お歳暮、お中元、父の日、内祝いなど贈答品・ギフトに大人気。おすすめの。ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。北海道で日本人が始めたハムづくりとして最古の歴史。熟成されたとろける美味しさが味わえると本場ドイツの職人たちも驚く味と技。


私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。 そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間 個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

ショップサイト > DLG(ドイツ農業協会)コンテスト金銀銅賞受賞!

DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞・銅賞を受賞しました!
この度、エーデルワイスファームの手造りハムソーセージが
ドイツ農業協会(DLG)コンテストの
ハム・ソーセージ部門において
エントリーした5点すべてが金銀銅賞を受賞しました。

ドイツ農業協会(DLG)とは
DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞・銅賞を受賞しました!
1887年より開催されている
ドイツ農業協会(DLG)主催の食品品質競技会で、食品の品質評価に関して世界で最も歴史がある、世界最高レベルの品評会。
世界のハム・ソーセージのマイスター(職人)の最高の栄誉と されています。
毎年3万点を超える世界中の食品が審査されており、食品のおいしさと高い品質が国際的に証明される、権威のあるコンテストです。
最高の名誉である理由
特別な資格を有する専門能力と深い製品知識を持つDLGの審査官によって、
「外観」「内観」「食感」「香り」「味」の5つの審査項目に対し5段階に分けて格付けされます。 その全ての項目において一つの減点もなく満点を獲得した食品には
最高水準の品質の証である金賞が与えられます。
DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞・銅賞を受賞しました!
なかでも、金賞受賞商品である「薪炭火仕上げロースハムステーキ用」及び
「薪炭火仕上げスモークスペアリブ」は、一流シェフやカリスマバイヤーなど
「食」分野の第一人者たちが選ぶ「北のハイグレード食品」として認定された商品でもあり、改めて大変な栄誉を頂けたと感じております。
上記商品を含み、金賞ほか多数を受賞しました。

また、まだ販売前であるベーコンを乾燥させて削った「ベーコン節」も金賞を受賞いたしました。 今後大いに期待がかかる商品に成長できるよう、様々なシーンで楽しめるよう提案を進めていきたいと考えております。
厳しい審査を追加した受賞商品はコチラ
DLG2020金賞受賞商品はロースハムステーキ用とスモークスペアリブ
DLG2020銀賞受賞商品はボロニアタイプソーセージ
DLG2020銅賞受賞商品は薪・炭火仕上げベーコン

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ボロニアタイプソーセージ

お年始 お年賀 ソーセージ ギフト おすすめ内祝い ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 進学祝い ギフト 北海道 薪・炭火仕上げ ボロニアタイプソーセージ

直売価格590円(+税:47円)

牛と豚の合挽きの美味しいソーセージ。80余年前から変わらない製法で作っているソーセージ

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大切な方への贈り物に 薪・炭火仕上げ ベーコン

お年始 お年賀 ベーコン ギフト おすすめ 食品のミシュラン優秀味覚賞2019にて二ツ星受賞!薪・炭火仕上げ ベーコン 内祝い ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 進学祝い ギフト 優秀味覚賞二つ星受賞!

直売価格1,980円(+税:158円)

食品のミシュラン優秀味覚賞2019にて二ツ星受賞★★脂身まで美味しい手造りベーコン♪まさにとろける西洋の鰹節♪ベーコンエッグに、チャーハンに、ポトフに一味違う美味しさを・・・

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大切な方への贈り物に 薪・炭火仕上げ ロースハム ステーキ用 

2019年DLGドイツ農業協会品質競技会「金賞」ハム 内祝い ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 進学祝い ギフト 薪・炭火仕上げ ロースハム ステーキ用 贈り物にも!

直売価格1,840円(+税:147円)

一流ホテルで使われている最高級品。ひとまわり脂がのったステーキ用のハム

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