お知らせ

STV 「どさんこワイド朝」でご紹介頂きました

早朝5時から取材でしたっ。
朝3時から頑張っている自慢の我が製造スタッフたちに取っては、朝飯前の事。
取材を受けた社長は、前日も遅くまで仕事をしていたのか早朝起きはしんどそうでした(苦笑)

本場ドイツでも行わなくなった古典的製法に、独自の氷温熟成によるベーコンをご紹介頂きました。二年がかりで乾燥させた薪作りのお話、仕込みからお客様のお手元に届くまで二ヶ月程度もかかる事など、常識では考えられない手間と時間をかけております。

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