今年の母の日には何を贈ろう？

きっと毎回お悩みの方も多いですよね。

そんな方に、エーデルワイスファームでしか手に入らない

母の日オリジナルギフトをご紹介いたします。

世の中のお母さんがもらって本当に嬉しいものは何だろう…

ファームスタッフは本気で考えました。

定番人気！お花が似合うお母さんへ【プリザーブドフラワーセット】

 

やっぱり定番のお花は間違いない。

生花もいいけど、長く楽しめて、水をかえる必要がないプリザーブドフラワーにしよう。

大きすぎると飾る場所に困るので、小ぶりでどこにでも置けるサイズで。

色合いはピンクと赤を中心にやさしく可愛らしいイメージで。

 

 

サイズ（クリアケースを含む）タテ：9.5ｃｍ、ヨコ9.5ｃｍ、高さ12ｃｍ

 

そんなプリザーブドフラワーをつくってくれたのが、札幌にあるブライトハーツさん。

エーデルワイスファームのフロンティアフェスタでもおなじみ

元気いっぱいで優しい雰囲気のお花屋さんです。

クリアケースに入れたまま飾れば、お花にほこりがつく心配がなく

時々ケースをさっと拭くだけで、いつまでもキレイ。

もちろんケースから出して飾ってもOK。

合わせるファーム製品は、定番のベーコンをはじめ

お料理にも使いやすい５点を詰め合わせました。

 

グルメなお母さん必見！イタリア高級食材【プレミアムセット】

そして食べることが大好きなお母さんへ。

絶対喜んでくれること間違いなしのセットも新登場。

高級イタリアンの味だよ、どんな料理に使ったか教えてね

と会話もはずむ、名付けて「プレミアムセット」

スローフードの中心地、イタリアのピエモンテ州にある

高級食材メーカー「イナウディ」のリモーリとバジルペーストをチョイス。

「リモーリ」とはイナウディのレモンオリーブオイルのことで、

オリーブの実とレモンを丸ごと一緒につぶして、

丁寧に抽出されたエクストラバージンオイルです。

レモンときくと酸っぱいのかなと思うかもしれませんが、

果汁は入っていないので酸味はなく、フレッシュなレモンの風味が楽しめます。

カプレーゼやカルパッチョ、サラダのドレッシングにはもちろん、

お豆腐やバニラアイスにかけたり幅広く使えます。

いろんなものにかけて、相性を試してみるのもおもしろいですね。

そしてイナウディのバジルペースト。

余計なものは一切使わず、本場リグーリア州の

伝統的なレシピに基づいてつくられる、本物のバジルペースト。

新鮮なバジルの葉をふんだんに使い、さらに高品質なオリーブオイル、

松の実、チーズを使用してつくるバジルペーストはイナウディならではです。

ジェノベーゼパスタはもちろん、

お肉や魚のグリルやソテーのソースにしたり、ゆでた野菜につけたり…

お料理が楽しくなること間違いなしです。

こちらのセットにはオリジナルレシピも同梱しますので、

使い方がわからなくて困ることはありません。

こちらは贅沢にベーコンブロックと

生ハムタイプのロースベーコンが2パック、ソーセージを3種セットにした

ボリューム感のある内容となっております。

メッセージカードも一新し、

より高級感のあるデザインに。

お好きなメッセージを入れることもできます。

スタッフ渾身のオリジナル母の日ギフト2017、

今年は以上の2セットをご紹介させていただきました。

定番人気！お花が似合うお母さんへ【プリザーブドフラワーセット】

https://www.someplace-else.com/products/detail10086.html

グルメなお母さん必見！イタリア高級食材【プレミアムセット】

https://www.someplace-else.com/products/detail10086.html

 

こんにちは、スタッフふるちぇです（＾＾）/

 

フロンティアフェスタの終了とともに

私の夏は終りを迎えました

※フロンティアフェスタのゆーま

イベントレポートが出来上がりましたのでチェックしてみてくださいね

 

もうすっかり秋の風が吹く北海道

秋といえば美味しい食べ物ですよね～

 

よく道外の方が

「北海道のじゃがいもは美味しい！」

と言っているのを耳にします

（あと、とうもろこし）

 

北海道のじゃがいもは道外へ

たくさん出荷されているんですよね

じゃがいも×ベーコン＝秋の味覚

 

エーデルワイスファームでは

【季節限定】秋の味覚セット

のご予約を受け付けております

 

ファーム梅村さんは北海道千歳市で

じゃがいも、西洋野菜、フレッシュハーブなどを

育てている農家さんです^^

 

今回お届けするのは

小ぶりで中身が黄色くて甘いのが特徴の

インカのめざめというじゃがいも

梅村さんは化学肥料を最小限しか使わないので

おいものサイズは小さいんですが

とっても味が濃く、ねっとりしていて

栗のような甘さがあります

 

表面がざらついているのが

完熟のサイン♪

完熟したじゃがいもは

でんぷん価が高く

ホクホクしているんですよ(*^^*)

 

梅村さんのお父様は

元北海道農業試験場で

ばれいしょの育種に長年携わっていて

「ジャガイモ博士」と言われていたそう

 

そのお父様からの教えを守り

育てられたじゃがいもは

今やファンがたっくさん

 

そんなインカのめざめと

ファームのベーコン、ソーセージをセットにして

北海道の秋の味覚満喫セットをつくりました

 

インカのめざめは煮崩れしにくいので

定番のじゃがベーコン

ジャーマンポテトはもちろん、

シチューや肉じゃが、ポトフなどの

煮込み料理にも最適です

 

いろいろな楽しみ方を見つけてくださいね

 

 

エーデルワイスファーム

〒061-1264　北海道北広島市輪厚531-7

TEL:0120-29-5586　FAX:011-370-3131

info-ma@someplace-else.com

 

試食ができる～直売店のご案内　

隠れ家ランチ～ファーマーズカフェ

 

こんにちは、スタッフふるちぇです（＾＾）/

 

先日ファームスタッフに

教えてもらったのですが、

ファームのある北広島市は

なんと日本で唯一

古型マンモスゾウとケナガマンモスゾウの化石が

発見されているそうです（＠＠；）

 

こんなに近くで

大昔の化石が発掘されていたなんて…

 

自分の住んでいるところの

意外と知らないことって

まだまだありそうですね(￣O￣)

 

ちなみにクラーク博士が残した

有名な言葉「Boys be ambitious」

実は現在の北広島が舞台なんですよ♪

北広島市のカントリーサインにも

クラーク博士がデザインされています^^

 

 

さてさて北海道にも

さわやかな夏の季節がやってまいりました♪

 

ファームからは夏季限定商品を

お届けしますよ
イチオシは新作の

ガーリックブルスト

この夏ニューフェイスの商品でございます^^
暑い夏に負けないように
ガーリックと鷹の爪を加えた
パンチの効いたポークソーセージに仕上げました♪

 

にんにくの香りとピリ辛の旨みで
もうとまりませんよ～(^p^)

 

ガーリックブルストの他、

下記人気商品も限定販売♪

・辛い！旨い！チョリソ

・さわやか香る　大葉のソーセージ

・良質なレバーを使用　パテ ア・ラ・カンパーニュ

 

では暑さに負けず

夏を楽しみましょうね(*^^*)/~~

 

 

試食ができる～直売店のご案内

隠れ家ランチ～ファーマーズカフェ

お中元特集2016

開拓使麦酒&極上グルメギフト

 

こんにちは(*^_^*)スタッフゆーまです。

もう3月ですね…！
皆さんは3月といえば何を思い浮かべますか？

 

『雛祭り』や『春分の日』などなど…
2月にはなかった、春独特の匂いや暖かさが感じられるようにもなります。
(北海道は3月でも雪景色ですが…笑)

卒業式の思い出

春に入ろうとしている今はちょうど卒業シーズン！
卒業式の思い出といえば、小・中・高・専門学校でそれぞれ違った思い出が
たくさんありました(*^_^*)

特に高校の卒業式は一番印象に残っています。
友人たちの進路先がバラバラで、地元からも離れてしまう人も多く
こんなにも別れが辛く寂しい気持ちは初めてでした。

 

制服も、もう2度と着ることがないんだろうな～と
思うと感慨深いものがありました。

 

また、北海道の卒業式は急にドカ雪が降ってしまう時期でもあります…笑袴姿で雪の中、卒業式会場まで必死に歩いて行った思い出も…(＠_＠;)

春は卒業や入学、転勤や引っ越しなど
感謝やご挨拶の気持ちを伝える機会が多くなる季節ですよね～ヽ(^o^)丿

お祝いの贈り物なども贈ったり贈られたり…

ちなみに、私が小学校に入学するときに
祖母にランドセルをプレゼントして貰ったのを覚えています
ボロボロになるまで背負っていたなぁ～～（●＾o＾●）

春は出会いと別れとギフトの季節！

春はハッピーなイベントがたくさんありますね。
ウキウキワクワクと
心が弾む季節です！

大切な出会いに感謝し、嬉しくなるようなギフトを
贈る方も多いのではないでしょうか？(*^_^*)

エーデルワイスファームでは
内祝いにオススメな春の新セットが登場しておりますよ～

価格もお手頃なのでよろしければチェックしてみてくださいね！

春の贈り物に…（*^_^*）
詳しくは　▽▼▽コチラ▽▼▽

 

春の話題をちょこっと書きましたが
北海道の冬はまだまだ終わりそうにありません…

さすがにもういいでしょっっ！(／‵Д′)／~ ╧╧と
うんざりしてしまうまで厳しい寒さと雪が続きます。

過ごしやすいぽかぽか陽気が待ち遠しいです～
暖かくなったらどこに出かけようかなーヽ(^o^)丿

 

ちなみに☝

エーデルワイスファーム直売店は
さむ～い日、暖か～い日関係なく営業しております！！！
「美味しいものが食べたいな！」と

思った方はぜひお立ち寄りくださいませ（●＾o＾●）

≪直売店情報≫はコチラ

節分は落花生を割って割って食べまくる

お久しぶりです、受注部ふるちぇです♪

 

気がつけば2月ですね～

今年はうるう年なので、

2月29日までありますが、

これは損なのでしょうか？得なのでしょうか？

 

出勤日が1日多いけど…

その分時間が増えてラッキー？

不思議な1日ですね

---

↑サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトより

 

先日スタッフchamiと

「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました♪

 

平日の終了1時間前に行ったのですが、会場は大賑わい

皆様真剣にチョコを選んでいらっしゃいました

 

それは愛する人への想いからか、

義理でもセンスがあると思われたいプライドからか、

来月への期待からか…

 

私は己の心を満たすため、会場をぐるぐるぐるぐる

 

終了時間1時間前ということもあり、

「本日完売」「入荷待ち」も多かったのですが、

ベルギー産に狙いをさだめ、ついにGET

ラッピングがかわいいことも決めてのひとつですよね（^^）

食べるのが待ち遠しい…

ファーム×kazroo　スペシャルコラボ

ファームとkazrooさんのバレンタイン特別セットも好評受付中♥

 

kazrooさんは札幌の住宅街に佇むケーキ屋さんなのですが、

数年前に「美味しいよ」と

教えてもらってからファンになり、

手土産で持っていくと、

とっても喜ばれるので定番になっています

 

ケーキもシュークリームも

焼き菓子もチョコレートもどれも美味しいっ

 

ベーコン・ソーセージ×チョコレート

というちょっと変わった組み合わせで、

心に残るバレンタインにしてみてはいかがですか？

 

 

先日、健康診断のため病院へ行ったのですが、

インフルエンザとおぼしき人がたくさん…

 

今年は暖冬の影響もあり、

A型とB型が同時に流行っているとか

 

基本ですが、うがい・手洗いはしっかりしましょうね！

 

（最後に独り言ですが、逆チョコ浸透しないかなぁ…）

直売店

ファーマーズカフェ

10日～20日受付☆お試しセット

 

こんにちは！
スタッフゆーまです（●＾o＾●）

気がつけば1月も下旬になりました。
いまだに日付を記入する際、
うっかり『2015年』と書いてしまいます笑

お正月も過ぎて、次はどんなイベントがあったかな…？と考えていたら

バレンタインがもうすぐです！！（=＾0＾=）ｖ

 

バレンタインデーは
『女性が男性に対して、親愛の情を込めてチョコレートを贈る』
という習慣がありますが、

恋人ではないけれど、友人として。
という意味合いの『義理チョコ』や、
女性同士、友達として贈る『友チョコ』
また男性が女性に渡す『逆チョコ』というのもあるんですね！(^o^)
皆さんはどういうチョコを贈りますか～？

ちなみに私は自分で買って自分で食べる『自己チョコ』派です笑

 

思い出に残るバレンタインを！

日本でも今や大きなイベントとなったバレンタイン。
大切な方への贈り物としても
または自分へのご褒美としても
思い出に残るような特別なバレンタインにしたいですよね(*^_^*)

今回は、バレンタインに向けて
北海道にある可愛いお菓子屋さんをご紹介させていただきます！

優しさと幸せに溢れた
手造りの味わい

北海道札幌市清田区の住宅街に佇む
三角屋根の可愛らしいお店【patissrie Kazroo パティスリーカズロー】

中に入ると甘い香りに包まれ、お菓子の世界が広がります。
ケーキをはじめ焼き菓子などがずらり♪

個人的にオススメしたい商品が
ザクッとしたアーモンドの食感が楽しい
『アーモンドショコラ』ヽ(^o^)丿

チョコレートがビターテイストなので
甘いものがちょっと苦手な私でも平気でした☝
香ばしいアーモンドと甘さ控えめのチョコレートの
相性が抜群…！d(ﾟｰﾟ@)

パティスリーカズローさんの手造りお菓子は、どれも
純朴でほっこりする幸せな味わい…♡
見た目も一つ一つ綺麗で可愛いので
プレゼントでも喜ばれるものばかりでした(*^_^*)

 

限定コラボ★
バレンタイン特別セット絶賛受付中！

なんと！
パティスリーカズローさんとエーデルワイスファームの
限定コラボレーションで
当店限定の【バレンタイン特別セット】を販売しております！

 

“優しさが詰まった手造りの味わい”

パティスリーカズローさんの幸せいっぱいのスイーツを
この思いに通ずるファームと共に
皆様に幸せをお届けします～！

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪
↓　　↓　　↓
☞限定コラボ★バレンタイン特別セット

こんにちは、スタッフちゃみです。

まだまだ寒い日が続く１月。
お家でアツアツの鍋をつつく時間って
なんとも幸せですよねぇ～～～★

エーデルワイスファームの製品で
こんなミルフィーユ鍋、つくってみました。

 

ロースハム×白菜で簡単！
「ミルフィーユ鍋」が絶品

　
　◆材料
　・お野菜出汁（ コンソメ風味 ）
　・白ワインor日本酒（ 香りづけ程度に…！大きい鍋でも１カップくらい ）
　・エーデルワイスファームのロースハムorステーキ用ハム
　・白菜

 

 

 

たったこれだけで、絶品鍋に・・・？

①　ハムと白菜を交互に敷き詰めていきます(・ω・)ノ
鍋の深さに合わせて、２段…３段…と重ねていってＯＫ。

②　お出汁と白ワイン（or日本酒）を白菜の４分の１くらいまで入れます。
次に、水をいれます
（この時点で白菜の２分の１くらいまで浸っている感じ）

③　蓋をしてじっくり煮込みます。（約２０分）
野菜から水が出て、ちょうど白菜が浸るくらいの水加減になればＯＫ！

さぁ、みんなで召し上がれ～♪

まずは、お出汁のままお鍋をつついた後は
お好みでポン酢につけたり…
ブラックペッパーをふりかけたり。。。
刻み海苔をふりかけても美味しいかも！？

優しく、でも味わい深いシンプルな鍋だからこそ
アレンジの幅もいろいろ！

※ ちなみに、私はブラックペッパーが好きでした^^

 

 

鍋の醍醐味！
シメはどうする・・・？

今回、スタッフの間では
パスタにしようか、うどんにしようか、雑炊にしようかetc…
色々と案が出ましたが、シンプルにおじやにしました★

　　
　◆材料
　・ごはん
　・たまご
　・万能ねぎ
　※全てお好きな量をご用意ください！

 

グツグツ煮立ってきたところで…
うーん！万能ねぎが良い仕事してくれてます！
良いアクセントに。

お腹いっぱいかなー？とも思ったのですが
パクパクッと食べれちゃいました！
実際、お腹一杯なのですが手が伸びる…
「お腹が苦しいよ！」といいながら全て完食いたしました(￣▽￣)

 

 

残りの冬は
いろんな鍋に挑戦すべし！

今回は、エーデルワイスファームの
ロースハム（orステーキ用ハム）を使用して「ミルフィーユ鍋」に。
今度は、エーデルワイスファームの
ベーコンやソーセージを使って「トマト鍋」に挑戦したいなぁと
妄想中でございます(^O^)／やるぞー！
他にも豆乳鍋やキムチ鍋、みそ鍋、カレー鍋etc…
新しい発見を求め、いろんな鍋に挑戦するのも
楽しいかもしれませんね！

 

こんにちは！
スタッフゆーまですヽ(^o^)丿

行事が多く、年末年始の準備などの
忙しさで体調を崩されている方はいませんか！？

大切な時期だからこそ
体調管理はしっかり行わないと！と思います。

体調を崩さないようにするにはスタミナも大事╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ
私は、元気づけたいときお肉が無性に食べたくなります

お肉に限らずですが、
好きなものをたくさん食べるだけでなんだか元気になる気がしますよね（●＾o＾●）

つい最近、
家の近くに焼き肉屋がオープンしたので行ってきました♪

お分かり頂けると思うのですが、野菜が見当たりません…笑
バランスが悪いのは分かってはいるものの
こういう場所に来てしまうと
ついついお肉だけ夢中に食べてしまいます…。

そこで！
今回は、肉好きな私がファームでも一番使用しているお肉…
『豚肉』の魅力をちょこっとだけご紹介したいと思います！

疲労回復効果抜群！？豚肉の魅力

豚肉は、疲労回復や美肌などの効果がある
「ビタミンB1」の含有量が食品の中でもトップクラス！！
なんと牛肉や鶏肉の約8～10倍含まれています！(◎o◎)

【ビタミンB1】
 糖質をエネルギーにかえるサポートをする栄養素！
 不足すると疲労感や倦怠感などを招いてしまうことも…

また、豚肉に含まれている
良質な「タンパク質」は、私たち人間の体
(皮膚、髪、骨、筋肉、血液…etc)を作るために欠かせない大切な栄養素

他のお肉に比べて脂っぽい…？と思いがちですが
それ以上に、素晴らしい効果がたくさんあるのです。

美味しいもので元気＆幸せに

ファームでは「豚肉」を使った製品がたくさん！

こちらのロースハムは
ファームの看板商品のひとつでもありあます。

4週間もの間、じっくりと長期氷温熟成し漬け込みします。
他では決して味わえない、豚肉本来の旨みと
とろけるような食感が特徴。

オススメの調理法
 フライパンに油をひかずに中火でじっくり、
 焦がさず温めていきます。
 脂身が半透明になったら食べごろの合図です♪
 塩・コショーはいりません！

他にも、人気商品の「ベーコン」
色々な種類が楽しめる「ソーセージ」など、
特別な美味しさで元気＆幸せになれる製品をたくさんご用意しております！

2015年も残り少ないですが
皆さんも、美味しいものをたくさん食べて元気に
お過ごしくださいね（●＾o＾●）

 

☞エーデルワイスファームのこだわり

☞お歳暮ギフトも承っております♪