フロンティアフェスタ2019x極上の美味美酒を楽しむ「ちょっと大人なイベント」お陰様で12年目を迎えます

☆店舗紹介☆ 南保留太郎商店

南保留太郎商店(なんぽうとめたろう)

余市が誇る燻製屋!丸井デパートきたキッチンでも大人気!

今年もあの甘えびの燻製を持ってきてくれますよ~^▽^

エビ燻製

とれたての甘えびを、塩のみで燻した希少な逸品!

「えびみそ」まで味わえるのは新鮮だからこそ(^p^)

 

ふんわりスモークの香りが漂い

噛めば噛むほど、えびの出汁が口の中に活きてきます!

 

頭から尻尾まで パリパリ食べられて

添加物も使っていないので

お酒のおつまみにはもちろん、

お子様のおやつにもオススメ♪

 

【南保さんのこだわり】

南保留太郎商店の燻製は何日もかけて作る冷燻法がメインです。 15~30度で1~3週間じっくりと燻煙し香りをつけ黄金色の燻製に仕上げます。 燻材は北海道独特のナラ材とブナ材をブレンドしたおが屑を使用します。 どれも昔の資料からほじくり出して開発した自慢の商品です。 昔の人が獲物である魚などを家の中につるしておいて 煙に燻されているのを思い 浮かべながら造った燻製です。

 

他にも南保さんならではの

美味しい燻製がいろいろ登場しますよ~(*^^*)

○かに

※写真はイメージです。

○甘えびの燻製 756円

●他燻製各種

※商品内容、価格は予告なく変更することがありますのでご了承ください。