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NEWS一覧
- 2024-07-102024年イベント・催事出店カレンダー
- 2024-07-01GOETHEの特集ページ 「ゲーテイスト2024」でご紹介いただきました。
- 2024-06-20サイトリニューアルに伴うご案内
- 2024-06-196月29日(土)・30日(日)『初夏のビアフェスティバル🍺』＆『ニクの日🥓』開催！
- 2024-06-06【速報：5年連続三つ星受賞 その舞台裏も】
『美味しいハム・ベーコンをお届けする』
手造り工房での生産量には限りがあるため、
お届けまでに多少お時間を要する場合がございますが、
「美味しいハム・ベーコンをお届けする」という私どものビジョンに沿って、
ご期待にそえれるようしっかり熟成したハム・ベーコンをお届けさせて頂きます。
お中元やお歳暮ギフトなど季節に合わせた贈り物や、入学内祝、結婚内祝などのギフトに最適です。
北海道らしい詰め合わせなど、楽しい企画もご用意しております。
北海道で最古の日本人によるハムづくり
1920年初頭 当時の札幌農学校（現北大）の寮歌「山と自然と動物を愛して」に憧れ、横浜から移り住んだある男が始めたカントリーライフ。
そこで育まれたものが1985年に一流シェフの要請によって製品化。
「全国各地、本当に美味しいハムベーコンを探したけど見つからなかった。
まさかこんな美味しいハムベーコンが今でもあるとは。ぜひ、製品化してほしい」と。
本場ドイツでも失われた古典的製法（自然熟成＆薪炭火仕上げ）と旨みが増す長期氷温熟成により、脂身さえも美味しく変化します。
お中元・お歳暮・クリスマス・父の日・母の日やご結婚の内祝いなど、贈り物としても是非ご利用ください
ベーコンが三ツ星の最優秀味覚賞受賞！
食品のミシュランとも呼ばれる国際味覚審査機構（本部：ベルギー・ブリュッセル）が認定する世界的な食品コンクール2020において、お中元・お歳暮などギフトでも人気の「薪・炭火仕上げベーコン」をエントリー。昨年、惜しくも逃した三ツ星の”最優秀味覚賞”を受賞。
特筆すべきは、審査分析の中で「匂い」「味」「後味」については、93％、96％、96％と昨年よりも更に高い評価を頂きました！
特筆すべきは、審査分析の中で「匂い」「味」「後味」については、93％、96％、96％と昨年よりも更に高い評価を頂きました！
フロンティアフェスタ～ちょっと大人な酒と食の祭典
「美味しい酒と食事を仲間たちと楽しめる場づくりとしたい」「私たちを育ててくれた皆様に感謝の伝える場づくりを」「これから育とうとしている企業を応援」「補助金などに頼らない自立した地域応援型のイベントを」という様々な思いが重なって始まったのがフロンティアフェスタ。年々、パワーアップしているイベント。
2024年は残念ながらお休みします
2024年は残念ながらお休みします
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