ハムベーコンニュースレター – ページ 14

2013年12月15日2018年6月30日

【締切間近】X’masにもぴったり【冬季限定商品】12月20日まで！！お早めに♪

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2013年12月13日2018年6月30日

【当店人気NO.1】また食べたくなる味【ベーコンブロック】おいしさの秘密とは？！








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2013年12月11日2018年6月30日

クリスマスまで、もう少し（・●・）／ハムのおまけ入り♪X’masパーティパック！お歳暮ギフトもお早めに♪

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2013年12月8日2018年3月10日

年末の贈り物やパーティに美味しい【お役立ち】ギフトヽ(^o^)丿新商品もプラスOK♪

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2013年12月6日2018年6月29日

＼リクエストにお応えして／パーティパック新登場！当店からプチ☆プレゼント→ハム切り落とし５個入り

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こんにちは、

北海道のエーデルワイスファームの店長の野崎です。

皆様、大変ご無沙汰しております。m(^o^)m

若いスタッフが頑張ってくれているお陰で、

2年ぶりくらいの登場だったりします。

えっ、ちゃんと仕事してるのかって。

そりゃもちろん、え～と…(^^;;

余りにも久しぶりにメルマガを書いているので、

何を書いてよいのか迷っているのが今の正直な気持ちです（笑）。

北海道は先週あたりから朝晩グッと冷え込むようになり、

こちらは、氷点下まで気温が下がるようになりました。

寒さが厳しくなって、

そろそろ熊も冬眠の時期だなぁと思っていたら、

昨日のことですが、なんと工場から2km程度離れたところに、

熊のあしあとの目撃情報が…。

田舎なので、5年に一度くらい、この近辺は熊騒動が起きますが、

その都度、近くの小中学校は集団下校に。

うちの子供たちも小さいときに、熊騒動が起きたなぁとふと思い出しながら、

夜暗くなって、外出するときは仕舞っておいた熊鈴付けなきゃと思った私でした。

えっ、「熊鈴なんて持ってるの？」と驚かれると思いますが、

わたし、元々魚釣りが趣味で沢登りをして、

山奥まで入っていたころがありまして。

念のために申し上げておきますが、北海道に住んでいる人たちが、

みな所有しているわけではありませんよ。（笑）

さて、今日のご案内です。

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■ ○クリスマスパーティセット登場！
■ https://www.someplace-else.com/fs/edel/xmas17
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今年も大好評のクリスマス企画ですが、
お客様より「エーデルワイスファーム」の製品だけのセットを
ぜひに作ってほしいというリクエストを頂きました！

そんな嬉しいリクエストには、ぜひ応えなきゃ！ということで、
急遽、パーティセットを作ってみることに。

売店スタッフも含めて、商品撮影はワイワイにぎやかに話しながら、
美味しさが伝わるかなぁって、頑張って撮影しました♪

●セット内容はこちら
ベーコンスライス（90g）
ボロニアタイプソーセージ（120g）
チリソーセージ（120g）
ビアブルスト（120g）
ロースベーコン(50g)
チョリソ(130g)
カナディアンベーコン(80g)

更に、通常3,000円お買い上げごとにひとつ付いてくる切り落としを
なんと『5個』もお付けしちゃいます！

ハム切り落とし(70g)x5

これだけの充実した内容で、
お値段はなんと5,000円（税込・送料別）
（数量は30セット限定）

他の商品の追加もOKです。
この機会に是非ご利用下さいませ。
※お届けは、12/23までの期間限定となります。

詳しくはこちらでご確認くださいませ。
https://www.someplace-else.com/fs/edel/xmas17

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┃■ お歳暮・ウィンターギフト大好評承り中～ ♪
┃ 　https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/oseibo
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冬のご贈答品ギフト、お陰様で大好評。

なんと早くも完売商品もでてしまいました！

例年なら10日過ぎから出始めるのですが、

今年は一週間近くも早くに完売商品が。

今期は、この小さな工場（工房？）で作れる限界に挑戦しよう！と
日々、頑張って製造しておりますが、
手造りゆえ限界がありますので、品切れの節はご了承のほどお願い申し上げます。

20日過ぎにはどんどん増えていくものと思います。
お早目のご予約、ご利用をお奨めいたします。

https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/oseibo

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┃■ カリスマバイヤーも絶賛してました
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久しぶりのメルマガで何を書こうかなと出だしは迷いましたが、
書いているうちに、ノッてきて、楽しくなってきちゃいました。

さて、いきなりですが、エーデルワイスファームはハム屋でしょうか？
と、聞いてみたりします。

いいえ、当社は元々ハム屋ではありません。

かつて、貿易商の息子だった先々代が
北海道の生活にあこがれて、横浜から移り住み、
「家族と共に自然の生活を楽しみながら、
本当に美味しいものを作って楽しむ暮らしをしたい」と願い、
牛を育てて、バターやチーズ。
豚を育てて、ハムやベーコン、ソーセージ。
鶏を育てて、ベイクドチキン。
羊を育てて、セーターやデニム。
小麦を栽培して、パンやケーキやクッキーなどを
昭和の初めから作り楽しんできたのが始まりです。

そうやって楽しんできたなかで、
約30年ほど前に札幌グランドホテル調理長の要請によって、
ハムやベーコンを商品化したのが、
世に出るきっかけとなりました。

2000年ごろまで、私たちはデパート物産展などにも
出歩いていた時期がありましたが、
インターネット通販の普及と、直売店のオープンに伴い、
現在の工場での生産量の限界を感じて、
デパートや商業施設、空港などへの出店依頼を断り続けて参りました。

このままでもいいかななんて、思っていた数年前のこと。

受け入れしたインターン生や若いスタッフたちが口をそろえたように、
エーデルワイスファームのベースとなっているストーリーを具現化することが
出来るのなら、大変夢のある事業。
「ぜひ、就職してみたいです」といってくれる子たちが多いこと。

本当に驚いたのと同時に、子供たちが私たちに憧れてくれて、
夢ある事業を作り引き継いでいけるのなら、
先々代が楽しんでいた環境作りを何年かけてでも挑戦してみようと決めました。
（昨年より就職支援サイトのマイナビインターンで募集をかけると、
北海道地域でアクセスランキングで地元テレビ局や菓子会社と並んで、
上位TOP１０に入るまでになりました）

また、偶然ですが、工場が老朽化してきていることや
食の安心安全という観点から製造風景を見たいという要望も増えていること。
実際に食作りを皆さんが体験できる場づくりやイベントも含めて、
皆様とともに楽しみながら、仕事が出来る環境を作りたいと決めて、
重い腰を上げて、まずは数年後に新工場を作ること目標に
この秋から新たなスタートをきることにしました。

（現工場は古い仕様のため、白衣に着替えたり、
事前に検査が必要なので、今すぐ一般の方々がご覧頂くことは難しいですが、
新工場ではガラス張りにして、気軽にご覧いただけるようにしたいなぁと
思っております。）

そこで、さっそく、先日ある商談会に10数年ぶりに参考出展したのですが、
大阪のH百貨店、新宿のIデパートのカリスマバイヤーが
当社の製品を試食する機会を得ました。

それぞれ、試食して早々に、
「こんなに美味しいハムやベーコンがまだあるなんて！」
「また、ぜひお取引を」
という嬉しいお言葉を頂戴しました。

また、ある超高級ブランド豚の生産者からも、
是非加工してもらいたいというオファーも頂きました。

来年は新たな出会いや商品のご紹介が出来そうで、
今から楽しみです。

そして、これからのエーデルワイスファームの成長も
ぜひ期待応援して頂けると幸いです。

今日のメルマガはここまで。
これからも、ときどき登場してまいりますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます！

野崎　創（店長　はじめちゃん）

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2013年12月1日2018年6月30日

ただ今販売中の【ギフトセットランキング】！【クリスマス】や【お歳暮】に♪

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2013年11月24日2018年6月30日

【クリスマス限定セット】ご注文受付中！とろ～りチーズやジェノベーゼ、アンチョビ入り♪

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2013年11月17日2018年6月30日

【冬季限定品】販売開始！毎年冬限定のソーセージや新製品のフレッシュ・リオナソーセージも♪

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2013年11月14日2018年6月29日

2013年新商品登場！　＼冬、到来／　限定品も続々♪　【お歳暮ギフト】好評受付中

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みなさん、こんにちは！

最近ぐ～んと寒くなり…
「冬眠したい！」と心から思っているスタッフ山田です＼(^o^)／

みなさん、風邪はひいていませんか？

エーデルワイスファームがある北海道北広島市は

火曜日あたりから昼間も雪が残るほど冷え込んでいます！

ついこの間「秋だなぁ～」なんて思っていたのに

すっかり冬なのですね（○_○）！

冬は、クリスマスや年越し、お正月などなどイベントが満載。

「うっかり、お歳暮の準備を忘れてた！」
「パーティ用のごちそう、何にしよう～(T_T)？」

な～んて事にならぬよう…

★☆★☆　本日は、ちょっぴりご紹介　☆★☆★

―――――――　Today’s MENU　その1　―――――――

お歳暮と言えば、やっぱりハムギフト！
https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/oseibo

贈り物選びの時、みなさんは何を思いながら選びますか？

私はやっぱり、どんなプレゼント選びの時も
相手が喜んでくれている、笑顔になってくれている光景かなぁ～(*^_^*)

もし、グルメギフトなら
安心して食べられるちょっと特別な美味しいものを贈りたい！

そう思っている方に。
エーデルワイスファームのハム・ベーコンギフトをぜひオススメしたいです♪

(＠_＠;) 「これ、美味しすぎでしょ！」

(●^u^●)「ここのベーコンを食べたら、病みつきになっちゃう！」

(^-^)　　「お歳暮は絶対ここのを使ってます♪ 」

などなど。
嬉しいメッセージも頂いています！

４週間熟成して、薪・炭火で仕上げる美味しさを
大切な人へ贈ってみませんか？

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

どんな製品のギフトなのか見てみる
https://www.someplace-else.com/shops/first/make.html

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

――――　Today’s MENU　その2　「限定メニューって魅力的！」　――――

レストランやカフェに行くと
その季節ごとに美味しそうなメニューがならんでいますよね～。

なんであんなに魅力的なのか…（笑）
ついつい、食べたくなってしまいます。ｗ

実は、エーデルワイスファームでも、この季節になると企画が満載！

★　明日より受付開始予定【冬季限定商品】★

毎年冬の定番「シチリアソーセージ」に
改良が加わり、さらにおいしくなりました～！

他にも、２０１３年の新作！「フレッシュリオナソーセージ」も登場予定！

詳細は日曜日に配信のメルマガでチェック（＾◇＾）

冬季限定品の他にも、
・冬の特別ギフト（特大ロースハムやベーコンが登場！）
・クリスマスセット
・完全受注生産のイベリコ豚のロースハム
・望来豚ベーコンブロック

こちらも、現在準備中でございます＼(^o^)／

お見逃しなくっっ♪

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冬って、イベントが多くて
ご馳走を食べる機会もいっぱい。なんて幸せなの～♪

楽しい行事の企画やプレゼントを考えるのって

ワクワクしますよね(*^_^*)

とっても寒くて冬眠したくなりますが（ …私だけ？笑）

楽しい冬にしたいですね！♪

本日のメルマガはスタッフ山田がお届けしたしました！

最後までお付き合いありがとうございます♪それでは、また週末に(^.^)/

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2013年11月3日2018年6月30日

話題のギフト締切間近！【あったかメニューにオススメ！】ベーコン・ソーセージ・スペアリブも♪

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