フロンティアフェスタ2019x極上の美味美酒を楽しむ「ちょっと大人なイベント」お陰様で12年目を迎えます
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燻製

  • 2019-07-23
  • 2019-08-08

自慢の燻製がずらり!イチオシは貴重な甘えびの燻製♪

余市の燻製屋さん南保留太郎商店は10年以上前、エーデルワイスファームのスタッフが南保さんの燻製の美味しさに惚れ込んでしまい、断られると思いながらもオファーしたところ、快く出店をOKしてくれたのが始まりです。 南保留太郎商店の燻製は、何日もかけて作る冷燻法をメインに1~3週間じっくりと香りをつけ、黄金 […]

  • 2018-07-01
  • 2019-07-19

自慢の燻製がずらり!イチオシは甘えびの燻製♪

がんこ一徹な燻製屋!   余市の燻製屋さん南保留太郎商店は 約10年前、スタッフが南保さんの燻製に惚れ込んで 断られると思いながらもオファーしたら、 快く出店をOKしてくれたのが始まりで なんと今年で9回目の出店です   南保留太郎商店の燻製は何日もかけて作る冷燻法をメインに、 […]