。

干草を刈り取った畑に夕日が差し込んで黄色く染まる風景に
ふと黄昏てしまうのは私だけでしょうか（笑）

それでは、本日のメニューです！(^^)

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■
■　　○秋の収穫祭～と呼ばれる美味しいおいもと一緒に
■
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┃■　秋の味覚満喫セット～美味しいじゃがいもと一緒にお届けします！
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/autumn06/index.html
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昨年、大人気を博したじゃがいもとのセットを今秋もご用意しました。
「北のフードソムリエ」さんとの共同イベントで、
また特別なじゃがいもをご用意いただける運びとなりました。

【インカのめざめ】
南米アンデス地域でお祭り用に高級材料として食べられていた
小粒のジャガイモを日本でも栽培出来るよう品種改良されたのが
『インカのめざめ』です。

なんといってもその最大の特徴は色と味。。
半分に切るとその色はまるで金色に輝くような色合いで
濃黄色をしています。
また味わいも、栗とさつまいもをあわせたような美味しさです。

栽培も非常に難しいということで、市場流通量が少なく、
北海道内でも一部の食通の間で楽しまれております。

そのまま電子レンジでチンして、バターでも美味しんですよ♪

【レッドムーン】
紅メイクイーンとも呼ばれる縦長型の品種で、
見た目はさつまいもに近い美しい赤紫。
一流シェフが食材として探し求めているのもうなずけます。

中身は黄色みを帯びていて、さつまいものようですが、
味はじゃがいもにさつまいもの甘みをほんのり加えたようなコクのある味。
芋羊羹のようにネッチリとしてきめ細かな食感は、
新鮮な驚きを与えてくれます。

【きたあかり】
近年、百貨店の北海道物産展などで大人気の北あかり。
ホクホクというよりもねっとり系のじゃがいもで、
煮崩れしにくい肉質が特徴です。用途によって使い分けてみてくださいね。

それと、おいもに相性ピッタリの商品を二品いれました♪

【ベーコンブロック】＆【ボロニアソーセージ】
デパートバイヤーも羨むこの企画。
今秋も皆様にご案内いたします。
http://www.someplace-else.com/2006/autumn06/index.html

—秋の味覚満喫セット（受付10/17まで予定）———————–

内容
・インカのめざめ（1Kg)
・レッドムーン（1Kg)
・きたあかり（1Kg)
・ベーコンブロック（約280g)
・ボロニアソーセージ（約120g)

価格　4,500円（送料込・税込）

—————————————————————–
お申し込みはこちらで
http://www.someplace-else.com/2006/autumn06/index.html

ポトフに、ジャーマンポテトにと楽しんでいただけましたら幸いです！

※注意書き

●お届け時期について

・第1回：10月1日（日）着（9/26まで受付分）
・第2回：10月8日（日）着（10/3まで受付分）
・第3回：10月15日（日）着（10/10まで受付分）
・第4回：10月22日（日）着（10/17まで受付分）

各週50セット限定

秋の味覚満喫セットの梱包出荷は北のフードソムリエにて行うため、
この企画のみ【他商品のとの同梱は不可】となります。
サービス品は付きません。ご了承願います。

※北のフードソムリエ
http://store.yahoo.co.jp/food-hokkaido/

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┃■　編集後記
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今年も美味しい秋の味覚を御楽しみ頂けましたら、幸いです。

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若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

こちらはここ一週間ほどで、すっかり秋を感じるようになりました。

朝晩は１６度前後まで気温も下がるようになり、
そろそろ秋の収穫の便りも道内各地から届くようになる季節。

今秋も北海道の美味しいものも一緒にお届けできるよう企画を
練っておりますのでそちらも楽しみにしていてくださいね。

早速ですが、今日のメニューです。

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■
■　　○敬老の日　ギフトセット受付中
■　　　好評のビールセットのほかに、お酒の入っていない特別セットも
■
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┃■　敬老の日　特別セットを今年もご用意しました
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/keirou06/index.html
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『敬老の日』企画をスタートしました！

「おじいちゃん・おばあちゃん。いつまでもお元気で」
という感謝の気持ちを込めて、
美味しい逸品をお贈りしませんか？

大好評を頂いている札幌開拓史ビールとのセット企画です。

今年で１３０年を迎えたサッポロビールの創業当初の味を味わえる
『札幌開拓史ビール』と、ビールにあうソーセージとの組み合わせです。

創業当時の味を再現したホップの苦味と麦芽の苦味が美味しいピルスナーと
重厚な味わいでまろやかなアルト。

そして、私どものソーセージやジャーキーとの組み合わせ。
ソーセージは市販されているものと比べて平均的脂肪率は約半分！
粗挽きで豚の脂肪も赤身も挽くため、ソーセージを詰める作業は至難の業。
ドイツからきた腸詰機の職人が、
私どもの作業を見てクレイジーと叫んでいたほど(^^;;
見た目よりもずっしりした感じで、味に深みがあります。

今回はお酒の飲めないお客様向けのグルメ特別セットもご用意しました。

ご家族の少ない家庭でも利用しやすいよう、
小分けにしたパックに詰めての特別企画です。

内容的にも魅力でして、お試しセット以上のものなので、
個人利用にもピッタリです。

皆様のご利用お待ちしております。

詳細は
http://www.someplace-else.com/2006/keirou06/index.html

※敬老の日セットにはサービス品はつきません。
予めご了承のほどお願い申し上げます。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
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今冬から来春あたりに新店舗がいよいよオープンする予定です。
商品を販売するようになって20年。
ようやく正式な販売所が出来ることにも今から楽しみでなりません。

美味しいものづくりにも専念できるので本当に楽しみです。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

つい先日まで、北海道としては記録的な猛暑の日々が続いておりました。
昨日30度を超える真夏日となると21年ぶりの記録となるところだったのですが、
残念ながら今一歩およばず記録更新となりませんでした。
（8日連続真夏日が札幌での最長記録だとか）
道産子にとっては、本当に厳しい暑さが続いております。

さて、いよいよ明日あたりからお盆に伴うお休みを
取られている方も多いと思います。
海外旅行に、海水浴に、キャンプにと、
夏休みの予定はお忙しいこととは思いますが
お怪我のない楽しいひと時をお過ごしくださいね。

さて、本日のメニューです。

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■
■　　○夏期休暇に伴うご案内
■　　○長期休暇でゴメンナサイ！サービス品2倍キャンペーン開催！
■　　○いよいよ今月で終わり～パテ・ア・ラ・カンパーニュほか
■
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┃■　夏季休暇に伴うご案内
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

■電話およびインターネットのサポート営業のご案内

誠に勝手ながら、8/12（土)～8/20（日）まで夏季休業とさせて頂きます。
この間に承ったご注文・お問合せなどは、8/21（月)より
順次ご案内とさせて頂きます事、ご了承の程お願い申し上げます。

■工房営業日のご案内～直接工房へお越しになるお客様へ
こちらは、8/12（土)～8/19（土)までお休みとさせて頂きます。
なお、8/20（日)は10：00～15：00まで営業しております。

ご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご了承の程、重ねてお願い申し上げます。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　長期休暇でゴメンナサイ！サービス品2倍キャンペーン開催！
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お陰さまで、ハムの日キャンペーン恒例の「まかないソーセージ」が
あっという間に製造予定分にて終了となりました。

このままでは大変申し訳ない！ということになりまして、
8/8よりお申し込み分に関しては、
「サービス品2倍キャンペーン」を行っております。

詳しくは
http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html#2

普段、サービス品としてあまり提供していない
スペアリブの落としの部分とか（これも滅茶苦茶うまい！）
ソーセージの皮がちょっと破れてしまったものなど、
美味しいものを入れていきます(^^)
ぜひご利用くださいね。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　いよいよ今月で終わり～パテ・ア・ラ・カンパーニュほか
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

夏場の期間限定のパテやソーセージがいよいよ今月末で受付終了となります。

http://www.someplace-else.com/2006/smr06-a/index.html

ちょうど、上記【2倍】キャンペーン中ですので、
ちょっぴりお得で美味しいサービス中にお申し込みくださいね。(^^)

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

梅雨明けが遅れ、長雨が続いている地域があるとのこと。
雨による被害が無いよう心から祈念しております。

さて、北海道はこの夏、涼しい夏の日が続いております。
今日までに30℃を超える真夏日がたったの一日。
こちらは短い夏だけに、暑くなるのを期待して待っているのですが・・・。

さて、早速、本日のメニューのご紹介です。

■==================================================================■
■　○　毎年大好評！【まかないソーセージ】プレゼント
■　○　今年も『特大ロースハム』登場！
■　○　今夏もあります【特大ベーコン】登場！
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┃■　ハムの日キャンペーン！【まかないソーセージ】プレゼント
┃　　　　　　【8/25以降のお届け】です！
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html#2
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

いつも大変ご盛況頂いております
ハムの日キャンペーン【まかないソーセージ】プレゼント。
毎年恒例のハムの日キャンペーンならではの特別企画です。

いつものおまけにプラスして、【まかないソーセージ】がついてくる
ダブルでお得なキャンペーン！

—–
「まかないソーセージ」とは・・・
ソーセージやベーコンの切り落としをミックスして作り上げる一品。
99年まで十数年間、工場のスタッフだけで楽しんできたものだったのですが、
たまたまネット会員のお客様にご紹介したところ、問合せが殺到。
時折、自分たちはもちろん皆様に楽しんでもらおうと製造している一品です。

とってもお得なキャンペーンですので、ぜひお楽しみくださいね～。

#『お願い』お届け日を必ず【8/25以降でご指定下さい】

弊社側で受付を行い、詳細メールの中に
【まかないソーセージ】を付け加えてご案内いたします。

——————————————————————
【キャンペーン対象要項】
1.【商品代金で\3,150以上】お買い上げのお客様
（送料は商品代金に含まれません。ご注意願います）
2.【お届け日が8/25～9/20まで】の範囲で、
3.【ご依頼主様ご本人宛のお届け】に限ります。

http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html#2

注：
まかないソーセージだけの発送は行っておりません。
同梱キャンペーンですのでご注意願います。

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┃■ 今年も『特大ロースハム』登場！
┃　 http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html#1
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今夏もリクエストの多い大きなサイズのロースハムをご用意しました！

特別なお方に特別なロースハムを贈答品として、
ご自宅用にはいつもよりチョッピリ贅沢して、
「厚くカットして、ステーキに！」
「スライスして、サンドウィッチなどに挟んで」
「サラダにも！」
そして、そして、分厚くカットしてBBQにもお楽しみください。！

こちらは、【8/4以降】順次お届けできます。

限定　30セット限りですのでお早めにお求めくださいね。

http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html#1

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#『特大ロースハム」をご自宅用にご利用のお客様には、
一足早く「まかないソーセージ」をお付けしてお届けいたしますので、
お楽しみください。
（贈答品にはお付けできませんのでご容赦願います）

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┃■　今夏もあります【特大ベーコン】登場！
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html
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エーデルワイスファームのお奨めの一品は、
【薪炭火仕上げベーコン】と
おっしゃってくださるお客様が多いこと嬉しく思っております。

たくさんのお客様から以前紹介しました
「ベーコンのさらに大きめのサイズが欲しい！」
というリクエストを頂戴しておりました。

大好評のハムの日企画、
『やはりベーコンを紹介しなくては始まらない！』と
急遽登場となりました。

いつもの大きさ(約280g)ではなくて、
今回は特別に約600gの大きなサイズにて
期間・数量50本限定でご提供致します。

＃製造担当者より
ものによるのですが、中にはかなり大きいものもあります。
なにぶん手作業でカットしてますので(^^;;
なるべく大きいものからお選びして送りますね(^^)

数量限定ですので、売り切れの際はご容赦願います。

＃受付期間　7月21日～8月20日まで
【お届けは8月25日以降】のお届けとなります。

●ベーコンブロック～いつものサイズの二倍以上の大きさのベーコン
ブロックを今回はご用意致しました。
BBQなど炭で軽くあぶって、いつものベーコンエッグに
贅沢三昧にお召し上がりください。

内容量：約600g
・・・中には相当大きいものも・・・到着までお楽しみ(^^)
価格：3150円（送料別・税込）
限定数：50本にて終了です。（売り切れの際はご容赦願います）

http://www.someplace-else.com/2006/hamday06/index.html

もちろん【まかないソーセージも付いてきますよ～！】

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┃■ 編集後記
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伐採から数年寝かせた燻煙の際に使用する薪の出来具合が良く、
今夏は非常に良い品々が仕上がってきております。

【薪】にも出来具合があって、それによって製品の仕上がり加減も
若干（本当に微妙な感じですけど）香りや美味しさが変わるものなのです。
自然相手なので、本当に苦労しますが・・・。

今夏、最上の出来具合の商品をお楽しみ頂けましたら幸いです。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
皆様、いかがお過ごしですか？

先週末は、ちかくの通りに咲く桜が満開となり、
春が終わりまもなく初夏を迎えることを徐々に感じております。

明日は下の子の運動会でして、
天気にも恵まれそうで、今からとても楽しみです。
（例年、この時期の運動会は震えながら見る機会が多いのです）

さて、今日もとっておきのメニューをご用意しました。

毎年大好評の父の日企画もスタートします♪

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　大好評！サッポロビールとのコラボ企画
「父の日セット」受付開始！

○　5/25現在のアスパラ生育情報

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┃　■　好評の札幌開拓史麦酒（サッポロビール）とのコラボ♪
┃　　　今年もやります！「父の日セット」受付開始！
┃　　　http://www.someplace-else.com/2006/father06/index.html
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ビール発祥地であるサッポロビールの工場跡地に、

『創業当初のサッポロビールの味を再現しているビール』があると聞き、
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
製造元の札幌開拓史麦酒さんとタイアップとなりましたのが3年前の5月。

『お父さんありがとう』の感謝を込めて、
普段召し上がらないような美味しいビールと
美味しい手作りソーセージを詰めて贈ろうということで
3年前からスタートして以来、毎年好評を頂いております。

去年も予想を上回るお申し込みを頂き、急遽追加手配を行いながら、
最終的に約1000セットもの父の日セットをお届けいたしました。
本当にありがとうございました。

お届けしたお客様からも沢山の美味しかったというお声を頂戴し、
スタッフ一同、心から嬉しく思っております。

今年も札幌開拓史麦酒さんと綿密に打ち合わせ、
今回の企画のために、特別に私どものために
ビールを仕込んでいただいております。

ビール通にはたまらない味わい深いアルト、
サッポロビール創業当時の味を再現したピルスナーと組み合わせて、
父の日にお届けいたします。

～スタートする前から「今年はいつ始まるの？」といった
多数のお問い合わせを賜り、本当にありがとうございました。

当社だけの特別企画！

美味しい地ビールとともに、
ビールに合う美味しいソーセージを厳選しました。

今年も「父の日」のプレゼントとして、喜んでいただけましたら幸いです。

\4000、\5000（送料別・税込）の2コースをご用意♪

詳細は
http://www.someplace-else.com/2006/father06/index.html

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┃■　5/19現在のアスパラ生育情報
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今年のアスパラの出荷も今週よりスタートとなりました。

昨日届いたあまりものを早速茹でて試食したのですが、
とても甘みの高い美味しいものでした♪

今春は、ここ2週間の暖かさで成長も良く、
昨年以上に太目のものが入っていて、
お客様に喜んでもらえそうで楽しみです。

一番採りものお届けのお客様、順次発送しておりますので、
今しばらくお待ちくださいませ。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

父の日、今年もいよスタートしました。
ビールと私どものこだわりソーセージというコンビ、
毎年大変ご好評頂き、本当に嬉しい限りです。

今年も父の日のご贈答品のひとつとしてお選びいただければ幸いです。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

GWは皆様いかがお過ごしでしたか？
私は工場の店先で久しぶりに沢山のお客様とお話させて頂きました。

道内、関東、北陸、関西、九州と全国各地から来られ、
お土産等としてご利用いただきありがとうございました。
中にはシンガポールからというお客様もおられて、
ちょっと驚きましたけど！

皆様と会話させていただき、また沢山の新たな発見などもあって、
楽しいひとときでした。

本当にありがとうございました。

さて、今日のメニューです！

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　人気のお試しセット受付再開しました！

○　FMラジオでご紹介いただきます

○　編集後記

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　『贅沢三昧のお試しセット』
┃　　（10日頃～20日までの受付、お届けは月末）
┃　　　http://www.someplace-else.com/gift/try.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

5月末の発送分のお試しセット受付再開しました～♪。

ちょっと試してみたいというかたはもちろん、
既にご利用いただいているお客様でもご購入可能です。

また【他の商品との同梱】も可能です！

○ベーコンスライス　約90g
○焼き豚　ハーフカット　約130g
○厚切りハム　1枚　(約35g)
○ボロニアソーセージ　2本入(約50g)
○チリソーセージ　2本入(約55g)

\3000　（送料・税込価格)
（道内お届けは2600円）

※今月は5/21までの受付、お届けは5/31日頃を予定しております。

詳しくは

http://www.someplace-else.com/gift/try.html

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　FMラジオでご紹介いただきます♪
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

Wonderful　Go!Go!（ジャパンエフエムネットワーク　全国19局）
番組コーナーで【3時のお取り寄せ】にてご紹介いただくことになりました。
http://www2.jfn.co.jp/gogo/

放送日は　【5/16（火)】3時頃

『薪・炭火仕上げスモークスペアリブ』をご紹介頂く予定です♪

http://www.someplace-else.com/select/srib.html

残念ながら、北海道では放送されていない番組なので、
どのようにご紹介頂いたのかは後日、テープにて確認（笑）

今から楽しみです♪

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

店先へお客様を迎えるようになって、約3年。。。

取り急ぎ設置した仮施設では、
年々増えるお客様をお迎えするのが段々と難しくなってきました。

いよいよ公式の店舗をつくろうと、
来年オープンへ向け、正規に調査を始めました。

庭先をどうしようとか、どんなモチーフを飾ろうとか、
販売だけではなくて、カフェが出来ないかとか・・・、
沢山の案件を一つ一つ計画していくことはとても楽しいことですね。

どういったものが出来上がるのかは、
具体的なものが出来たら、ご紹介してまいります。

また、別談ですが、欧州から高級な逸品をお取り寄せしております。
以前チラリとお話した美味しいもの食べよう会（仮称）で、
楽しめる超高級品を6月末くらいにご紹介できるかもしれません。
（もう少し早いご紹介となる予定だったのですが、入荷が遅れそうです）

こちらも楽しみにしていてくださいね～。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

４月にはいり、間もなく半分を折り返そうとしているのに、
１０℃を超える日がまだ一日しかありません。
桜が咲くのが先か、梅が咲くのが先かといわれるような日々。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、本日のメニュー早速ご紹介いたします。

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　『母の日セット』受付開始♪
人気のミルクのアトリエのフレッシュチーズと
ファームで流行のアンチョビのセット♪

○　人気のお試しセット受付再開しました！

○　物産展のご案内

○　編集後記

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃　■ 『母の日セット』受付開始しました♪
┃ 　　http://www.someplace-else.com/2006/mday06/index.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年の母の日の受付を開始しました。
今回のセットは、わが社のとってもグルメな女性スタッフが
独断と偏見で自分たちが欲しいものを組み合わせております。

『私ならこんなものが欲しい～』というのを詰め合わせたようです(^^;;
女性に大人気のレバーペースト、ベーコンやソーセージと
フレッシュチーズとアンチョビと組み合わせました。

●詰合内容
『パテ・ア・ラ・カンパーニュ』　約73g
『ベーコンスライス』　　約90g
『ロースベーコン』　　　約50g
『ポークソーセージ』　　約150g
『イタリアンソーセージ』約130g

『みるくのアトリエのモッツァレラチーズ』　約150g
『ヴァチカンのアンチョビ』約90g

————————————————————

●期間限定のパテを特別生産！
大変手間のかかるけど、素晴らしく美味しい
パテ・ア・ラ・カンパーニュ♪
母の日のために特別に製造します！

●チーズのご紹介
ここ数年、北海道の手造りチーズが人気を得ているようですね。
『モッツァレラチーズ』は新鮮さが命。

真空パックした市販のものもありますが、
新鮮なモッツァレラを一度口にするとその違いに驚きますよ！

『みるくのアトリエ』は脱サラした酪農家が楽しみながら作っている
ちいさなちいさなチーズ工房です。
近年は札幌市内のホテルやレストランからの注文が舞い込む
人気商品になった隠れた逸品。

●ヴァチカンのアンチョビ
実は昨年から『アンチョビ』が、
工場のスタッフの間でブームとなっております。
ここ一年でスタッフの間で購買したアンチョビの数は50種類以上。
その中で、大変好評だった2種類のメーカーのアンチョビのうち、
今回は気軽に楽しめる一品を組み合わせました。
（半年ほど寝かせてお召し上がりになるほうがオリーブオイルと
塩による熟成具合が抜群のようです。お試し下さい(^^)）

■　価格　\4,500（税込・送料別）
（限定50セット）

■　お届けは
母の日の前日（5/13）および当日（5/14）の2日間

詳細は今すぐ
http://www.someplace-else.com/2006/mday06/index.html

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┃■　『贅沢三昧のお試しセット』
┃　　（10日頃～20日までの受付、お届けは月末）
┃　　　http://www.someplace-else.com/gift/try.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今月末発送分のお試しセットも受付再開しました～♪。

ちょっと試してみたいというかたはもちろん、
既にご利用いただいているお客様でもご購入可能です。

また【他の商品との同梱】も可能です！

○ベーコンスライス　約90g
○焼き豚　ハーフカット　約130g
○厚切りハム　1枚　(約35g)
○ボロニアソーセージ　2本入(約50g)
○チリソーセージ　2本入(約55g)

\3000　（送料・税込価格)
（道内お届けは2600円）

※今月は4/20までの受付、お届けは4/29日頃を予定しております。

詳しくは
http://www.someplace-else.com/gift/try.html

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┃■　物産展のご案内
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

次週4/19から横浜高島屋で、春の物産展が開催となります。

お近くのお客様、ぜひお気軽にお声をかけてあげてくださいね(^^)

○北の味便り　北海道物産展
期間：4/19（水)～4/25(火)まで（4/25は17時閉場)
場所：横浜高島屋　8階催事場

※物産展は5/2まで会期がありますが、私どもは一週間だけの出店となります。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

女性スタッフ陣に、今回の母の日セットのポイントを話してもらいました。

『他にお花なども頂いてこの母の日セットがあったら最高～♪
更にワインも、かばんに指輪も！？・・・』という話を聞いているうちに、

私は我が家の奥様に母の日でプレゼントは何を贈っていただろうと
考えるうち、だんだんと肩身が狭く・・・(^^;;

母の日くらい、少し奮発しましょうね♪
>と、わたし自身に！？

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！

昨日、毎年恒例のニセコ方面まで往復6時間の旅に出ておりました。
毎年春におこなっている「こだわりアスパラ」を求めるための旅程です。

早速ですが、本日のご案内です！

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　こだわりの美味しいアスパラとベーコンセット！
今年は早めに受付をスタート♪

○　アスパラ＆ベーコンセットをご予約頂いた
お客様の中からご希望の方に抽選で、
希少な【紫アスパラ】の購入権を♪

○　イベリコ豚のロースハム販売延期のお知らせ

○　編集後記

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┃■　大人気の『こだわりのアスパラとベーコン』
┃　　【数量限定】お早めにご予約を！
┃　　http://www.someplace-else.com/2006/asp06/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年もこの季節がやってまいりました！
この「こだわりのアスパラとベーコン」の企画がはじまったのは6年前。

美味しいベーコンにあう美味しい「アスパラ」を捜し求め、
有機栽培・減農薬や無農薬とうたわれるアスパラを買い求め、
幾度と無く試食したものの、見つからずほとほと困り果てていたときに、
一流シェフの助言をもらって出会ったのが中屋さんのアスパラでした。

この6年の間にも、中屋さん以外のアスパラを何度も、
買い求めたりして試食もしましたが、
私どもが知りえている中で、北海道の中で
これほど美味しいアスパラに出会う機会はまだありません。

実際、毎年のように道内・道外の有名な一流シェフが
中屋さんがアスパラを収穫しているところに訪れ、
美味しさに絶賛され、レストランで起用されているとのこと。
（今年は某老舗百貨店○越さんの支店から出品依頼がきてるとのこと）

そんな美味しいアスパラを今年も皆様にお届けするための
ご予約の受付を本日より開始いたします。

○美味しさにこだわるからこそ肥料作りに命をかける

中屋さんのアスパラが高い評価を受けているのは、
【美味しさ】に徹底してこだわっていること。

美味しさの秘密は、
ホッチャレとよばれる鮭や帆立の貝殻を入れて、
数年がかりで醗酵してつくられた独自の有機肥料により、
アスパラに独自の甘みや旨味へとなり、
口に含んだときにはなんともいえない美味しさが伝わってきます。
こんな肥料作りに十数年。
今ではアスパラの本場長野県からも研修生がくるほど。

昨年ある有機肥料で作られたといわれるアスパラを食べましたが、
味は普通のアスパラ。。。付属していたパンプレットをみると
肥料は農業団体が主導で開発したもの。。。
安全だけの肥料では、
美味しいアスパラは出来ないのだと改めて思いました。

●今年は内容を3種類ご用意いたしました。
一番人気のアスパラベーコンセットが2倍入ったお得なセットも登場。

価格　\4000～(お届け時期に応じて価格が変わります）
数量限定　各50セット限り

詳細は
http://www.someplace-else.com/2006/asp06/

●お届け時期　5月中旬～7月上旬
お届けできる準備が出来次第、皆様にご案内しております。

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┃■　　　メルマガ読者様だけの特別企画　　　　　■
┃■　【紫アスパラ】はいかが？抽選で10名さま　　■
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今年は紫アスパラをちょっとだけ頂ける運びとなりました。

紫アスパラは、緑アスパラよりも身が柔らかく、
そのため生育途中で自身の重みに耐えられずに折れてしまうことも多々。
今のところ、苦労して収穫しても、緑アスパラの1/3程度しか取れないとのこと。

そんなアスパラは栄養価が非常に高いため、今注目のアスパラ。
南ヨーロッパでは一般的に食べられているそうですが、
日本ではまだまだ生産量が少なく珍重されております。
通常のグリーンアスパラより紫色素のアントシアニンなど
ポリフェノール類の含量が約１０倍もあるという紫アスパラ。
ビタミンＣも多く、糖度も高いため、甘く感じるとのこと。

ただ、まだ生産量が少ないため、
ご希望のお客様の中から抽選で10名さまとさせて頂きます。

●紫アスパラガス　500ｇ入り
価格　￥1,575

————————————————————-
■お申し込み方法
アスパラ＆ベーコンセットをご注文の際、
【紫アスパラ希望】とコメント欄に記入願います。
^^^^^^^^^^^^^^^^^
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※（基本的にお一人様１セットとさせて頂きます）

■発表
ご当選されたお客様にメールにて直接ご案内申し上げます。
（4月中旬頃予定）

■お届け
ご注文頂いたアスパラ＆ベーコンセットと
一緒に同梱してお届けします。

来年はもう少し出せるようにと昨年から準備しているとのこと。
楽しみにしていてくださいね。

アスパラ&ベーコンのお申し込みは
http://www.someplace-else.com/2006/asp06/
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┃■　イベリコ豚のロースハム販売延期のお知らせ
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

前回のメルマガでイベリコ豚のロースハムのご案内した直後、
仕入先より連絡が入り、イベリコ豚のロース肉が在庫切れで、
スペイン本国へも連絡して手配したのですが、
調整困難で次回入荷未定との報告を受けました。

他のイベリコ豚のロース肉によるものもギリギリまで検討したのですが、
テスト製造をしていない品質のものを、
皆様にいきなりご紹介するのは信用にかかわると判断しまして、
今回の企画は延期することに致しました。

誠に残念ではありますが、次回開催を楽しみにして頂けると幸いです。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

アスパラのご案内は例年よりも二週間ほど早いご案内となりました。
早いよ～！なんて思われるかもしれませんが、
4月にも色々とイベントをご用意してるので、
楽しみにしていてください！

さて、今回のアスパラの作り手の中屋さんの年齢は74歳。
「今年はホワイトアスパラの作付けをテストするよ♪」と話された姿は、
どうみても50代。

まだまだ元気にアスパラ作りをしている姿に、
負けていられないと改めて感じた一日。

今年もこんな元気な中屋さんの美味しいアスパラを
お届けできること楽しみです。

＃昨日お伺いした直後で、今回は間に合いませんでしたが、
後日、ホームページ上で今年のニセコ訪問期をご案内します。

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