オーダーメイド|ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。北海道で日本人が始めたハムづくりとして最古の歴史。熟成されたとろける美味しさが味わえると本場ドイツの職人たちも驚く味と技。
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予約販売価格9,700円(+税:776円)
【完全オーダーメイド商品】1kgの贅沢サイズのロースハム!
予約販売価格9,860円(+税:788円)
【完全オーダーメイド】燻煙室から取り出したままの吊るしベーコンを、BIGなハーフサイズでお届け!
特別サイズのハムやベーコン!!
大切な方への贈り物や特別な日の食卓に
受注生産の特別な商品をご用意しています。
年間を通して、皆様のもとに
大切にお届けいたします。
受け継いできたこの本には、ハム・ベーコン作りに必要な材料として【肉・塩・砂糖・香辛料・硝石】の5点だけが記載されております。昔はこれらの
原料をもとに、摂氏4℃の温度で一週間の熟成、薪や大鋸屑を用いて燻製してハムやベーコンを作りました。
その後硝石そのものに衛生面で問題があ
現在一般に販売されているハムでは、大量生産目的の技術、効率重視の設備、保存料の使用などにより昔の美味しい薫り高いハムの味が消えてしまっているようです。【肉・塩・砂糖・香辛料・亜硝酸塩】だけを材料に、氷温熟成で作る私たちのハムは、昔のハムよりも美味しいと言ってくださる方が多いのです。
あまり感じることはないのだけど、焼いたハムのとろりとした脂身がとても
美味しかった。
★ このハム、脂身が甘くてとてもおいしいんです。
口に入れると、しっとり柔らかくジューシーな味わいが広がります。
塩味もほどほどで上品な感じが良いです。
★ エーデルさんのハムはジューシーでワインに最適ですし、昼はパンなので、
毎日毎晩食べたく、訪問客にも最適です。
★ 何度目かの購入ですが、このハムの脂に毎回感動します!
今後もずっとこういうおいしいハムを作ってください♪
今まで食べていたベーコンがベーコンだと思えないくらいの差がありました^^ 取り寄せてる中でも自信を持って薦められるベーコンです!
★ もう何度も購入しています。こちらのお店のベーコンを食べるなら、絶対に
ブロックで購入されることをオススメします。旨みたっぷりのベーコン、
軽く温めるだけでジュワッと口の中に香りも広がります。
★ さすが『厳選素材』ですね!これ以上美味しいベーコンは無いと思います。
またリピ買いしますね!
★ トロける脂身が最高。べーコンマニアとして、
数多く食したベーコンの中でも現在ダントツのNo.1です。