北海道のグルメで豊かな食卓を
全国送料無料！「北海道グルメセット」

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出店を予定していた北海道物産展が中止となりました。
楽しみに待ってくれていたお客様、本当に申し訳ございません！

物産展と言えば、他にも美味しい品々がたくさんありますよね。
しかし、次々と北海道物産展が中止に…。
多くの仲間たちから情報を頂き、
私たちに何かできることはないかと考え
エーデルワイスファームでは
北海道自慢のグルメを、インターネットを通じてお客様に
お届けできるよう全国送料無料の「北海道グルメセット」を販売しようと思います！

北海道産のミルクを使った“ファットリア・ビオ”の高品質なチーズと
北海道恵庭市“余湖農園”で育った完熟トマトを使用した「完熟トマト鍋スープ」入り！
身体も心もほっこりする、北海道の美味しいものを詰め合わせたグルメセットです。

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【商品内容】
ベーコンブロック(280g)×1／ボロニアタイプソーセージ(86g)×1
ポークソーセージ(105g)×1／ビアブルスト(86g)×1
「恵庭市 余湖農園」完熟トマト鍋スープ(250g)×1
「ファットリア・ビオ」チーズ4種

恵庭市 余湖農園
太陽たっぷりあびた完熟トマト使用！

北海道恵庭市にある「余湖農園」は 自家製の完熟堆肥をたっぷりと畑に すき込み、地力を上げることに力を 入れています。
野菜は果菜類だけでなく、葉物や根菜類どれも甘みがあり、それぞれの味に深みがあります。

【余湖農園】〒061-1365
北海道恵庭市穂栄323番地
Tel: (0123)-37-2774　HP:http://yogonouen.co.jp/

Fattoria bio Hokkaido
世界最高品質「北海道のミルク」で最高のチーズを

チーズ製造における世界最高峰の歴史と
技術を持つ南イタリアの農場
“ファットリア・ビオ”のチーズマスターたちが
北海道へ移住して最高のチーズを
作ろうとしている。

そんな小さな一歩から始まった日本で
初めての試みが
ファットリア・ビオです。

【ファットリアビオ北海道】〒003-0029
北海道札幌市白石区平和通12丁目5番20号
Tel: (011)-376-5260　HP:https://fattoriabio.jp/

他では決して味わうことの
できない「とろける美味しさ」

本場ドイツの職人をも驚かせる約4週間にも 及ぶ長期氷温熟成で、自然に旨味が引き 出されるベーコンは、脂身まで美味しくなります。 また、薪・炭火仕上げの 「まろやかで豊かなスモークの風味」が口の中に広がりに、他では決して味わうことのできない
美味しさをお楽しみいただけます。

本場ドイツでも見られなくなった幻の製法

先代から受け継がれた技術と美味しさは
家族の自家用として80年ほどの歴史が
あります。
「美味しくて・安全で・飽きのこない」製品造りの原点となっています。

「旨み」を極限まで引き出す
【熟成方法】

独自開発した氷温熟成は、-2℃で約4週間の長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成した
「とろける旨み」を味わうことができます。
通常製品の2〜3倍の材料費・手間・時間をかけて造られているのです。

手間を惜しまずに
「薪」と「炭火」にこだわる
燻煙方法

当社製品では、炭による直火式燻煙室を使用。 遠赤外線効果による風味の向上効果があります。木材はカシワやナラといったオーク材(広葉樹)を 2年間乾燥させて使用。
通常製品でよく使用されるサクラのチップよりも繊細で優しいやわらかな香りがでます。

大切な家族のために
“安心・安全”な製品を

着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤などの添加物を使用していないため、自然の風味・色合い・食感がお楽しみいただけます（必要最小限度の亜硝酸塩を除く）。
また、保存性を高めるための高圧高温殺菌処理も行いません。
そのため、日持ちしません （冷凍保存可）が、逆にそれは、安全安心な 食品の証拠でもあります。