フルチェ – ページ 28 – メルマガログ

2011年10月7日2018年3月10日

【秋の味覚満喫セット】ジャガイモ博士の教えを守り続けている美味しいお芋入り♪

梅村さんのジャガイモは、すごく味が濃くて美味しい。低農薬、低化学肥料で育てています。

秋の味覚満喫セットAは、梅村さんのじゃがいも３種類を各1kgとファームのベーコン・ソーセージ、さらにノースプレインファームの発酵バターが入っています。

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2011年9月28日2018年3月10日

【秋の企画をご紹介♪】秋の味覚満喫セット＆おつまみパック付き秋の夜長セット

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こんにちは～！
エーデルワイスファームの山田です(^▽^)／★

北海道では毎年この時期に札幌市にある大通公園で
さっぽろオータムフェストが行われています！

オータムフェストが始まってすぐに
私も行ってきましたよ～♪（その日は雨でした…笑）

ちなみに【さっぽろオータムフェスト】とは
「北海道・札幌の食」をテーマとして、
美味しい道内各地の旬の食材が集まるイベントです。

たくさんのお店が集まり、さらにメニューも色々なので
何から食べようか目移りがしてしましました（^^;

結局、あたたかいスープで体を温めてから
ケーキ４種類と、（ケーキは友人と半分コですが…ｗ）
ステーキ、ご飯ものなど…
しっかりとたいらげてしまいました！

恐るべし【食欲の秋】ですね(((°Д°))))!!笑

さて、
ファームからも【秋の味覚】をお届けしますよ～♪

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秋の味覚満喫セット2011
EDELWEISS FARM × FARM UMEMURA × NORTH PLAIN FARM
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長期氷温熟成と薪・炭火で仕上げたファーム製品と共に、
豊かな自然の中で育まれた北海道の秋をお届け致します!

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千歳市：ファーム梅村
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ファーム梅村さんからは「じゃがいも」３種をお届け☆
（インカのめざめ・十勝こがね・キタアカリ）

完熟するまで待って収穫する梅村さんのじゃがいもは、
おいもの味が濃く、本当に美味しいですよ～！

今回は、梅村さんに教えていただいた
じゃがいもレシピをご紹介しまーす＼(∵)／♪

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┃　インカのめざめを使用したハーブポテト　┃
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▼ 材料
・じゃがいも…４個　　　・ハーブみじん切り…大さじ２
・オリーブ油…大さじ２　・粉チーズ、塩こしょう…適宜

▼ 作り方
１. じゃがいもは蒸すか、電子レンジで100gあたり2分半加熱

２. フライパンにオリーブ油をひき、じゃがいも、ハーブ、
粉チーズ、塩こしょうを入れて焦げ目がつくまでしっかりと炒める

→ ワンポイント
ハーブは、ローズマリー、タイム、
キャラウェイシードなどは最初に。
パセリ、ディルなど生葉は最後に入れるのがポイント！

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興部町：ノースプレインファーム
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
じゃがいもとの相性も非常に良い
ノースプレインファームの発酵バターは、ほのかに香る酸味と
やさしいミルクの味わいが爽やか^^♪

高級ホテルの食材としても採用されており、
海外の有名ブランドのバターにも引けを取らないと評価されています。

ファームのベーコンと、梅村さんのじゃがいもと
合わせて調理しても美味しく召し上がって頂けます☆

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北広島市：エーデルワイスファーム
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ファームからは、お好みの厚さにカットして調理できる
ベーコンブロックと、人気のボロニアタイプソーセージを組み合わせ！

長期氷温熟成により旨みが引き出されたベーコンは
まさに「とろける逸品」。薪と炭火によるスモークの香りが
じっくりとやわらかくつき、極上の美味しさを醸し出します♪

そして
ファームの手造りソーセージは、お肉本来の美味しさを楽しんでもらう為、
腸詰ソーセージとして仕上げられる限界ぎりぎりまで
荒く挽いているので歯ごたえ抜群のソーセージです！

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「秋の味覚満喫セット」で、北海道の秋を楽しみませんか？^^

☆★☆受付は10月24日まで☆★☆
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a05ed7x0citm18fpxc2on

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だんだんと秋の色に染まる北海道。

秋は日が沈むのが早く、なんだか寂しい気持ちに
なったりもするのですが…

星がキレイに見える季節でもありますよ^^
そんな夜に、日本酒を飲みながら
ゆっくりと贅沢に過ごすのも良いですよね♪

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ファームから【秋の夜長セット】も登場！
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なんと、おつまみパック付き！
ファーム製品の切り落とし３種類を詰め合わせしました☆

北海道栗山町小林酒造の「北の錦秘蔵純米酒」入り！
販売価格は3,800円とお手頃価格o(^-^)o♪

日本酒を味わうのにピッタリな
ロースベーコン・ボロニアタイプソーセージ・焼豚を
スタッフが厳選。調理をほとんどすることなくすぐに
食べていただける手軽さも選ばれた理由のひとつです。

大切な方と季節を感じながらお楽しみ下さい^^

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a05ee7x0citm18fpxcSly

┌─┬─┬──────────────────────────
│編│集│
├─┼─┤
│後│記│今回は、只今オススメの秋のセットをご紹介しました^^
└─┴─┘
毎年秋になると、車に乗って星を見に行きます。
秋の夜は、夏とは違う良さがありますよね(^V^)♪

素敵な時間をお過ごしくださいね☆
次回のメルマガもお楽しみに～！

メルマガに対するご意見・ご質問などはこちらまで！
メルマガ執筆者へのメッセージもお待ちしております！

info-ma@someplace-else.com

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2011年9月22日2018年3月10日

【限定50セット】おつまみパック付き「秋の夜長セット」～ゆっくりと贅沢なひとときをどうぞ～

秋の夜長セット【おつまみパック付き】限定50セット受付中！※おつまみパック：ファーム製品の切り落とし３種類

$秋の夜長セット【おつまみパック付き】\3800(税込・送料別)詳しくはこちらから$

2011年9月15日2018年3月10日

☆★北の大地で育まれた秋の味覚をお届け！【秋の味覚満喫セット2011】

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こんにちは★
エーデルワイスファームの山田です(^▽^*)ノ゛

最近なかなか天気に恵まれない北海道。
暖かい時期には、休日となるとあちこちドライブへ行っていたのですが、
ここ何週かは家でDVD鑑賞をしています。

キレイな紅葉が見れるのはいつかなぁ～。

さて！
本州よりも一足先に秋に近づく北海道から、
【秋の味覚】をお届けしま～す＼(・V・）／

◆━━━━━━━━━【秋の味覚満喫セット2011 】━━━━━━━━━◆

エーデルワイスファーム、ファーム梅村、ノースプレインファームの
こだわりの商品をセットにしてお届け！
北海道の秋の味覚を存分に楽しんで頂けるセットになっています^^

受付期間：9/7(水)～10/24(月)まで
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a0hw95x0ci0e4scxms7Bw

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北海道北広島市

<エーデルワイスファーム>からは、
長期氷温熟成と薪・炭火で仕上げた自慢の逸品「ベーコンブロック」と
ひとつひとつ丁寧に作り上げる
低脂肪・荒挽きの「ボロニアタイプソーセージ」を。

ファーム梅村のじゃがいもを使用してじゃがバターベーコンにしても
とっても美味しくお召し上がりいただけますよ～！

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北海道千歳市

<ファーム梅村>さんにご協力頂いたのは、
エーデルワイスファームのベーコン＆ソーセージにとって
理想的なじゃがいも３種！

☆インカのめざめ…黄色くて甘みが強いのが特徴。
食感がしっかりしていて煮崩れしにくい品種です。

☆十勝こがね　　…でんぷん質が豊富で、ホクホクした食感を楽しめます。
調理しやすい万能な品種。

☆キタアカリ　　…カロチン含有量が高く、ビタミンCも豊富。
口当たりがなめらかな品種。

梅村さんは、お父様からの教えである「とにかく美味しいものを届けたい」
という想いを守り続けています。

（お父様は、北海道ではかつて≪じゃがいも博士≫と呼ばれていた方なのです！）

今回お届けする３種類のじゃがいもは、
どれも味が濃く、おいも本来の味を楽しむことが出来ますよ♪

梅村さんの想いがぎゅーっと込められた自慢のじゃがいもをどうぞ！

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北海道興部町

<ノースプレインファーム>さんからは、
昨年に引き続き「発酵バター」をお届けしま～す^^

ノースプレインファームの発酵バターは、海外有名ブランドのバターにも
引けをとらない品質との評価を受けている逸品！

香りが高く、コクの深みがあり、じゃがいもとの相性もピッタリ！
さらに、
パンにそのまま塗ったり、焼菓子の仕込みにお使い頂いても
風味豊かで深い味わいに仕上がります♪

興部町で育まれた確かな技術と品質をお楽しみください^^

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【秋の味覚満喫セット】をご購入のお客様には、
梅村さんがオススメして下さったじゃがいもレシピもつけてお届けします！

北の大地からお届けする秋の味覚をご堪能下さい！

詳しくはコチラからどうぞ
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a0hwa5x0ci0e4scxmsURa

◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆

じゃがいもとベーコン＆ソーセージはそのままで、
発酵バターが入っていないセットもご用意しているので
チェックしてみてくださいね^^

そうそう。
梅村さんに取材をしていたところ、
「今年の夏は雨が少なかったため、旨みがつまった
良いじゃがいもが出来上がっています！」とおっしゃっていました♪

みなさまのもとへ、とびきり美味しいセットをお届け出来そうです^^

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編集後記

よくこの季節になると「●●の秋」という言葉を見たり聞いたりしますが…
みなさまにとっての●●は何ですか？o(^-^)o

私は断然「食欲の秋」です！
スーパーに行っても、レストランに行っても、テレビを見ていても…
美味しそ～うな旬の味覚が私を誘惑してきます。笑

欲張りすぎないように、自分に言い聞かせているところです(^^;

ではでは…次回のメルマガもお楽しみに～♪

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2011年9月8日2018年3月10日

【秋の味覚満喫セット】理想的なジャガイモと発酵バター・ベーコンがセットに♪

こんにちは！
エーデルワイスファームの山田です。

とうとう秋がやってきましたね^^
美味しい食べ物がそろうこの時期を存分に楽しみましょう♪

今回皆さまにご紹介したいのは【秋の味覚満喫セット】

ファームこだわりの長期氷温熟成と薪・炭火で仕上げたベーコンと共に
ホクホクでやわらかな北の大地で育った秋の味覚をお届けします(^▽^*)ノ！

…ということで、
ベーコンにピッタリなジャガイモを求めて、
北海道千歳市にある「ファーム梅村」へ行ってきました☆

今回取材に応じて下さった梅村さん。
梅村さんのお父様は、
元北海道農業試験場でばれいしょの育種に長年携わっていた方で道内では『ジャガイモ博士』と呼ばれていた方なのです！

梅村さんは、今もお父様の教えを守りながら
ジャガイモを作り続けているそうです。(詳しくはwebで♪)

一般に流通しているものに比べて少し小さめですが、
味が濃くて、とても美味しいんですよ♪

取材を終えて、「インカのめざめ」がある畑へ連れて行ってもらいました^^
足元の土を掘ってもらうと…

可愛らしいジャガイモがた～っくさん＼(∵)／
今年の夏は雨が少なかったので、美味しさがぎゅっと詰まった
美味しいジャガイモが出来上がったそうです！

【秋の味覚満喫セット】にはファーム梅村のジャガイモ
（インカのめざめ/十勝こがね/キタアカリ）３種類を詰め合わせ☆

さらに！
興部町にあるノースプレインファームの発酵バターをつけてお届け！

ほのかに香る酸味と、やさしいミルクの味わいが爽やかなバター。
高級ホテルの食材としても採用されており、海外の有名ブランドの
バターにも引けを取らない品質と評価をされています(・ω・)！

　　　　　※ バターが入っていないセットもご用意しております。

【秋の味覚満喫セット】詳しくはコチラからどうぞ★

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編集後記

８月２７日、２８日とフロンティアフェスタを開催しました♪

私はこのイベントに初参加だったのですが、
準備段階から色々とお手伝いさせて頂きました。

毎日忙しくて大変でしたが、
イベントに来て下さった皆さんが楽しそうな笑顔を見ることができ、
とっても嬉しい気持ちでいっぱい…^^そんな２日間でした☆

なんと、
昨年よりも来場者数が増えて約7000人もの方が
足を運んで下さいました^^♪

皆さま、本当にありがとうございました^^
今年イベントに来られなかった方も、来年はぜひ足を運んでみてくださいねo(^-^)o

イベントレポートはこちらからどうぞ☆

2011年8月16日2018年6月30日

【フロンティアフェスタ2011☆開催】こだわりのお店が勢ぞろい！＆カフェのご案内

こんにちは♪エーデルワイスファームの山田です^^
今回は、フロンティアフェスタと先月オープンしたFarmers Cafeのご案内☆

第４回目となるフロンティアフェスタも素敵なお祭りになるよう、
向けてスタッフ一同、頑張って準備しているところです！フロンティアフェスタ開催期間は
８月２７日10:00-16:00 ／８月２８日10:00-15:00の２日間！

各メディアからの取材依頼もたくさん頂いています^^
詳しくはホームページにてチェックしてみてくださいね♪

→　→　→　こちらからどうぞ☆　←　←　←

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★☆　カフェのご案内　☆★

カフェがオープンしてから、
お陰様でたくさんのお客様がご来店して下さっています♪

今月の２１日は、初めて日曜日も営業＼(^0^)／

（８月１２日～１８日まで夏季休業とさせて頂きます。）

日替わりランチや、サンドイッチ、デザートプレートなどなど…
美味しいメニューもご用意しています♪

営業時間はam11:00～pm4:00まで！
お気軽にお立ち寄りください(*^_^*)心よりお待ちしていまーす！☆

もうすぐカフェのwebページも完成予定★もう少しお待ち下さいm(__)m

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★☆　編集後記　☆★

夏休みには、大好きなキャンプやドライブにいってきまーす(^^)
焼肉を食べたり…夜には花火をして…
夏らしいことをしたいと思います☆

動物園は夜も開園しているそうなので、動物園にも行けたらいいなぁ★
お休み中は、お天気もよさそうなので楽しみです！

2011年8月9日2018年7月1日

【まだ間に合う！】夏の贈り物～好評受付中～＆フロンティアフェスタのご案内

夏の贈り物好評受付中

こんにちは☆
エーデルワイスファームの山田です^^今年初！蚊に刺されました…
かゆみと闘いながらメルマガを書いてます～(T_T)笑まずは、ファームの夏季休業のお知らせです。

webショップ …8/12(金)～8/18(木)
直売店………8/13(土)～8/18(木)までお休みとさせていただきます。

何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

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本格的な夏がやってきましたね。
お世話になっている方や、大切な方へ夏の贈り物はいかがですか？エーデルワイスファームのハム・ベーコンのギフトはもちろん、
サッポロビール創業時の味を再現した「札幌開拓使麦酒」入りのセットや、
無添加手造りデザートのギフトなどをご用意☆★　薪・炭火仕上げ　ハム・ベーコン・ソーセージギフト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
エーデルワイスファーム自慢の逸品の数々は、
最長４週間にも及ぶ氷温熟成により、旨みが凝縮。

他では決して味わえない美味しさと、薪・炭火による
やわらかな燻製の香りは格別の美味しさを実感して頂けます。

贈って嬉しい、もらって嬉しいギフトを取り揃え☆

→→→→→→→→→→→→　詳しくはコチラから

★　プレミアムビール＆極上グルメセット
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北海道の地で生まれた日本初のプレミアムビール
「札幌開拓使麦酒」と共に、北海道で約８０年の歴史を持つ
エーデルワイスファームのこだわりの美味を組み合わせ。

暑い夏には嬉しいビール入りのセットはオススメです☆

→→→→→→→→→→→→　詳しくはコチラから

★　「牧場の四季」手造りデザートの贈り物
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
良質な素材を集めてつくった、
無添加のファームデザート「牧場の四季」は、
子供から大人まで楽しめます♪

有名ホテルのシェフをもうならせたデザートをどうぞ☆

→→→→→→→→→→→→　詳しくはコチラから

「夏の贈り物をするには遅くなったかなぁ～？」と感じている方も大丈夫！
●　今ご注文頂ければ、最短でお届け出来るよう手配致します　●

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突然ですが、夏と言えば【お祭り】ですね～。
毎週末、色々な場所でイベントが開かれる時期となりました(^_^)

エーデルワイスファームでも第４回目となる
フロンティアフェスタを開催いたします！

フロンティアフェスタでは、美味しいビールやお酒、話題のグルメなどなど…
美味しいものや、楽しい企画が盛りだくさん！
大地の恵みを感じながら、北海道ならではの魅力を存分に味わえる２日間です☆開催期間は
27(土)10：00－16：00 ／ 28(日)10:00－15:00今年は新規出店が６店舗も＼(^^)／

・甘えびの燻製が大好評の「南保留太郎商店」（余市）、
・コクがあり、まろやかなお肉が特徴の上村和牛を販売する「ウエムラ牧場」（白老）、
・フランス産の素材と北海道産の素材を使用したクレームダンジュが絶品「モンタンベール」（北広島）、
・色とりどりの珍しい野菜が並ぶマルシェ＆デリカテッセン「The Life Stock」（札幌）、
・道産ワインと、こだわりの自然派ワインを直輸入・販売している「円山屋今村昇平商店」（札幌）、
・本場ナポリのピッツァ協会より認定を受けた本格イタリア料理店「cervo」（恵庭）

どの店舗も勢いのある魅力的なお店です♪

さらに♪
今年もオトクなお楽しみ袋を販売しまーす！

エーデルワイスファーム、礼文島スコトン岬島の人、
南保留太郎商店、ウエムラ牧場、
円山屋今村昇平商店、スイーツシアターが販売決定＼(>▽<*)／

何が入っているかはお楽しみ～♪

前日にはTV中継もありますよ！（放送は北海道エリアのみ）
フロンティアフェスタの詳しい情報はコチラからo(^_^)o

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◆ 編集後記 ◆

先週末、地元で花火大会がありました^^
毎年人気のお祭りで、屋台の夜ごはんも食べたりしながら、
花火を楽しめたことに大満足です♪

北海道は短い夏ですが、素敵な思い出がひとつ増えた１日でした^^

ファームのフロンティアフェスタも、
みなさんの夏の思い出になることを願いながら、
頑張って準備を進めて行きたいと思います☆お楽しみに(・v・）ノ