エーデルワイスファームの「薪・炭火仕上げベーコン」が6年連続で優秀味覚賞 三ツ星を受賞いたしました
世界的に権威のある食品品評会「International Taste Institute（国際味覚審査機構）」におきまして、
当社の「薪・炭火仕上げベーコン」が6年連続で最高評価の「優秀味覚賞 三ツ星」を受賞したことをお知らせいたします。
伝統製法へのこだわりが生んだ逸品
当社の「薪・炭火仕上げベーコン」は、1920年代のドイツで行われていた伝統的な製法を継承し、
手間を惜しまず丁寧に作り上げています。豚肉を28日間以上、氷温でじっくりと熟成させ、
２年間乾燥させた厳選したオーク材を使用して薪と炭火で燻製を行うことで、芳醇な香りと
とろけるような脂の旨みを実現しています。
原材料は、豚肉、塩、砂糖、香辛料、そして少量の亜硝酸塩のみを使用し、
保存料は一切使用しておりません。
これにより、安全で飽きのこない味わいを皆様にお届けしています。
国際的な評価と今後の展望
「International Taste Institute」は、ベルギー・ブリュッセルに本部を置き、ヨーロッパで最も格式ある
16のシェフ・ソムリエ協会から選出された専門家たちによって審査が行われる、世界有数の独立機関です。
当社のベーコンは、第一印象、外観、香り、味、食感のすべての項目で高評価を獲得し、
6年連続で三ツ星を受賞するという快挙を達成しました。
今後も私たちは、伝統製法を守りながら、さらなる品質向上に努めてまいります。
そして、10年以内に三ツ星評価を7回獲得した製品にのみ授与される「ダイヤモンド味覚賞」の受賞を目指し、
より一層の品質追求と、真摯なものづくりに取り組んでまいります。
また、「薪・炭火仕上げベーコン」が入った、父の日やお中元などの贈り物に最適なギフトセットもご用意しております。
この機会に、世界に認められた本物の味をぜひご賞味ください。
本件に関するお問い合わせ先：
株式会社エーデルワイスファーム
TEL：011-377-6656（平日9:00-17:00）
E-mail：info-ma@someplace-else.com
公式サイト：https://www.someplace-else.com/