北海道で日本人が作るハムベーコンで最古の歴史。食品のミシュランと呼ばれる国際味覚審査機構2019で『優秀味覚賞二つ星』

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ギフトにオススメ!食品のミシュランと呼ばれる国際味覚審査機構で『優秀味覚賞二つ星受賞』

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賞味期限が短いこともあり、常設販売しているところは、本社工場横の直売店のみとなります。
他に高島屋・阪急・西武そごうなどの物産展催事でもお試し頂けます。

フロンティアフェスタ2019開催!

フロンティアフェスタ2019開催!

自然豊かな北海道らしい風景が広がる北広島市に、人気と実力のある話題の「食」や「職」が大集合!
美味しいお酒に、旬の海の幸、農産物やこだわりの職人たちが腕を奮う話題のグルメやスイーツなど…
北海道ならではの魅力を存分にお楽しみください!

ちょっと大人のグルメなイベント

極上の美味美酒を楽しむ「ちょっと大人なイベント」お陰様で12年目を迎えます。
「美味しい酒と食事を仲間たちと楽しめる場づくりとしたい」「私たちを育ててくれた皆様に感謝の伝える場づくりを」「これから育とうとしている企業を応援」「補助金などに頼らない自立した地域応援型のイベントを」という様々な想いが詰まっています。

バンドの生演奏やプロのアーティストの方も♪

フロンティアフェスタのテーマは「美味しいお酒と食事、そして、芸術を楽しめるイベント」がコンセプトベースとなっております。
今年は、北広島市の子どもたちが日頃、どのような活動をしているのか、大勢のお客様へご紹介・発表していける場所となるように≪北広島市の子どもたちを応援しようプロジェクト≫を立ち上げました!
記念すべきプロジェクト第一弾は
北広島市立大曲中学校吹奏楽部の皆さんによる迫力のある演奏を行っていただきます!
他にも様々なアーティストが登場♪会場を盛り上げていただきます!

アクセス・開催日時

●日程
2019/8/24(土)10時~18時
2019/8/25(日)10時~16時

●会場北広島駅西口側(北広公園となり)JR北広島駅西口より徒歩2分
会場:北広公園隣
住所 北海道北広島市栄町2丁目1

フロンティアフェスタは雨天決行です!
たくさんのご来場を、心よりお待ちしております♪

北海道で最古の日本人によるハムづくり

1920年初頭 当時の札幌農学校(現北大)の寮歌「山と自然と動物を愛して」に憧れ、横浜から移り住んだある男が始めたカントリーライフ。
そこで育まれたものが1985年に一流シェフの要請によって製品化。
「全国各地、本当に美味しいハムベーコンを探したけど見つからなかった。
まさかこんな美味しいハムベーコンが今でもあるとは。ぜひ、製品化してほしい」と。
本場ドイツでも失われた古典的製法(自然熟成&薪炭火仕上げ)と旨みが増す長期氷温熟成により、脂身さえも美味しく変化します。
お中元・お歳暮・父の日・母の日やご結婚の内祝いなど、贈り物としても是非ご利用ください

ニシン漁で財を成した青山家の娘との出会い

ニシン漁で財を成した青山家の娘との出会い

ニシン漁で明治大正時代に鰊漁で巨万の富を築き上げた青山家が山形県酒田市にある本間邸に魅せられ大正六年から六年半余りの歳月をかけ建てた別荘が小樽祝津にある旧青山別邸。
その娘である寿美を伴侶として迎え、仲間たちとカントリーライフの食文化を楽しむために、広尾村に移り住んだのでした。

山岳画家「坂本直行」氏が憧れた牧場生活

山岳画家「坂本直行」氏が憧れた牧場生活

六花亭の包装紙のデザインでも有名な山岳画家坂本直行氏。坂本龍馬の末裔でもあられました。彼は1930年に日高の麓、十勝国広尾村の原野で牧場経営する野崎健之助に憧れて、同地に赴き、独立するまで、牧場生活の苦楽を共にしました。
当時の牧場生活の様子を「山・原野・牧場―ある牧場の生活」という著書で紹介しております。ハム・ソーセージづくりについても書かれてあります。

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