こんにちは、スタッフふるちぇです（＾＾）/
フロンティアフェスタの終了とともに
私の夏は終りを迎えました
※フロンティアフェスタのゆーま
イベントレポートが出来上がりましたのでチェックしてみてくださいね
もうすっかり秋の風が吹く北海道
秋といえば美味しい食べ物ですよね～
よく道外の方が
「北海道のじゃがいもは美味しい！」
と言っているのを耳にします
（あと、とうもろこし）
北海道のじゃがいもは道外へ
たくさん出荷されているんですよね
じゃがいも×ベーコン＝秋の味覚
エーデルワイスファームでは
のご予約を受け付けております
ファーム梅村さんは北海道千歳市で
じゃがいも、西洋野菜、フレッシュハーブなどを
育てている農家さんです^^
今回お届けするのは
小ぶりで中身が黄色くて甘いのが特徴の
インカのめざめというじゃがいも
梅村さんは化学肥料を最小限しか使わないので
おいものサイズは小さいんですが
とっても味が濃く、ねっとりしていて
栗のような甘さがあります
表面がざらついているのが
完熟のサイン♪
完熟したじゃがいもは
でんぷん価が高く
ホクホクしているんですよ(*^^*)
梅村さんのお父様は
元北海道農業試験場で
ばれいしょの育種に長年携わっていて
「ジャガイモ博士」と言われていたそう
そのお父様からの教えを守り
育てられたじゃがいもは
今やファンがたっくさん
そんなインカのめざめと
ファームのベーコン、ソーセージをセットにして
北海道の秋の味覚満喫セットをつくりました
インカのめざめは煮崩れしにくいので
定番のじゃがベーコン
ジャーマンポテトはもちろん、
シチューや肉じゃが、ポトフなどの
煮込み料理にも最適です
いろいろな楽しみ方を見つけてくださいね
エーデルワイスファーム
〒061-1264 北海道北広島市輪厚531-7
TEL:0120-29-5586 FAX:011-370-3131
info-ma@someplace-else.com
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