オータムフェスト シェフズキッチンにて
私たちの展開しているフロンティアフェスタと時同じくして、立ち上がったサッポロオータムフェスト。 私も毎年訪問させて頂いております。どんな素敵なお店や商材が出ているんだろうとか、どんな仕掛けがお客様に楽しんでもらえるんだろうとか、いつも勉強させて頂いております。 特に注目すべきは、４丁目のシェフズキッチン。札幌を代表するフレンチ・イタリアンなどのシェフがこの日とばかりに特別出店して美味を振舞います。 […]
今年もフロンティアフェスタ開催！
皆様、ご無沙汰しております。 今年で4回目を迎えるこのイベント。毎年、楽しみにしてくださるお客様も増えているのと同時に、超グルメと呼ばれるような方々からもご支持ご支援頂ける様になったこと心から嬉しく思います。 この企画は2007年秋冬に、私が個々に親交のあったサッポロビール戦略部長Sさんと小林酒造 小林専務と3人で、地元はもちろん、道外から北海道観光に来られるお客様に対して、北海道を代表するような […]
小さな小さなカフェをオープンします
直売店オープンから4年。毎年6～9月の平日限定でサンドイッチやピザトーストなどの軽食メニューを直売店で提供して参りましたが、ぜひ土日も対応して欲しいというお客様の声を沢山頂戴しておりました。ただ、残念ながら直売店での対応となると土日のお客様は多い日で500名近くもの来場があり、とてもくつろげるような環境でないということで、中々実現に至るまでには苦労してきました。 この度、直売店脇にあったゲストハウ […]
父の日で毎年大好評♪皇室献上・135年前のビールの原点＆一流シェフも美味絶賛ベーコンソーセージ
父の日、今年もこの季節がやってきました。 この企画がスタートしたきっかけは。。。 1998年の晩秋、友人たちとBBQをして楽しんでいたときに、友人が発した言葉からはじまった企画です。 友人A「エーデルワイスファームのソーセージと美味いビールをセットで貰えたら嬉しいなぁ」 私「うちで作っているソーセージを買って、コンビニで売っているビールを買って楽しむなんていうのは駄目なの？」 友人A 「プレゼント […]
素敵な方が逝かれました
個人的にもファンだった児玉清さんの訃報。とても悲しい報道でした。 かつて、児玉さんとは私どものお客様としてご縁がありました。 思い出すのは、私どもが渋谷西武にテナントショップを持つ直前の89年。 当時、ギフトシーズンになるとデパートは外商フェアというものがあり、 お得意様向けにホテルのフロアーを貸しきって催事が行われていたました。 そこに、私どもが出店していたのですが、 児玉さんはふらりと現れ、試 […]