よくあるお問い合わせ

既製品は3～6週間日持ちするようですが、私どもの製品については保存料添加や高圧高熱殺菌を一切行っておりません。製造日から7～14日間しか日持ちいたしませんので、誠に恐れ入りますが、商品お届け時には残り4～12日前後と非常に短い賞味期限となってしまうのです。

開封後は即日中にお召し上がりいただくか、冷凍保存をお奨めいたします。生肉と同じようにお取り扱いいただければ幸いです。

初めてお求めの方は賞味期限をご覧になり驚かれる場合が多いのですが、美味しくて新鮮なものをお届けしているため、どうしても短くなってしまいますこと何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

私どもの製品は一ヶ月もの長期熟成を行っているため、一ヶ月前に前年出荷量と見比べながら予測して製品を仕込みます（前年のおよそ数％増しの分量を予測して漬け込んでおります）。

ただ、急にたくさんのご注文を頂くと品切れしてしまい、場合によっては数日～数週間お待ちいただく次第となってしまうのです。何卒、ご理解いただきたく深くお願いを申し上げます。

脂身が美味しくないのは、ほとんどのハム・ベーコンが注入器を用い、マッサージ機にかけて数日～一週間ほどで作り上げてしまっているせいです（要するに熟成が短すぎます）。毛細血管の入り組んでいる赤身の部分には味が染み渡るのですが、脂身の部分は毛細血管が少ないため味が染み渡らない＝美味しくないといった現象が起きるのです。

私どもの製品は、時間をかけて樽の中でじっくりと寝かせて作り上げておりますので、赤身の部分にも脂身の部分にも味が染み渡っておりまして、特に温めるとその美味しい脂身が溶け出してより美味しくなります。そのままでも十分美味しいのですが、出来ればぜひ軽く温めてお召し上がりくださいませ。

既製品のほとんどが注入針をもちい、塩漬液を注入したり、リン酸塩という添加物によって保水効果を高めております。よって冷凍するとスカスカになるのです。

私どもの製品は、すべて生肉から加工しておりまして、製造工程においての注入やリン酸塩は用いておりません。一回の冷凍であれば、ほとんど味や食感に変化が無いことをお客様方よりご連絡いただいております。生肉と同じようにお取り扱いいただければ幸いです。

こちらに主な製品の栄養成分表示がありますのでご覧ください。

こちらの成分表示についてをご覧ください。商品ごとの原材料名を掲載しています。

のし紙対応のギフトセット一覧はこちら。【ギフト専用】商品は、各商品ページより必要な項目を選択またはご入力の上ご購入ください。

【簡易包装】の商品をご購入いただいた場合は「簡易箱」対応となるため、のし紙をお付けすることが出来ませんのでご注意ください。

保存料を使用しておりませんので、常温でお持ち歩きの場合は生肉同様の御取扱が必要となります。ですので、長時間のお持ち歩きはお奨めできません。ご自身でクーラーボックス等をご用意の上、冷やしながら運んでください。

商品の管理については万全を期しておりますが、万一商品がお届け予定日に届かない場合、メール・電話にてご連絡ください。早急にお調べいたします。

電話 0120-29-5586／携帯 011-377-6656（受付時間：平日9:00～17:00）／メールはこちらのフォームよりお問い合わせください。

キャンセル・変更は発送準備前であれば承ることが出来ます。ご注文確認メール・ご入金確認メールに記載のお届け日の4日前までにご連絡いただけますようお願いいたします。

万一、商品が配達途中の事故等で傷んでいる場合や、お申し込み内容と異なる場合は弊社までご連絡ください。返送料当社負担で返品交換いたします。お届け後7日間以内にご連絡いただければ、すぐに返品・交換をさせていただきます。

ご希望の方は、ご注文時の【お名前】【受注番号】【メールアドレス】を記載しメールにてご連絡ください（お電話でも受け付けております）。上記3点が一致しない場合はご希望に添いかねますので何卒ご了承ください。

配達日時はお届け先の入力ページにてご指定ください。繁忙期や限定商品など、配達日時指定ができない期間・商品がある場合もございます。※離島・一部地域はお届け日が遅れる場合がございます。

ご注文後すぐに自動配信メールが届き、ご注文内容をご確認いただけます。メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが間違っている可能性がございます。

届かなかった場合は当店にご連絡ください。電話 0120-29-5586／携帯 011-377-6656（受付時間：平日9:00～17:00）／メールはこちらのフォームよりお問い合わせください。当店にてご注文の有無を確認のうえ、正しいメールアドレスへ再度お届け内容をご連絡させていただきます。

●フリーメールをご使用のお客様へ●
ご注文時のメールアドレスがフリーメールの場合、自動返信メールやご注文確認メールがお届けできていないことがあります。フリーメールアドレスを提供しているサーバー側でメールを受信規制することがあり、受信できないことがあるためです。2営業日以内に弊社からのご連絡が無い場合は、お手数ですがフリーメール以外のアドレス、またはお電話でご連絡ください。