ものづくり

農商工連携推進コーディネータ育成講習を受けております

9月末から、農商工連携推進コーディネータの育成講習を受けております。 これは、農業や食、食加工、流通、観光（一次産業・二次産業・三次産業）が 独立した産業分野としてではなく、相互が連携して、 新たな商品開発や流通、観光開発などで成長を促し、 地域活性を含めて行っていけるような黒子的な人材を育てていこうという講習です。 札幌商工会議所主催のものを申し込んだのですが、定員30名の枠に241名の応募があ […]

機械で作られるベーコン

youtubeで調べものしてたら、こんなものが。。。 大量生産されるベーコンの映像が見れます。 数時間で出来上がるベーコン。 塩漬ではなくて、注入というのが良く分かってもらえます。 こんな作り方では、美味しいものは出来ないんだよなぁ。 ウチのベーコンは、こんな機械を使わずに、 4週間もかけて塩漬したうえで、薪・炭火仕上げしてるのですが、 数十倍の手間と時間がかかってることが分かってもらえるかな。

農業にも真剣に取り組んでいきます

僕は高校を卒業するまで、「酪農家」になると思って育ってきました。 小学3年生のころから、学校の登校前と帰宅後に牛舎に入って、 牛や豚の寝床清掃とか、牛乳や餌をあげたりとかが日課で、 夏休みとかになると、もっぱらトラックの上で、干し草を積み上げたり、 中学生になると一日中、トラクターに乗って草刈りとかして、過ごしました。 周りの方々からは大変。。。と思われるかもしれないのですが、 当時の僕にとっては […]

フロンティアフェスタ2010、いよいよ来週末です！

フロンティアフェスタ2010、いよいよ来週末です。 当社、スタッフがここのところブログを連日更新してくれておりますが、 今年も珍しくて美味しい商品が多数ラインアップ。 「ここ」でしか、味わえない美味しさ！「いま」だけの美味美酒も！ フロンティアフェスタのブログはこちら 毎年大好評のフロンティアフェスタ、小さなイベントですが来客数は年々増加の一途。 （昨年は２日間で延べ５０００名のご来場） 本当に喜 […]

カタログまもなく発送します！

今年は、ちょっとマンネリ化してたカタログを大幅刷新。 通年カタログと季節カタログと別にして、お届けすることに。 見やすくなって、新登場です！ 来週あたり、お客様のお手元に届くものと思われますので、 今しばらくお待ちくださいね。 実は、私たちカタログ通販を初めて、もう17年にもなります！ 今回のカタログは、今まで作ってきた中では、 一番良いモノが出来あがったと思ってます。 左は通年カタログで、これと […]