投稿者: フルチェ

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こんにちは♪
エーデルワイスファームの山田です(^Ｏ^)ノ

いよいよお歳暮シーズンもピーク！
ファームの工場も、お陰様で朝から大忙しです(^人^)★
ありがとうございます♪

皆様に、安全・安心の美味しい製品を
お届けするため、ファームスタッフ一同頑張っています♪
贈り物にはもちろん、ご自宅用にもぜひご利用ください^^

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

12月中旬になると、品切れが出てしまうほど
毎年ご好評いただいているファームのお歳暮ギフト。

ファーム製品の美味しさの秘密は「こだわり」にあります！
今回は、３つのこだわりをご紹介しますね(*^_^*)

↓↓↓↓
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│★│フ│ァ│ー│ム│の│こ│だ│わ│り│★│
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1.　【熟成の極限まで美味しさを引き出す】
とにかく手間と時間をかけます。本場ドイツでも失われた
昔ながらの製法と、最長４週間にもわたる「長期氷温熟成」で
じっくりと仕上げていきます。

※長期氷温熟成とは、凍るか凍らないかの温度で長期熟成すること

2.　【こだわりの薪・炭火を使用】
スモークには、2年以上乾燥させたカシワやナラの薪を100％使用。
さらに職人によって厳選された材だけを使用しています。

3.　【家族を想い、安全・安心な製品を】
着色料・保存料・防腐剤・増量剤などの添加物を使用していないので、
自然の風味、色合い、食感が楽しめます（必要最小限の亜鉛酸塩を除く）

そのため、日持ちは短いですが、
(冷凍保存約1ヶ月可能なのでご安心を！)
それは安心安全な食品の証拠でもあります。

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

こだわりのファーム製品が入った数あるギフトの中から、
スタッフが厳選したセットをご紹介いたしま～す(*-▽-*)♪♪♪

・ベーコン・ソーセージギフト（BS-6) ￥3,450
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イタリア料理によく合うイタリアンソーセージや、
人気のボロニアタイプソーセージ等に加え、
ロングセラーのベーコンも入ったギフトセットです。
https://www.someplace-else.com/fs/edel/C-7

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・ハム・ベーコン・ソーセージギフト(CS-9) ￥4,000
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ファームの代表的な製品、ハム・ベーコンと、
ソーセージの詰め合わせ。製品の美味しさを実感して頂けます！
https://www.someplace-else.com/fs/edel/D-1

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・ハム・ベーコン・ソーセージギフト(FS-4) ￥7,920
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
このボリュームでこの価格はとってもお得！
ベーコン・ハムはもちろん、ソーセージ4種、一流ホテルでも
使用されているステーキハムも入った充実した内容です！
https://www.someplace-else.com/fs/edel/E-3

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>>>まだまだあります！そのほかのギフトセットはこちらから
https://www.someplace-else.com/shops/index.html

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

「せっかくだから、ひと味違うものを贈りたいなぁ」
という方には冬季限定ギフトがオススメ♪

↓↓↓↓
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冬季限定のチョリソ、シチリアソーセージが入った
ギフトセットもご用意しておりまーす(^^)／

夏季も好評だった【チョリソ】が冬季限定にて再び登場！！
スパイスの効いた辛さはお酒のお供にもピッタリです。
寒い季節もホットな美味しさを楽しんでみてはいかがですか♪

さらに、イタリアのシチリア島でクリスマスや復活祭の時に
作られている【シチリアソーセージ】も登場！
イタリアチーズの中で最古の羊乳チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」と
上質なワインを使って仕上げたご馳走ソーセージです！

今だけの特別な美味しさをお楽しみ頂けますヨ(^q^)☆

>>>>詳しくはコチラをご覧ください
https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/winter

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

■ 編集後記 ■

シチリアソーセージといえば…
先日テレビでシチリア島のお話をしていました。

みなさん、ワインで有名なシチリア島ってどんな場所かご存知ですか？

実は、私もよくは知らなかったのですが…
「地球でいちばん噴火する火山」があるのだそうです。

今年は１６回も噴火したのだとか…。驚きです(0□0;)!!

ガソリンスタンドには、車に降り積もった火山灰を吹き飛ばすための
道具が用意されているんですって！すごいなぁ…。

火山灰と聞くと、何だか厄介なイメージはありますよね。

しかし、　火山灰に含まれるミネラルで肥沃になり
美味しいぶどうが採れて
シチリアの美味しいワインが作れます。

「火山灰の恵み」ですね♪

そんなシチリアで誕生した
シチリアソーセージをファームでも製造♪
ぜひ、味わってみてください^^

最後までお付き合い頂き、ありがとうございました☆
では、次回のメルマガもお楽しみに～(*^_^*)

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こんにちは～(^^)
エーデルワイスファームの山田です！

この間、夏に行きそびれていたアイス屋さんに行ってきました。
もう秋だしお客さんも少ないだろう…と思っていたのですが、
まだまだ賑わっていました(∵）!!

アイスが大好きな私は、
メニューの多さにどれにしようか
しばらくの間悩み、結局ダブルで食べちゃいました♪

最近、本当に色々食べすぎなのか…
先週末に胃腸炎になりました。笑
ようやく調子が戻ってきましたよー。

みなさんも、食べすぎにはご注意を！ｗ

– – – – – – -　本日のメニューはコチラ↓ – – – – – – –

■　【お歳暮に】　スタッフが選ぶ厳選ギフトは…？
■　【プロが教える まめ知識】ファームの燻煙
■　 エーデルワイスファームからのお知らせ
■　 編集後記

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃１┃【お歳暮に】　スタッフが選ぶ厳選ギフトは…？ ┃
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

お歳暮特集ページでは
スタッフの厳選ギフトBest６が掲載されています^^

本日はその中から３商品ご紹介します＼(^o^)／

――――――――――――――――――――――――――――――
【 豪華ギフトセットOS-2 】\10,250(税込・送料別)

ファームの人気商品ベスト４＜ロースハム＞＜ベーコン＞
＜焼豚＞＜スペアリブ＞に加え、ソーセージ４種を詰め合わせた贅沢なセットです。

お歳暮として大切な方へ贈り物にしても喜んで頂ける内容！
さらに、年末の豪華な食卓にもピッタリなのでご自宅用でも活躍します！
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a04uhkx0dibwqxh88ld3D

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

【 ハム・ベーコン・ソーセージギフト CS-9 】\4,000(税込・送料別)

ファームの代表的な製品＜ロースハム＞＜ベーコン＞と、
ソーセージ３種類が入ったギフトセットです。

エーデルワイスファームの美味を味わえる内容となっています^^
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a04uikx0dibwqxh88lkRy

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

【 ハム・ベーコン・ソーセージギフトセット DS-8 】\5,380(税込・送料別)

ギフトセットの中でも人気の高いのがこの詰め合わせ。
代表的な美味しさを楽しめるので贈り物にオススメです！

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a04ujkx0dibwqxh88lEuG

――――――――――――――――――――――――――――――

特集ページでは、価格帯別でもお探し頂けます♪
ぜひチェックしてみてくださいね(^_^)/
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a04ukkx0dibwqxh88lzZo

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃２┃ プロが教える まめ知識「ファームの燻煙作業」 ┃
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

ファーム製品を作り上げるのには、
燻煙が終わるまでまったく気が抜けません。

熟成されて美味しく変化した肉を、さらに美味しくするために
薪や炭にもこだわっています。

薪は、含水量の低い冬に切り倒したものを２年間自然乾燥。
炭は火力と安定した火持ち、焼き具合が必要なため最高品質の木炭を使用しています。

その日の天候や気温・湿度・薪や炭の状態・燻される肉の大きさを見極め、
最高の技を持った職人が柔軟に時間や温度を調整していきます。

もちろん「おいしくなーれ♪」と心も込めて…(*^_^*)

こうして、ファーム製品は出来上がっていくのです！^^

┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃３┃　　エーデルワイスファームからのお知らせ 　　 ┃
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

只今、ファームでは冬季の企画を準備中です(^_^)/
いよいよ１１月からスタートしますよ～♪

数量限定のギフトセットや
この時期だけの商品も登場★☆★

もう少々お待ち下さいませ～（●・u・●）

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

10/28(金)に、7月～9月に開催していた
レシピコンテストの結果発表がありました！
すてきなアイディアレシピや、
ファーム製品の特徴を生かしたレシピが届きましたよ♪

ご応募ありがとうございました～！

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a04ulkx0dibwqxh88lMyI

┏━┳━━━━━━━━┓
┃■┃　　編集後記　　┃
┗━┻━━━━━━━━┛

最近、事務所の外では冬に向けて
花たちを冬の寒さから守るために冬囲いが行われています！

今年はいつ雪が降るのかなぁ～？

降って欲しいような、降って欲しくないような…（笑）

だんだん寒くなりますが、
体調を崩さないように気を付けましょう(*^^*)

最後までお付き合いいただき、ありがとうございます♪
次回のメルマガもお楽しみに！

メルマガに対するご意見・ご質問などはこちらまで！
メルマガ執筆者へのメッセージもお待ちしております！

info-ma@someplace-else.com

 

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みなさん、こんにちは～♪
エーデルワイスファームの山田です(^_^)/

先日、ラジオを聴いていると
「雪虫が飛んでいる」というお話をしていました。

もうそんな時期かぁ～…(T_T)
北海道産まれ、北海道育ちでも寒いのは苦手なのです。笑

少しでも楽しく冬を乗り切るために、
今年こそはスノーボードに
チャレンジしたいなと思ってます＼(∵)／!!

さて、
まずは受付締切が間近な「お試しセット」のご案内です！

 

11月と12月は繁忙期でおやすみさせていただくので、
今年の受付は今月分が最後です！

ファーム製品が気になっている方は、
今月がチャンスですよ～(*^_^*)

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

　　　　☆★１０月２０日木曜日までの受付★☆
　★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

ファームの人気商品８アイテムをお試しサイズにしてお届け^^
各製品の美味しさを実感出来る内容です！

ぜひこの機会にお試しくださいね＼(^o^)／

≫≫≫ 北海道では雪虫の話題が聞こえてきますが、≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪
≫≫≫　残り少ない秋を楽しむのに、北海道の秋の味覚はいかがですか？≪≪≪

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秋の味覚満喫セット　受付期間 10/24（月）まで

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ファームのベーコンにピッタリなじゃがいもをセットにしました～！
さらに、じゃがいもによく合う発酵バターも詰め合わせ(*^^)v

じゃがいもは、北海道千歳市にある【ファーム梅村】さんにご協力頂きました。
発酵バターは、北海道興部町の【ノースプレインファーム】さんの製品です！

ファーム梅村さんのジャガイモは、私もいただきましたが、
本っっっ当においもの味がしっかりしていて
旨みがぎゅーーーーーっと詰まっていましたよ！^^
このセットでは、インカのめざめ・キタアカリ・十勝こがねの３種類を
一気に楽しむことが出来るので、色々な食べ方を楽しめます♪

まずはコチラからこだわりのじゃがいもと、
発酵バターについてどんな製品かチェックしてみてください！^^

さらに！
「秋の味覚満喫セット」には梅村さんがオススメの
じゃがいもレシピもついてくる(^_^)/♪♪♪

このセットさえあれば、
じゃがいも料理を存分に満喫できますよー！

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秋の味覚満喫セットA（発酵バター入り）…　4,280円（税込・送料別）

秋の味覚満喫セットB（発酵バター無し）…　3,410円（税込・送料別）

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受付期間 10/24（月）まで
締切間近ですので、お早めにどうぞ！

■編集後記 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 

広報スタッフは、只今年末の企画に向けて着々と準備中ですよ～
年末も企画が盛りだくさんですので、お楽しみに(・▽・)ゞ

寒くなってきましたね。
先日、あまりにも寒かったので体を温める方法を検索してみました^^

「足は第２の心臓」と呼ばれているのをご存じでしたか？
やはり、歩いたり、体を動かす事は重要みたいですよ～。
紅葉を眺めながらお散歩も良いかもしれないですね！♪

他にも食べ物で体を温める方法や、入浴で体を温める方法など、
すぐに実践できそうなものがたくさん紹介されていましたよ～！

これからの寒さに負けず、頑張りましょう＼(^o^)／

ではでは、次回のメルマガもお楽しみに～^^

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こんにちは(*^_^*)
エーデルワイスファームの山田です♪

先週お仕事で大阪に行ってきました！

実は、ひとりで飛行機に乗るのも、大阪へ行くのも初めてだったので
わくわくドキドキな出張！
（ それに、飛行機も２～３年振りでした。笑 ）

大阪に到着したのは夜だったので、
夜ごはんには１人でお好み焼きを食べましたよ～。

私の中で、お好み焼きはワイワイと楽しみながら
食べるお料理だったので、まさか１人で食べる日が来るとは
思いませんでした＼(∵)/!!

それにしても、美味しかった…♪

今度はゆっくりと旅行しに来たいな～と思っています♪

さてさて、
只今ファームで行っている企画の中で、
↓↓↓ 皆様にオススメしたいセットはコチラ ↓↓↓

┏─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┓
│★│秋│の│夜│長│セ│ッ│ト│★│
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限定数量　：50セットのみの受付
受付期間　：2011年10月16日まで
セット内容：ロースベーコン(50g) 、焼豚半切り (130g)
ボロニアタイプソーセージ (120g)
小林酒造 北の錦 秘蔵純米酒(720ml)

さ 　ら　 に ≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪
☆ﾟ+.☆ﾟ+【おつまみパックプレゼント】+.☆ﾟ+.

？ おつまみパックとは ？
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
皆様に、より秋の夜長セットを満喫して頂くために
ファーム製品の切り落とし３種類を詰め合わせ♪
お酒の肴を作る手間もかからずゆっくりと夜長をお楽しみ頂けます♪

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a0ccaix0cigu4fy5ibldv

…………………………………………………………………………

秋の夜長セットでは、小林酒造さんにご協力頂き
「北の錦 秘蔵純米酒」も詰め合わせ！

？ 北の錦 秘蔵純米酒ってどんなお酒 ？
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
北海道 栗山町にある小林酒造を代表する「北の錦」が誇る
100年蔵の低温熟成が織りなす旨みが特徴で、
お肉との相性が良いお酒なんです（＾ｖ＾）

● 北海道米100%
○ 濃厚で、やや辛口
● 北海道産酒造好米酒「吟風」「彗星」使用
○ ３年以上の低温熟成古酒
● 常温またはお燗で頂くのが◎

ファーム製品との相性もバッチリですよ～♪

…………………………………………………………………………

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃ 秋の夜長セット￥3,800（税込・送料別）で受付中♪┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a0ccbix0cigu4fy5ibBYb

ファームからは、
ロースベーコン、焼豚、ボロニアタイプソーセージを詰め合わせ！

どの商品もすぐに酒の肴として活躍してくれますよ♪
例えば【焼豚】でしたら、
お好みの厚さにカットして盛りつけるだけ！
アクセントに刻みネギを合わせても◎です！
ファームの焼豚でしか味わえない旨みがじわ～っと広がります☆

たったこれだけで
夜長を楽しむことが出来ちゃいますよー(*^_^*)オススメです！

●———————————————————–●
┌――┐
｜＼／│　編集後記
└――┘

私も自分用に「夜長セット」欲しいなぁ～なんて
思いながらメルマガを書いています（笑）

贅沢な時間を過ごすにはピッタリなセットなので
ぜひ一人でも多くの方に味わってほしいです(*^^*)

あ、
大事なお知らせを忘れる所でした！

ファーム梅村さんの【秋の味覚満喫セット】なのですが、
こちらも今月24日までの受付なのです！（●・v・●）

北海道の秋の味覚をぎっしり詰め込んだセットですので
チェックしてみてくださーい！

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a0cccix0cigu4fy5ibByD

ではでは、次回のメルマガもよろしくお願いしまーす♪

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