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冷やしトマトのベーコン節®がけ｜塩をかけずに食べる、夏の副菜

冷やしトマトのベーコン節®がけ｜塩をかけずに食べる、夏の副菜

塩をかけずに食べる冷やしトマトです。よく冷やしたトマトを切って、ベーコン節®をの...

2026-09-20

ベーコン節®のぶっかけうどん｜卵黄と黒こしょうで作る冷やしカルボ風

ベーコン節®のぶっかけうどん｜卵黄と黒こしょうで作る冷やしカルボ風

ベーコン節®のぶっかけうどんは、フライパンを出さずに作るカルボナーラ風です。茹で...

2026-09-20

冷製カッペリーニベーコン節®仕立て｜トマトとバジルに削りたてを後がけする夏の一皿

冷製カッペリーニベーコン節®仕立て｜トマトとバジルに削りたてを後がけする夏の一皿

冷製カッペリーニにベーコン節®をのせる、ソースを加熱しない冷製パスタです。湯むき...

2026-09-20

日本橋高島屋大北海道展 2026｜9/30〜10/12 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

日本橋高島屋大北海道展 2026｜9/30〜10/12 エーデルワイスファーム出店

2026年9月30日（水）〜10月12日（月・祝）、日本橋高島屋S.C.本館8階...

2026-09-18

阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店（9/22〜10/5）

イベント・催事情報

阪急うめだ本店『秋の北海道物産大会』出店（9/22〜10/5）

2026年9月22日（火・休）〜28日（月）の前半と、9月30日（水）〜10月5...

2026-09-15

ベーコン節という名前を、なぜ商標にしたのか。

社長ブログ

ベーコン節という名前を、なぜ商標にしたのか。

模倣品のリスクが高まるなか、エーデルワイスファームが「ベーコン節®」という名前を...

2026-09-12

白カビが教えてくれた、思いがけない旨み ─ ベーコン節®、カビ付け研究の途中経過【第四章】

ベーコン節®️

白カビが教えてくれた、思いがけない旨み ─ ベーコン節®、カビ付け研究の途中経過【第四章】

指宿で持ち帰った「カビ付け」という技術。2024年から中古のワインセラーで続けて...

2026-09-11

新潟伊勢丹秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/23 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

新潟伊勢丹秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/23 エーデルワイスファーム出店

2026年9月17日（木）〜9月23日（水・祝）、新潟伊勢丹6階催物場「秋の大北...

2026-09-10

ジェイアール名古屋タカシマヤ秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/29 エーデルワイスファーム出店

イベント・催事情報

ジェイアール名古屋タカシマヤ秋の大北海道展 2026｜9/17〜9/29 エーデルワイスファーム出店

2026年9月17日（木）〜9月29日（火）、ジェイアール名古屋タカシマヤ10階...

2026-09-10