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NEWS一覧

阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店（9/22〜10/5）

イベント・催事情報

阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店（9/22〜10/5）

2026年9月22日（火・休）〜28日（月）の前半と、9月30日（水）〜10月5...

2026-09-15

ベーコン節という名前を、なぜ商標にしたのか。

社長ブログ

ベーコン節という名前を、なぜ商標にしたのか。

模倣品のリスクが高まるなか、エーデルワイスファームが「ベーコン節®」という名前を...

2026-09-12

白カビが教えてくれた、思いがけない旨み ─ ベーコン節®、カビ付け研究の途中経過【第四章】

ベーコン節®️

白カビが教えてくれた、思いがけない旨み ─ ベーコン節®、カビ付け研究の途中経過【第四章】

指宿で持ち帰った「カビ付け」という技術。2024年から中古のワインセラーで続けて...

2026-09-11

新潟伊勢丹秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/23 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

新潟伊勢丹秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/23 エーデルワイスファーム出店

2026年9月17日（木）〜9月23日（水・祝）、新潟伊勢丹6階催物場「秋の大北...

2026-09-10

ジェイアール名古屋タカシマヤ秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/29 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

ジェイアール名古屋タカシマヤ秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/29 エーデルワイスファーム出店

2026年9月17日（木）〜9月29日（火）、ジェイアール名古屋タカシマヤ10階...

2026-09-10

指宿へ、答え合わせに ─ ベーコン節®、6年目の旅【第三章】

ベーコン節®️

指宿へ、答え合わせに ─ ベーコン節®、6年目の旅【第三章】

2023年のリリース後も止まらなかったベーコン節®の研究。答え合わせのために訪れ...

2026-09-08

受賞ベーコンは本当に美味しい？3つの評価の読み方

ベーコン百科事典

受賞ベーコンは本当に美味しい？3つの評価の読み方

受賞ベーコンは本当に美味しいのか。国際味覚審査機構（ITI）やDLGの審査、百貨...

2026-09-06

売れなければ翌年はない｜エーデルワイスファームと物産展の40年

社長ブログ

売れなければ翌年はない｜エーデルワイスファームと物産展の40年

百貨店の物産展は、百貨店が出店者を選び、会期中に売れなければ翌年はほぼ招かれませ...

2026-09-04

玉川高島屋秋の大北海道展 2026｜9/10〜9/16 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

玉川高島屋秋の大北海道展 2026｜9/10〜9/16 エーデルワイスファーム出店

1. 玉川高島屋秋の大北海道展 2026 出店概要 2026年9月10日より、...

2026-09-03