薪・炭火仕上げベーコンエーデルワイスファーム

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エーデルワイスファーム自慢の逸品

ベーコン Bacon

ファームのベーコンのとろける脂身の食感は、約1カ月にも及ぶ長期氷温熟成により生まれます。さらに薪・炭火で仕上げることにより遠赤外線の効果でさらに旨みが引き出され、凝縮されています。

毎日の食卓で大活躍のベーコンはファームの看板商品。
薪・炭火のやわらかな燻煙の香りは、初めて召し上がる方にも格別の美味しさを
実感していただけます。

脂身までとろけるような
美味しいベーコンが食べたい！

簡単に
カリカリのベーコンにしたい！

料理の決め手になるような
旨みたっぷりのベーコンが欲しい！

という方！
そんなベーコンがここに！！

「ここにしかない美味しさ」
その理由とは　

ロースハムと同じように、1ヶ月間の長期氷温漬け込み。スモークマンがゆっくり、じっくりと、薪と炭火で燻煙をかけて仕上げます。スモークには、カシワやナラの薪を 100％使用。カシワやナラの木を2年以上も乾燥させ、さらに職人により厳選された材だけを使用しています。

　お客様からの声

★　手間と暇を最大にかけた本格の本物のお店です＾＾
　　今まで食べていたベーコンがベーコンだと思えないくらいの差がありました＾＾　　取り寄せてる中でも自信を持って薦められるベーコンです！

★　もう何度も購入しています。こちらのお店のベーコンを食べるなら、絶対に
　　ブロックで購入されることをオススメします。旨みたっぷりのベーコン、
　　軽く温めるだけでジュワッと口の中に香りも広がります。

★　さすが『厳選素材』ですね！これ以上美味しいベーコンは無いと思います。
　　またリピ買いしますね！

★　トロける脂身が最高。べーコンマニアとして、
　　数多く食したベーコンの中でも現在ダントツのNo.1です。

鉄人脇屋シェフも「これはちょっと違うと思ったのがこのベーコン」とコメントして下さいました!札幌フレンチの重鎮、江本シェフからは「あれから20何年たちますけどいまだかつてあれを越すようなベーコンはなかなか見つからないと思います。」と嬉しいお声を頂いております!

雑誌 LOCATION JAPANでもご紹介いただきました!「47都道府県日本まるごと話題のグルメ」今話題のグルメ・大切な人への贈り物としてベーコンをご紹介いただきました!

北のハイグレード食品にてロースハムとスモークスペアリブが選定されました。北のハイグレード食品とは北海道出身の一流シェフやカリスマバイヤーなどの北海道庁が選んだ食の達人から構成される食のサポーター。海産物。農産物、乳製品、スイーツなどの数多くの道産加工商品のなかからプロの厳しい視点と感性で厳選されています

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