直売店オープンから4年。毎年6～9月の平日限定でサンドイッチやピザトーストなどの軽食メニューを直売店で提供して参りましたが、ぜひ土日も対応して欲しいというお客様の声を沢山頂戴しておりました。ただ、残念ながら直売店での対応となると土日のお客様は多い日で500名近くもの来場があり、とてもくつろげるような環境でないということで、中々実現に至るまでには苦労してきました。
この度、直売店脇にあったゲストハウスを改修し、卓数14席程度と本当にこじんまりとはしておりますが、小さなカフェをオープンすることにいたしました。こちらは以前、札幌の名だたる有名なシェフや高島屋などのデパートバイヤーなどを招いて、パーティなどを開いていたスペース。暖炉もあるシックな部屋で、吹き抜けのある空間は隠れ家的なカフェとして、ご利用いただけたらと思います。（暖炉は、NHKのみんなの童謡「ペチカ」という曲中で紹介されている場所でもあります。）
オープンは7月下旬には。
私どもの美味しいハムベーコンと、当社の近くにある「麦の香」さんに、当社用に特別に作っていただいたパンを用い、サンドイッチやコーヒーなどを楽しめる空間としてちょっとご利用頂けたらと思います。初めてのお客様でも、こちらのサンドイッチを召し上がって頂くとこのハムベーコンの美味しさがお分かりいただけます！ぜひお楽しみ頂けると幸いです。
こちらが忙しくなるようであれば、数年後には本格的なメニューもご用意できればと夢を描いております。お客様と共にこれからも歩み、そして、更なる高みをめざしたいと思います。これからもよろしくお願いします。