いよいよ解禁!幻のチーズ「モンドール」がフランスより上陸。ファームの人気商品とセットにしてお届け!

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こんにちは。エーデルワイスファームの吉田です。

11月ももう後半。
こちら北海道はもういつ雪が積もってもおかしくないくらい
さむ~い日が続いています。

私の自宅の近くでもイルミネーションを飾るお家が増えてきていて
カワイイ雪の結晶やサンタさんがきらきらと
冬の夜を照らしてくれています。

クリスマスの準備もはじまりつつあるようですね♪

もちろん、エーデルワイスファームもクリスマスのイベントや
年末のお歳暮に向けた商品が勢ぞろい!

本日はクリスマス商品や冬限定のスペシャルセットなど
ご紹介していきます!!!!

まずはコンテンツからどうぞ★

コ┃ン┃テ┃ン┃ツ┃
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◆特集1◆

~エーデルワイスファームのクリスマス2010~
Xmasオードブルが毎冬大好評♪新作ケーキも

◆特集2◆

季節限定商品が登場!
~この時期限定の美味しさをお楽しみください。

◆編集後記

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◆特集1◆ ~エーデルワイスファームのクリスマス2010~

一ヶ月に及ぶ氷温熟成と薪炭火仕上げの
美味しいハム・ベーコン&
いよいよ解禁!幻のチーズ【モンドール】がセットに!!

チョコレート専門店のXmasケーキも新登場♪

https://www.someplace-else.com/fs/edel/xmas17

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今年のクリスマスのご予定はお決まりですか?
ファームが提案するのはお家で楽しむ上級グルメ。

ファームが手づくりする
一ヶ月に及ぶ氷温熟成と薪炭火仕上げのハム・ベーコンに

この時期しかお求めになれない、
希少な幻のチーズ「モンドール」が入ったセットなど
クリスマスパーティにふさわしい
ちょっと豪華なグルメセットをご用意しました★

さらには札幌の有名チョコレート専門店「ショコラティエマサール」の
クリスマスケーキもご用意。ぜひご一緒にお買い求めくださいね!

詳しくはこちらをご覧ください!
期間限定ですのでお早めに!

↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

https://www.someplace-else.com/fs/edel/xmas17

LLLLLLLLLLLLLLLLLLLスタッフが試食してみました!LLLLLLLLLLLLLLLLLLL

実は先日スタッフでケーキを試食致しました。

深みのあるチョコレート、しっとりとした舌触り、
その味わいは「チョコレートケーキ」の概念を覆すほどの美味しさ。
試食したスタッフ一同絶賛の逸品でした!

LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL

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◆特集2◆ ~この冬だけの美味しさ 季節限定商品~

寒い冬に心も体も温まるようなとっておきの美味しさを★
ご自宅や贈り物として是非ご利用ください!

http://www.someplace-else.com/user_data/winter_2010.php
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~この冬だけの美味しさ~

スパイスの辛みがやみつきに♪サラミタイプのソーセージ【チョリソ】、
そしてイタリア最古のチーズ ペコリーノ・ロマーノと
上質なワインが絶妙な美味しさを生み出す
イタリアのご馳走ソーセージ【シチリアソーセージ】を
ファームからお届け致します!

こちらの二つの商品、どちらもお酒と良く合います。

シチリアソーセージは赤ワインがベストコンビ。
寒い夜にはホットワインで体を温めいただくのも良いですね。

チョリソはビールと一緒にいただくのが個人的に一番好きな組合せですが、
度数の高い洋酒とも好相性ですよ。ぜひお試しくださいね。

上記の限定商品&ファーム人気商品を組み合わせたセットもご用意。
お歳暮としても是非ご利用くださいね!

↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/winter

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┃☆┃編集後記
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先日娘たちの保育園で生活発表会がありました。
日頃一生懸命練習してきた歌やお遊戯を、
お父さんお母さんの前で発表する大切な日。

ところが下の娘は、微動だにせず
先生のフォローもすべて拒絶し、椅子に座って
地面の一点を延々と見つめていました。

なにがあったんでしょうか?極度に緊張したのかしら?
3歳は難しい年頃と聞くので来年こそ!と期待していますが
他の子たちの生き生きとしたお遊戯をみると
なんとも切ない気持になる母でした…。

最近保育園でも風邪が流行っていて
発表会も欠席した子が多かったようです。

皆さんも、寒さが厳しくなってきました。
インフルエンザなども流行りつつあるそうなので
くれぐれもお気を付け下さいね!

次号の配信は11月第4週を予定しております。

サイトの更新情報やイベントのお知らせなど
季節のつぶやきとともにお届けします。

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クリスマスやお歳暮ギフトにぴったり!特別サイズのハム&ベーコンがいよいよ今年も登場いたしました!!

 

以下のメールが正しく表示されない場合は、こちらをクリックするとブラウザが起動します。

今年もこの季節限定の特別セットをご用意。
クリスマスや年末年始のごちそうにピッタリな
特別サイズのハムベーコンです。
冬の特別セット2010

しばらくぶりのメルマガとなりました。エーデルワイスファームの吉田です。
年末に向けての準備に追われる日々でしたが、ようやくお客様のもとにお届けできることとなりました。
お待たせして申し訳ありません!!
さてさて、本日は待ちに待った!という方も多いのではないでしょうか?
毎年大人気の季節限定商品。【冬の特別セット】のご紹介です。

ファームで特に人気の高いロースハムとベーコンブロックを特大サイズでご用意しました。
ご自宅用でご購入いただくのはもちろん、
御歳暮、年末年始のご馳走にもおすすめです!!

毎冬予定数量が完売必至!!
ご注文は下記からどうぞ!!

 

ご注文承り期間12月20日(月)まで
特別セットA 9,000円 特別セットB 12,610円 特別セットC 3,760円
札幌グランドホテル料理長の要請により販売を開始したファームの代表的商品ロースハム。約一カ月にもわたる長期氷温熟成により、熟成した肉と脂身のとろける旨味が楽しめます。贅沢に厚くスライスしてステーキでどうぞ!
ファーム人気の2品を特大サイズで贅沢に楽しめるセット。約1ヶ月にも及ぶ長期氷温熟成を経て熟成された肉の旨みと、薪・炭火スモークのやわらかな風味は他では味わえない美味しさです。
約1ヵ月にも及ぶ長期氷温熟成により、脂のとけだすファーム自慢の逸品 ベーコン。薪・炭火のやわらかな香りも人気です。料理の鉄人でおなじみのトゥーランドット脇屋シェフからも絶賛の声を頂いた逸品です。

今すぐご注文

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╋■┛ 編 集 後 記
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季節もあっという間に秋から冬へ。
こちら北海道で初雪も降ったりと本格的な冬に突入です!
冬。大阪からやってきた当初は本当に苦手でしたが、
さすがに6年経ち、この寒さにもようやく慣れ始めてきました(ツルツル路面はいまでも苦手)。

北海道のお家は暖房をこれでもか!!とたくので、
半袖で過ごせるほどあたたかく、
部屋の中は本当に快適そのものです。
なので結構アイスとか、真冬のほうが食べてたりします(笑)。

今回のメルマガ、前回からちょっと間が空いてしまいましたが、
次回は翌週配信予定となっておりますのでご安心を!

クリスマス商品や年末オススメのギフトなどをご紹介する予定です。
楽しみに待っていてくださいね!

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まだご購入したことのないファームの美味しさが楽しめる【お試しセット】の販売START!

 

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まだご購入したことのないファームの美味しさが楽しめる
【お試しセット】の販売START!
《受付期間:10/10(日)~10/20(水)・お届け:10月末》

こんにちは。エーデルワイスファームの吉田です。
とうとう北海道ではストーブが稼働し始めました!寒くなってきました…。
紅葉も進んで山も美しく色づき始めています。この時期のドライブは本当に最高!ですよ~。
昨年はサミットで一躍有名になった洞爺湖あたりに行ってきましたが
湖畔でまったりと紅葉を眺めるのもなかなかでしたよ!
さてさて、今月も期間限定で【お試しセット】の販売がSTARTです!

今日はそんな【お試しセット】の内容を少しご紹介します。
ちょっと試してみたい!という方に。ヘビーユーザーだけどまだお試しいただいていない商品がある方、
いきなり単品だと量が多いかも…という方にもピッタリ!

実は今年の販売は今月で最後となります。ご検討中の方はお見逃しなく!!是非ご利用下さいませ。

ちなみに私はスモークスペアリブがお気に入りです。
ご購入いただいたお客様、どの商品が美味しかったかなど、ご感想などもぜひお寄せくださいね!

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┃☆┃  お試しセットのご案内
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知る人ぞ知る隠れた逸品。
エーデルワイスファーム人気のハム・ソーセージ、
オリジナルの逸品を
ちょっぴりずつパックしたセットです。
《 商 品 内 容 》

● ロースハム(30g)
● ベーコンスライス(90g)
● 焼豚半切(130g)
● スモークスペアリブ(30g)
● スモークジャーキー(20g)
● ボロニアタイプソーセージ2本(55g)
● チリソーセージ2本(55g)
● ポークソーセージ2本(50g)

 

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┃☆┃  お 知 ら せ —– information —–
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○お料理大好きな方必見!ファームの製品で作る簡単!美味しい!レシピを公募!

『エーデルワイスファーム レシピコンテスト』

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締切まであと数日です!!お急ぎください~!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://www.someplace-else.com/user_data/recipe.php

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┃☆┃編集後記
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徐々にお歳暮ギフトのサイトの準備などで忙しくなってきています。
年賀状も発売が開始されましたね。もうこのまま師走まっしぐらでしょうか…。

みなさんは年賀状書いてますか?

私は学生時代は全くと言っていいほど年賀状を書きませんでしたが、
子供を持つようになってからまた復活。

娘たちの写真を親ばか!と思いつつプリンとして
友人や親せきに送りつけております(笑)

結婚して北海道の地に住み始め、遠くにいる友人に送るのは、
やっぱりメールよりも手紙が良いな、と思います。
突然来るメールと手紙なら喜びの度合いも違うんです。不思議ですね。

さてさて、次回のメルマガ、10月の第4週を予定しております♪

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【号外】秋の夜長を贅沢に愉しめる!新商品が続々登場!

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こんにちは。エーデルワイスファームの吉田です。
本日はダイレクトに新商品のお知らせです!

まずはコンテンツからどうぞ★

コ┃ン┃テ┃ン┃ツ┃

◆ やっぱり秋は日本酒!秋の夜長は夫婦でゆったり贅沢に♪
北海道の美味&美酒が愉しめる【秋の夜長セット】が新発売!

◆ 嬉しい再会・新しい出会い【人気ソーセージ限定復刻セット】
期間限定ソーセージ歴代BEST4をセットにしてお届けします!

◆ お知らせ

◆ 編集後記

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◆ やっぱり秋は日本酒!秋の夜長は夫婦でゆったり贅沢に♪
北海道の美味&美酒が愉しめる【秋の夜長セット】が新発売!

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5erx0pg1trzc0pi

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こちらの商品のテーマはズバリ!

「夫婦で楽しむ秋の夜長」です♪

いつもよりも少し贅沢な宅飲みにピッタリな
小林酒造さんの秘蔵純米酒と
「日本酒に合う」ファームの製品をセットにしました!

自称酒にはうるさいスタッフたちが選んだ
【旨い酒】と【旨いつまみ】(笑)。

お酒のお供に最適のファームの絶品おつまみには、
ロースベーコンやオードブルソーセージなど
そのままでも召し上がっていただける商品をセレクト。

同梱される大葉ソーセージとポーランドクラコウは、この企画のために
わざわざ復刻させてしまうほどのこだわりようです(贅沢!)。

数々の賞を受賞した経歴のある
道内最古の蔵元「小林酒造」さんの日本酒はお肉と好相性。

さらに、北海道米100%の純米酒なんですよ♪

熱燗で是非飲んでみてください。

10年蔵の低温熟成が織りなす濃厚な味わいとほどよい辛み。

全日空機内食にも選ばれた
全国に多くのファンを持つのもうなずけるはずです。

詳しくはこちら!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5frx0pg1trzc0pi

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◆ 嬉しい再会・新しい出会い【人気ソーセージ限定復刻セット】
期間限定ソーセージ歴代BEST4をセットにしてお届けします!

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5grx0pg1trzc0pi

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「お酒は飲まない」というお客様にはこちらがおすすめ。

こちらは、かつてファームで期間限定商品として販売されていた
ソーセージの中でもとりわけ人気の高い4品を集めたセット。

復活リクエストも多く寄せられていた商品でしたので、
ようやく実現でき正直ホッとしていたりします…(笑)

詳しくはこちら!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5hrx0pg1trzc0pi

上記の2アイテムはいずれも数量限定。お早めのご注文を!

そしてお得情報も!

上記の2アイテムのいずれかをご購入いただくと、
ご自宅お届けに限り望来豚ベーコンの切り落としを
もれなくプレゼントいたします!

ぜひ、この機会にお買い求めくださいね♪

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│お│知│ら│せ│
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○大好評につき完売となった 無農薬・有機栽培のじゃがいもと
ファーム自慢のベーコン・ソーセージセットが復活!!

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5irx0pg1trzc0pi

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完売となっておりました【秋の味覚満喫セット】が
追加対応調整中となっておりましたが、

【秋の味覚セット】として復活しました。

今回も数量限定での販売となっておりますので
前回ご購入いただけなかった方は今がチャンスです!

北海道の秋の味覚をぜひともご堪能ください。
(※商品構成が異なりますので、ご注文の際にはお気を付けください。)

詳しくはこちら!!

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5jrx0pg1trzc0pi

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○お料理大好きな方必見
ファームの製品で作る簡単!美味しい!レシピを公募!

『エーデルワイスファーム レシピコンテスト』

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エーデルワイスファーム レシピコンテストが開催中となっております。

ファームの製品を使ってご家庭で普段から作られる美味しいメニューや
アイデア満載のこだわりレシピなどを公募。

入賞者には豪華賞品のプレゼントもありますよ!
沢山のご応募お待ちしております!!

締切は10/12です!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/90v5krx0pg1trzc0pi

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┃☆┃編集後記
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エーデルワイスファームの企画と同様に
札幌はイベントが盛りだくさんの季節です★

来週からは【SAPPOROショートフィルムフェスト】がいよいよ始まります。

映画大好きな私としては見逃せないこのビックイベント。

まだ「知る人ぞ知る」若手映画監督の作品や、
ハリウッド映画ではなかなか描かれないような
個性豊かな作品が目白押し。

実は当ファームも公式サポーターとして
このイベントを応援しています★スバラシイ!

最終日には受賞作品が上映されるので「選りすぐりの選りすぐり」作品が
一気に楽しめるまたとないチャンス。今からウキウキしております♪

余談ですが、

映画と言えば、昔想いを寄せておりました「彼」が全く映画に興味がなく、
私が涙を流す中、彼はイビキをかいて寝入ってしまったという
悲しい記憶がよみがえってきます(笑)。

そんなわけで映画は一人で行くのが一番だと私は思いますが
みなさんはどうですか??

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次号の配信は10月第2週を予定しております。
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【お料理好き必見】美味しいレシピ大募集&【お試しセット】受付開始

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こんにちは。エーデルワイスファームの土山です。

先週までの暑さはどこへやら。。。

北海道も、この数日でめっきりと涼しくなり、
なんだか、とても過ごしやすくなりました。

いよいよ、本格的な秋に突入です。

ちまたでは、読書の秋、スポーツの秋などと言われますが、
秋はやっぱり「実りの秋・食欲の秋」ではないでしょうか?(笑)

「旬の味覚を旬の時期に楽しむこと」
やっぱりこれが食の醍醐味ですよね(^^)

当ファームでも、旬の味覚を、旬の美味しい時期に
どんどんご紹介していきたいと思います。

さてさて、本日は
美味しいもの好き・お料理好きな方必見!!
「エーデルワイスファームレシピ コンテスト」のご案内から☆

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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┃◆お料理大好きな方必見! 腕自慢! 味自慢!
┃ ファームの製品で作る簡単!美味しいレシピを大募集!
┃ 『エーデルワイスファーム 第1回 レシピコンテスト』

┃ http://www.someplace-else.com/user_data/recipe.php

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「私たちが思いもつかないような、
美味しい食べ方がきっとあるはず!」

「より美味しい食べ方を、
たくさんのお客様にご紹介したい!」

そんな想いから、エーデルワイスファームでは、
アイディア満載の簡単!美味しい!自慢のレシピを募集いたします。

日頃から、当ファームの製品をご愛用のお客様、お料理好きの皆さん
ご家庭でのとっておきレシピを、是非教えてください!

気になるの今回の食材ですが、
やっぱりコレです!

「薪・炭火仕上げ ベーコン 」

当ファームで、圧倒的な人気を誇る看板商品です。

もちろん、シンプルに焼いて食べても十分美味しいのですが、
もっと美味しい食べ方が他にもあるはずと、
スタッフ一同、皆さんからの応募を今から楽しみにしています。

コンテスト入賞者には、豪華賞品をプレゼント!!

参加方法や応募期間などの詳細はコチラをご覧ください
たくさんのご応募お待ちしております★

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://www.someplace-else.com/user_data/recipe.php

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┃◆皆さんお待たせしました♪ 受付開始いたします。
┃ 初めての方にも、ぜひおすすめ!【お試しセット】

┃ https://www.someplace-else.com/fs/edel/gift/ytry03

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「購入してみたいけれど、本当に美味しいの?」
「ギフトとして贈ったら、大変好評だったけど、自分も試してみたい。」
「他の製品も試してみたいけれど、好みじゃなかったらどうしよう…」

そんなお客様の声にお応えして、毎月限定で提供致しまして、
秘かに人気を得ているのがこの【お試しセット】です。

下記にある商品8種類!!がいっぺんにお楽しみいただる充実の内容♪

【お試しセット】価格:2980円(税込・送料別)

┌――――∞∞商品内容∞∞――――――――

│ ◆ロースハム1枚(約30g)
│ ◆ベーコンスライス(約90g)
│ ◆焼き豚半切(約130g)
│ ◆スモークスペアリブ(約30g)
│ ◆スモークジャーキー(約20g)
│ ◆ボロニアソーセージ2本(約55g)
│ ◆チリソーセージ2本(約55g)
│ ◆ポークソーセージ2本(約50g)
└――――――――――――――――――――

商品の美味しさには、絶対の自信を持っておりますが、
まずは、このお試しセットで、
お楽しみいただければと思います。

数に限りがありますので、お早目のご注文がおすすめですよ!

https://www.someplace-else.com/fs/edel/gift/ytry03

★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★:★

【大反響】食欲の秋にぴったり!コチラの商品もお見逃しなく!
ご自宅用はもちろん、贈り物としてもオススメです♪

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■こだわりのベーコン&ソーセージに
採れたて「おいも」、風味豊かな「発酵バター」がセットになった
【秋の味覚満喫セット】大好評販売中!

http://www.someplace-else.com/products/detail401.html
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☆ スタッフブログが始まりました ☆
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従来の店長ブログに加え、新たにスタッフブログを設置しました。

このブログでは、新商品などのお得な情報はもちろん、
今までなかなかお伝えすることができなかった、
ファームの日常や、スタッフ目線からの裏エピソードも
発信していければと思っています。

また、こちらから一方的に情報発信するだけでなく、
お客様とスタッフとの、コミュニケーションの場になればと思っていますので
皆さんからのご意見・ご感想なども、どんどん書き込んでくださいね!!
よろしくお願いします!

店長ブログはコチラ
http://www.someplace-else.com/blog/
スタッフブログはコチラ
http://www.someplace-else.com/blog/staff/

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┃☆┃編集後記
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現在、好評発売中の『秋の味覚満喫セット』に続く、
更なる秋限定企画が進行中です。

その内容は?? 。。。まだ言えません(笑)

近々、皆さんにご紹介できると思いますので、
いましばらく、楽しみにお待ちくださいね☆

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【いよいよ発売開始!】北海道から直送!「秋の味覚満喫セット」

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こんにちは。エーデルワイスファームの吉田です。

9月なのに、秋なのに、北海道なのに、こんなに暑いなんてびっくりですね。

北海道も例年にない記録的な暑さ。
毎朝の会話もほとんど「暑さ」の話題から始まるほどです(笑)

本格的な秋がやってくることを期待しつつ、
今回は、秋のギフトに、また自宅用のお取り寄せにぴったりの
商品をご紹介いたします!!

まずはコンテンツからどうぞ★

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◆ こだわりのベーコン&ソーセージに
採れたて「おいも」、風味豊かな新登場の「醗酵バター」がセットになった
【秋の味覚満喫セット】がいよいよ9月4日発売!

◆ たくさんのご来場ありがとうございました!
今年も大盛況!初秋の味覚祭【フロンティアフェスタ2010】
イベントレポート♪

◆ お知らせ

◆ 編集後記

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◆ ほっくり「おいも」と
ベーコン・ソーセージのベストカップルを召し上がれ♪

こだわりのベーコン&ソーセージに
採れたて「おいも」、風味豊かな「発酵バター」がセットになった
【秋の味覚満喫セット】がいよいよ9月4日発売!

http://www.someplace-else.com/products/detail401.html

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収穫の秋到来!

四季を通じて当ファームの製品を更に美味しく楽しんでほしい!!
そんな想いを叶えてくれるこの季節のベストパートナーは
北海道生まれの採れたて「おいも」と極上「バター」。

秋の味覚を存分に楽しんで頂ける内容です★

________________
セ ッ ト 内 容
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

●約一カ月にも及ぶ長期氷温熟成と職人の技による燻煙によって
とろける美味しさを堪能できる当ファーム人気No.1のベーコン&
厳選したスパイスと天然塩を加え手作業で腸詰めした
薪・炭火仕上げの本格粗挽きソーセージ

●北海道北広島市にある、安全・安心な無農薬有機栽培にこだわる
「野村園」さんが作るこだわりのジャガイモ

●ほのかに香る酸味と、やさしいミルクの味わいが爽やかな、
北海道興部(おこっぺ)町「ノースプレインファーム」さんの
醗酵バター

今回新登場のノースプレインファームさんの醗酵バターは、
北海道産のもののなかでも、とりわけ美味しく
スタッフ一同自信を持ってオススメしたい逸品です。
ぜひお試しくださいね!

_________________
先日スタッフと試食を行いました★
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

ジャガイモはシンプルにふかしただけで、ほのかな甘ーい香りが!

その上にファームのベーコンと醗酵バターをのせてパクリ!
ほっくほくのジャガイモに
ベーコンの旨みとバターのコクと酸味があいまって
「うわ!美味しい!!」と一同が感動!

至福のひと時でした♪

ぜひ皆様にもこのお味を楽しんでいただければと思います!!
詳しくはこちらをどうぞ。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://www.someplace-else.com/products/detail401.html

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◆ たくさんのご来場ありがとうございました!
今年も大盛況!初秋の味覚祭【フロンティアフェスタ2010】
イベントレポート♪

https://www.someplace-else.com/blog/frontier/

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今年で3年目を迎えたフロンティアフェスタ。

8/28・29開催された同イベントは
大盛況のうちに無事終了いたしました!

北海道の晩夏とは思えないような高い気温で、
【初秋の味覚祭】ならぬ【真夏の…】というほうがぴったりかも?
と思ってしまうほどの暑さでしたね。

暑い暑い二日間となりましたが、今年も約5000人強もの
お客様に足をお運びいただきましたこと
(なんと遠くは茨城県からお越しいただいたお客様もいらっしゃいました!)
大変感謝しております。本当にありがとうございました!!

来年に向けてもっともっと北海道の魅力あふれる「ヒト・コト・モノ」を
発信していけるよう、
様々なイベントを企画していきたいと思っております!

今年ご来場いただけた方もいただけなかった方も、
来年は更にパワーアップして開催予定ですので、
ぜひ足をお運びくださいね!

あ、あと、来年からは暑さ対策も考えないとダメですね(反省)。
良い一層楽しく快適に過ごせるイベントにすべく、頑張ります!

また、今年参加された方で
「こうしたら良いかも!」というご意見・アイデアなど
ございましたらお気軽にお便りください★

イベントレポートはコチラでご覧いただけます!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

https://www.someplace-else.com/blog/frontier/

┏─┬─┬─┬─┓
│お│知│ら│せ│
┗─┴─┴─┴─┛

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○お料理大好きな方必見!
ファームの製品で作る簡単!美味しい!レシピを公募!

『エーデルワイスファーム レシピコンテスト』

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近日エーデルワイスファーム レシピコンテストを開催いたします!

ファームの製品をつかってご家庭で普段から作られる美味しいメニューや
アイデア満載のこだわりレシピなどを公募。

入賞者には豪華賞品をプレゼント!
9月の中頃には詳しい内容をお伝えできると思いますので
楽しみに待っていてくださいね!

┏━┓
┃☆┃編集後記
┗━╋…──────────────────────────────

フロンティアフェスタの数ある醍醐味のなかのひとつが音楽です。
プロ顔負け?と思うくらい素敵な音楽を、美味しい食事と一緒に楽しめます。
ジャズありアフリカンあり、ボサノヴァあり…。

私は今年初めて演奏を聴かせていただいたのですが、本当にステキでした!

…そんな音楽を聴きながらステージの演奏者の方に目を向けると…。
なんと!昔の会社の同僚が!!

まさか、こんなところで再会するなんて思ってもいなかったので
二人とも「こんな偶然、あるんだねー」と驚くばかり。

実はその後も知り合いと2年ぶりの再会を果たしたり…

…何かこのイベントに秘められたパワーでもあるんでしょうか(笑)。
嬉しい偶然が続きちょっと得した気分でした★

さて、フロンティアフェスタも終わり、
ようやく秋の企画に本格シフトチェンジです!

次号の配信は9月第2週を予定しております。

サイトの更新情報やイベントのお知らせなど
季節のつぶやきとともにお届けします。

メルマガに対するご意見・ご質問などはこちらまで
メルマガ執筆者へのメッセージもお待ちしております!

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いよいよ明日開催!フロンティアフェスタ2010~初秋の味覚祭~

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こんにちは。エーデルワイスファームの吉田です。

暑い日が続きますね!

でも季節は少しずつ秋めいてきているようで、
自宅近くの自然公園では、赤とんぼが飛んでいる光景を
目にするようになりました。

さてさて、エーデルワイスファームも
初秋のビックイベント【フロンティアフェスタ】や
秋のラインナップが続々と登場予定。

お客様にいろんな角度から楽しんでもらえるような
魅力いっぱいの企画が盛りだくさんです!

まずはコンテンツからどうぞ★

コ┃ン┃テ┃ン┃ツ┃
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◆ いよいよ明日開催!
初秋の味覚祭【フロンティアフェスタ2010】

◆ こだわりのベーコン&ソーセージに
採れたて「おいも」、風味豊かな「発酵バター」がセットになった
【秋の味覚セット】が数量限定で来月登場します!

◆ お知らせ

◆ 編集後記

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◆ いよいよ明日開催!
初秋の味覚祭【フロンティアフェスタ2010】

http://www.someplace-else.com/blog/frontier/

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(道内にいらっしゃらない方、ゴメンナサイ、
完全に地元ネタなのですが…)

前回のメルマガでもお伝えしましたが、
いよいよフロンティアフェスタが明日・明後日開催となりました!

出店して頂く店舗の方々との打ち合わせ、
看板の設置や各種印刷物など、当日に向けて最後の追い込みです。

今日はなんと!地元テレビ局が取材に…!!

(またまた地元ネタで恐縮ですが、HTB<北海道テレビ>のイチオシ!で
生中継されます♪)

きっと明日は多くのお客様がご来場されること間違いなし★
あとはお天気に恵まれることを祈るばかりです。

当日はお客様が存分に楽しめるよう
しっかりお仕事頑張ろうと思います。

ご不明な点等ございましたら
近くにいるスタッフに気軽にお声をおかけくださいね♪

詳しくはこちら↓
http://www.someplace-else.com/blog/frontier/

┏┓出店店舗情報┏┓
┗□──────□┛

●エーデルワイスファーム
炭火でじっくり。ジューシーな熱々の
炭火焼ソーセージ&ベーコン串が楽しめます。

●札幌開拓使麦酒
サッポロビール関連施設でしか味わえない「札幌開拓使麦酒」2種を販売♪
のど越しの良さ抜群のピルスナーはなんと!特別に未ろ過でご提供!

●ノースベストファーム
高品質で貴重な道産ブランド豚「望来豚」を串焼きにてご提供!

●小林酒造
杜氏歴50年!脇田氏が醸した大吟醸を特別試飲&販売。
日本酒カクテルも楽しめますよ!

●レブニーズ
礼文島直送!焼ウニやボタンエビの塩焼など、
旬の新鮮な魚介を炭焼きで。さらに焼きガニも登場予定!

●野村園
安心・安全・無農薬有機栽培野菜の販売。
採れたての本物の野菜の味をどうぞ!

●市川燻製屋本舗
手造りにこだわる美味しい燻製店。
素材の旨味を生かした様々な燻製を販売します★

●Gigi
行列のできる人気店からは、
こだわりの本格派イタリアンジェラートが♪

●ノルトエッセン
市場とは一線を画す無添加にこだわった体にも美味しいパンを販売!

●スイーツシアター
北海道の自然がモチーフ。
道産厳選素材を用いたこだわりプリン3部作は絶品です♪

●フラワーネットワーク
南空知の花創り集団「北の純情倶楽部」からは
元気いっぱい!こだわりのお花を多彩にご用意!

┏┓まだ間に合います!体験教室参加者募集中!!┏┓
┗□─────────────────────□┛

【花育講座】────────────────────

STV「D!アンビシャス」等で紹介され話題の
花作家・花育家 森直子先生による花育教室を開催!
花に触れ自然や環境への関心を高めてみては?

●各日10:30より
●受講料1000円
●親子ペア20組
※詳しくは市川燻製屋本舗まで0126-20-0300

【燻製講座】────────────────────

実際に食材を用いて燻製を作る体験教室を開催!
●各日10:30より
●受講料1500円
●2人1組10組まで
※詳しくは市川燻製屋本舗まで0126-20-0300

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◆ ほっくり「おいも」と
ベーコン・ソーセージのベストカップルを召し上がれ♪

こだわりのベーコン&ソーセージに
採れたて「おいも」、風味豊かな「発酵バター」がセットになった
【秋の味覚セット】が数量限定で来月登場します!

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収穫の秋到来!

当ファームの製品を美味しく頂いてもらいたい!
そんな想いを叶えてくれるこの季節のベストパートナーは
北海道生まれの採れたて「おいも」と極上「バター」。

秋の味覚を存分に楽しんで頂ける内容です★

■■ セット内容 ■■

●約一カ月にも及ぶ長期氷温熟成と職人の技による燻煙によって
とろける美味しさを堪能できる当ファーム人気No.1のベーコン&
最高級のスパイスと天然塩を加え手作業で腸詰めした
薪・炭火仕上げの本格粗挽きソーセージ

●北海道北広島市にある、安全・安心な無農薬有機栽培にこだわる
「野村園」さんが作るこだわりのジャガイモ

●ほのかに香る酸味と、やさしいミルクの味わいが爽やかな、
北海道興部(おこっぺ)町「ノースプレインファーム」さんの
醗酵バター

近日中にホームページでより詳しい情報をご提供できると思います。
もうしばらくお待ちくださいね!

┏─┬─┬─┬─┓
│お│知│ら│せ│
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○ありがとうございます!大好評の望来豚ベーコンが完売しました!

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脂身の甘さも肉の旨みも別格。様々なグルメの方々にご試食いただき、
高評価を頂いている望来豚ベーコン。

今回の受注販売でも前回ご購入されたリピーターの方が多く
人気の高さがうかがえるとともに、もっと多くの方に
この美味しさをお伝えしたいと思った次第です。

次回の受注販売時期は未定ですが、販売の際にはメルマガや
ホームページでお知らせいたしますので、
今回ご注文いただけなかった方もお見逃しなく★

そのほかのオススメ企画
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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■【終了間近】夏だけの美味しさをお届け!
エーデルワイスファームの夏季限定商品

http://www.someplace-else.com/smr-limit.html

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■【贈り物でも大好評】他では手に入らない・ココでしか買えない
エーデルワイスファームのオリジナルギフト

http://www.someplace-else.com/smr2010.html

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┏━┓
┃☆┃編集後記
┗━╋…──────────────────────────────────

フロンティアフェスタの出店していただくお店の取材に行った時のお話です。

そのお店は「ノルトエッセン」という
無添加・天然酵母のパンを長年作り続けるパン屋さん。

突然の訪問にも関わらず、とても親切に
お店のこと、パンのことなどお話してくださいました。

なかでも印象的だったのが、
「パンはね、焼きたてよりもしばらくたってからが美味しいのよ」
とおっしゃっていたこと。

熱々のパンは温かくてふわふわしていて美味しいと思っていた私には
ちょっとした驚きでした。
なるほど、言われてみると確かにパンの甘みや酵母の味は
焼き立てではいまいちわからないですよね…。

長年パンづくりに携わる方のお話なんてなかなか聞く機会がないので
とっても貴重な時間でした★

次号の配信は9月第1週を予定しております。

サイトの更新情報やイベントのお知らせなど
季節のつぶやきとともにお届けします。

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★今年も開催♪フロンティアフェスタ2010~美味しいグルメが大集合

美味しくて楽しい2日間♪是非足をお運び下さい。

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皆様こんにちは。エーデルワイスファーム吉田です。

お盆を過ぎ、厳しい暑さもようやく和らいできましたね~♪

でも!

わたしたちスタッフはまだ暑く!熱く!燃えております(笑)。
というのも来週末に当ファーム内で開催される
フロンティアフェスタが近付いているからです!!

この時期ならではの旬の味覚やこだわりグルメを集めたイベント
【フロンティアフェスタ2010】。
知る人ぞ知る北の大地の名店が一同に会する、
とっても贅沢な美味しいイベントです★

昨年度は2日間で5000人以上もの来客があり、多くの人でにぎわったそうです。
なぜ「そうです」と伝聞で書いたかと言いますと、
昨年は私、こちらでまだ働いていなかったんです(泣)。

昨年の様子を写真で見ましたが、とにかくすごく多くのお客様でにぎわっていて
美味しそう!!!なお料理がずらり…

どうして今までこのイベントを知らなかったのかと後悔してしまいました。
なので、今年参加できるのが嬉しくて今からワクワクしています!!

今年は昨年以上に内容も充実。
皆様にゆっくり楽しんで頂けるような
イベントにすべく、着々と準備を進めています。

美味しいグルメを買い求めたり、お食事と共に、
ジャズやアコースティックなどを聞き楽しんだりと、
夏の終わりを一緒に楽しみましょう!!

┏─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┓
│フ│ロ│ン│テ│ィ│ア│フ│ェ│ス│タ│2│0│1│0│
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~初秋の味覚祭~
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/908zndx0ogvgi4983b

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北海道らしい風景が広がる北広島の地に
人気も実力もある話題の「食」や「職」が一同に集結!

旬の海・農産物や道産の貴重なお酒や味にこだわる職人達が腕をふるう
話題のグルメなど、とっておきの美味しさが盛りだくさんのイベントです。

今年は、さらにお店が増え、飲食メニューも充実。
簡単ではありますが、お店をご紹介します♪

出店店舗情報─────────────────────────────

●エーデルワイスファーム
炭火でじっくり。ジューシーな熱々の炭火焼ソーセージ&ベーコン串が楽しめます

●札幌開拓使麦酒
サッポロビール関連施設でしか味わえない「札幌開拓使麦酒」2種を販売♪
のど越しの良さ抜群のピルスナーはなんと!特別に未ろ過でご提供!

●ノースベストファーム
高品質で貴重な道産ブランド豚「望来豚」を串焼きにてご提供!

●小林酒造
杜氏歴50年!脇田氏が醸した大吟醸を特別試飲&販売!

●レブニーズ
礼文島直送!焼ウニやボタンエビの塩焼など、旬の新鮮な魚介を炭焼きで。

●野村園
安心・安全・無農薬有機栽培野菜の販売。採れたての本物の野菜の味をどうぞ!

●市川燻製屋本舗
手造りにこだわる美味しい燻製店。素材の旨味を生かした様々な燻製を販売します★

●Gigi
行列のできる人気店からは、こだわりの本格派イタリアンジェラートが味わえます!

●ノルトエッセン
市場とは一線を画す無添加にこだわった体にも美味しいパンを販売!

●スイーツシアター
北海道の自然がモチーフ。道産厳選素材を用いたこだわりプリン3部作は絶品です♪

●フラワーネットワーク
南空知の花創り集団「北の純情倶楽部」からは
元気いっぱい!こだわりのお花を多彩にご用意!

───────────────────────────────────

また、ハズレなしの抽選会やお得なお楽しみ袋の販売、
親子で楽しめる燻製講座、花育講座などの体験教室、
バンドの生演奏など、イベントがいっぱいです!

■■ 体験教室は只今参加者募集中です!!■■

【花育講座】────────────────────

STV「D!アンビシャス」等で紹介され話題の
花作家・花育家 森直子先生による花育教室を開催!
花に触れ自然や環境への関心を高めてみては?

●各日10:30より
●受講料1000円
●親子ペア20組
※詳しくは市川燻製屋本舗まで0126-20-0300

【燻製講座】────────────────────

実際に食材を用いて燻製を作る体験教室を開催!
●各日10:30より
●受講料1500円
●2人1組10組まで
※詳しくは市川燻製屋本舗まで0126-20-0300

▼イベント詳細はこちらのページよりご確認下さい。
ページ下の詳細情報より詳しい内容がご覧頂けます。
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/908zodx0ogvgi4983b

当日は北広島駅より無料送迎バスも運行予定です。
皆様お誘い合わせの上、是非ご来場下さい★

┏━┓
┃☆┃編集後記
┗━╋…────────────────────────────

エーデルワイスファームのすぐそばにある
高速のパーキングエリアへ
お昼ごはんを求め出かけることが多いワタクシですが、
夏休みが始まってから、混雑具合が増した気がします。

そして飛び交う様々な地方の言葉…。
そのなかでもついつい気になる関西弁…。
北海道に来て早6年。大阪には3年ほど帰っていないので
妙に恋しくなってしまいました。

10月ぐらい、お昼も涼しくなる季節まで待って
(↑体がすっかり北海道仕様になってしまったので)
遊びに行ってみようかな~。

それでは今回はこの辺で。
次回をお楽しみに!!

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【号外!】ご要望にお応えしてまかないソーセージを緊急増産

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どうも、エーデルワイスファームの吉田です!

さてさて、
今日は緊急のお知らせがあってメルマガを号外で発行します!

ご存知の方も多いと思いますが
実は8/6のハムの日企画で毎年ご好評を頂いている
「まかないソーセージ」プレゼント企画。

企画終了後も問い合わせが多く、
増産が決定いたしました!
8/18(水)までのご注文の方対象となりますので
ご希望の方はお急ぎくださいね!

┌──────────────────────────────
│▼詳しくはこちら!!

│http://www.someplace-else.com/user_data/makanai.php
└──────────────────────────────

私も先日食べる機会がありました。

スパイスが効いていてとっても美味でしたよ♪
ボリュームがあるので、厚めにスライスすると
フライパンで焼くだけで立派なひと品に。

子供はあっというまに食べてしまって
お代りをねだっていました(笑)。

ぜひ皆様もこの機会にご賞味いただければと思います!

┏─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┓
│ま│か│な│い│ソ│ー│セ│ー│ジ│と│は│
┗─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┛

数種類のソーセージ材料をミックスして仕上げたソーセージ。
長年わたくしどもの間でだけ密かに楽しんでいたものでしたが、
たまたまお客様にご紹介したところ、お問い合わせが殺到。
これをきっかけに少量ですが、時折限定販売しています。

┏━┳━━━━━━━┓
┃◆┃プレゼント条件┃―――――――――――――――――――――
┗━┻━━━━━━━┛

下記の条件すべてに該当するお客様にプレゼント!!

◆単品商品を4000円(税込・送料別)以上購入されたお客様

◆ご自宅用にご購入頂いたお客様(ギフトは対象外となります)

◆8/28(土)~9/12(金)までのお届けをご希望のお客様

※お試しセット・8929セットは上記対象外となります。

――――――――――――――――――――――――――――――――

┏─┬─┬─┬─┓
│お│知│ら│せ│
┗─┴─┴─┴─┛

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○完全受注生産で発売したイベリコ豚のロースハムが完売致しました

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

世界最高峰の黒豚と当ファームの製法が融合した贅沢なロースハム。
ご予約受付開始から多くのお客様からのご注文をいただき
大変感謝しております。心から御礼申し上げます!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

○望来豚のベーコンを北海道新聞さんでご紹介いただきました!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

8/6(金)北海道新聞さんで望来豚のベーコンをご紹介いただきました。
当日にはハムの日限定で特別に望来豚のベーコンを限定販売したのですが
直売店はお客様で大変なにぎわいとなりました!

途切れることなく車が駐車場に停まっていくのを見て
改めて、望来豚ベーコンの人気の高さを実感しました。

┌──────────────────────────────
│▼数ある商品のなかでもリピーターになってくださる方が特に多い
│ 望来豚ベーコンの美味しさの秘密はコチラ

│http://www.someplace-else.com/products/detail397.html
└──────────────────────────────

受注生産のご注文締切は今月22日までとなります。
ただし、数量限定のため、無くなり次第終了となりますので
お早目のご注文がオススメです!

そのほかのオススメ企画もお見逃しなく!!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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■【終了間近】夏だけの美味しさをお届け!
エーデルワイスファームの夏季限定商品

http://www.someplace-else.com/smr-limit.html
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■【贈り物でも大好評】他では手に入らない・ココでしか買えない
エーデルワイスファームのオリジナルギフト

http://www.someplace-else.com/smr2010.html
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┏━┓
┃☆┃編集後記
┗━╋…──────────────────────────────────

北海道の夏はお盆休みが明けるとおしまい!と思うのは私だけでしょうか?

ビアガーデンも終わり、北海道最大の花火大会も終わり、
野外音楽フェス「ライジングサン」も終わり、
一気に秋モード。

夏も大好きですが、私の中のベストシーズンはやっぱり秋です。
食欲の秋は言わずもがな、オシャレも一番楽しめる気がします。
冬になると分厚いコートで完全防備ですから(笑)。

当店の商品もあと半月もすれば秋のラインナップ。
今年はどんな商品が登場するのでしょうか???

楽しみに待っていてくださいね!

それでは今日はこの辺で~!

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【特別号】毎年完売の最高級イベリコ豚のロースハム注文集中しています!

★このメールはHTML形式を使用しております
【特別号】毎年完売の最高級イベリコ豚のロースハム注文殺到!!

~ 職人のこだわりと情熱から生まれた逸品 ~


上質なイベリコ豚を4週間以上にもわたり氷温で熟成。
口の中でとろける熟成された極上の脂身と、薪・炭火の芳醇な風味。

こんにちは!! エーデルワイスファームの吉田です。
暑い日が続きますが皆様、夏を愉しんでいらっしゃいますか??

私はこの間、道東方面に遊びに行ってきました。釧路湿原、やっぱり凄いですね~。
サバンナみたい!と思わず声に出してしまいました(どんなのか見たことなないですが…)。
広い北海道に住んでいるとはいえ、こんな広大な風景を眼のあたりにしたのが、
実は初めてで
本当に感動的でした!!

さてさて、
現在、受注生産受付中の【イベリコ豚のロースハム】ですが、
受注開始以来、注文殺到です!!
受注生産を開始して今年で5年目。年を追うごとにリピーターの方が増え、「ああ、妥協せず本当に美味しいものにこだわり続けて良かったな」と嬉しく思うばかりです。

今回【特別号】と銘打ったその理由は…

売切れ間近の【イベリコ豚のロースハム】をまだ口にしたことのない方にぜひ味わってほしい!
売切れてしまう前にお知らせを!と思ったため。

「イベリコ豚ってどんな豚?」「どうしてイベリコ豚なの?」

そんな疑問にお答えしながら今一度当ファームとイベリコ豚の出会いなども含め商品のご紹介を致します♪

 

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■ 世界の食通を虜にするイベリコ豚

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イベリコ豚とはイベリア種というスペイン原産の黒豚です。

スペイン南西部のデエサと呼ばれる巨大な森林地帯で
一定期間時間をかけ、自然放牧で肥育されます。

ドングリなどを食べ、自然の中を自由に駆け回って育つイベリコ豚は
適度に筋肉がつき、見事な霜降りのお肉になります。

餌となるどんぐり由来のオレイン酸豊富な脂質は、
まさに「絶品」といわれる肉質です。

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■ イベリコ豚とエーデルワイスファームの馴れ初め
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約5年前の春のこと。

更なる美味しいハム・ベーコン作りにのため、試行錯誤するなか、 ジビエ肉を主に輸入している社長の友人からこんな提案がありました。

「変わった豚肉が入るから、是非ハムづくりをしてみては」

世界最高峰の生ハム「ハモン・イベリコ」の原料としても
珍重されているイベリコ豚。当ファームの技術を用たら一体どんな美味しいハムが出来上がるのだろう?

そんな好奇心からこのハム造りは始まりました。

当社の製法は、1920年以前の古いドイツ製法と、1ヶ月もの長期氷温熟成を行うことにより、脂身を含めた豚肉の旨みが更に増していきます。

その製法を用い、実際作り上げてみると、
イベリコ豚肉の独特の風味が少し丸みを帯びて、日本人には食べやすい味となり、更には、その脂身までがより美味しく変化していることに、私どもはもちろん、一流シェフも驚愕するほどでした。

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■ 高価すぎるのでは? そんな不安に反して
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美味しいロースハムを作り上げるまでは良かったのですが、
原材料が高く、価格も素晴らしいものに… 果たして、お客様に受入れてもらえるだろうか?と
当初は心配していました。

しかし、予想に反し、あっというまに完売。

今では毎年楽しみにして頂いているお客さまも多く、ファーム人気商品のひとつとなりました。

国産豚肉と比較すると脂身が多いため、好みが分かれるのでは?との心配もありましたが、回を重ねる度、

「本当に美味しかった!」

「今度はいつ?」

といったメールやお電話を頂戴できることに、大変喜びを感じております。

こだわるがゆえ、製造に大変な手間と時間がかかり、お届けは、今すぐ、というわけにはいきませんが、待っていただくだけの価値のある美味しさだと自負しております。


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|ハ|ム|の|日|限|定|商|品|

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■夏季休業のご案内■

8月13日(金)~18日(水)は夏季休業のため、お電話・Mailによるご対応をお休みさせていただきます。
12日(木)15:00以降のご注文・お問い合わせ等については、
8月19日(木)以降順次対応させていただきます。
また、商品のお届けは、8月15日(日)~24日(火)到着ではお受けできませんので、予めご注意ください。
期間中は何かとご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承くださいます様お願い申し上げます。

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