お歳暮、お中元、父の日、内祝いなど贈答品・ギフトに大人気。おすすめの。ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。北海道で日本人が始めたハムづくりとして最古の歴史。熟成されたとろける美味しさが味わえると本場ドイツの職人たちも驚く味と技。


私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。 そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間 個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

ショップサイト > ソーセージ

エーデルワイスファーム自慢の逸品

ソーセージ  Sausage
厳選された素材、最高級のスパイス、天然塩を使用。皆様の喜ぶ顔を思い浮かべ真心をこめて、ひとつひとつ手作業で腸詰めします。「ツナギ」を使用しないため、雑味が泣く、お肉本来の美味しさが楽しめる低脂肪ソーセージです。
昔のソーセージ製造風景
お肉のポテンシャルを
最大限活かす
ファームの手造りソーセージは、お肉の処理から始まります。
塊の大きな肉から余分なスジや軟骨を外し、ひき肉機でひき肉にします。これが意外と大変。一般的には、液状になるまで引いてしまうことが多いのですが、当ファームではすべて荒挽き(挽きが荒いぶん、まれにスジや軟骨が残ってしまうことも…)。これこそ肉の旨みを生かす秘訣なのです。
吟味されたスパイスを合わせ、いよいよ腸詰め!肉の温度が上がると味が落ちるので熟練の職人によって手早く腸に詰めます。仕上げはボイルや薪・炭火の燻煙で。 こうして他にはない旨みたっぷりのソーセージが完成します。
昔のソーセージ製造風景
ファームのソーセージには通常のスモークタイプと、ボイルだけで仕上げたノンスモークタイプがあります。スモークタイプは、お弁当やご飯のおがずはもちろん、お酒のおつまみまで幅広くお召し上がりいただけます。
スンスモークタイプは、ほかのソーセージよりも日持ちが短いのですが、ヘルシー志向の方にも人気のソーセージ。彩りも鮮やかでお料理に用いても美味しく召し上がることができます。


 お客様からの声
★ ファームのソーセージはどれでもオススメ。
  味よし、食感よし。食べ応えありで、メインのおかずにも。
  贅沢な気分で、ちょっとリッチな気分の食卓になります。

★ 軽くフライパンで焼いて食べましたが、皮はパリッとして中はとっても
  ジューシー。スモークの香りもとても良いです。
  ビールがとてもすすむ一品です。
  
★ 肉汁がじゅわっと、おいしい肉本来の味が味わえる、ソーセージ。
  これ以上のソーセージを私は知りません!友人や家族用などに贈ったら
  みんなそろって喜んでくれます。


各種メディアにてご紹介いただきました。食彩の王国でもご紹介いただきました。
鉄人脇屋シェフも「これはちょっと違うと思ったのがこのベーコン」とコメントして下さいました!札幌フレンチの重鎮、江本シェフからは「あれから20何年たちますけどいまだかつてあれを越すようなベーコンはなかなか見つからないと思います。」と嬉しいお声を頂いております!
雑誌 LOCATION JAPANでもご紹介いただきました!「47都道府県 日本まるごと話題のグルメ」今話題のグルメ・大切な人への贈り物としてベーコンをご紹介いただきました!
北のハイグレード食品にてロースハムとスモークスペアリブが選定されました。北のハイグレード食品とは北海道出身の一流シェフやカリスマバイヤーなどの北海道庁が選んだ食の達人から構成される食のサポーター。海産物。農産物、乳製品、スイーツなどの数多くの道産加工商品のなかからプロの厳しい視点と感性で厳選されています

24 件中 1-24 件表示 

ボロニアタイプソーセージ

お年始 お年賀 ソーセージ ギフト おすすめ薪・炭火仕上げ ボロニアタイプソーセージ 内祝い ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 進学祝い ギフト 北海道

直売価格590円(+税:47円)

牛と豚の合挽きの美味しいソーセージ。80余年前から変わらない製法で作っているソーセージ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

グリーンブルスト

お年始 お年賀 ソーセージ ギフト おすすめグリーンブルスト 内祝い ホワイトデー 入学祝い 卒業祝い 進学祝い ギフト 北海道

直売価格590円(+税:47円)

パセリがたっぷり入った低脂肪・低塩分・ノンスモークタイプのソーセージ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

バジルソーセージ

レモンとバジルが爽やかなハーブソーセージ春の限定商品 バジルソーセージ 内祝い 入学祝い 結婚内祝い 進学内祝い ギフト

直売価格590円(+税:47円)

バジルとレモンの香りが爽やかに広がるハーブソーセージです。

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
12ヵ月頒布会一括払い

送料込みの特別価格!一括払いはちょっぴりお得です!お中元 ハム ベーコン ソーセージ ギフト 特別頒布会12ヶ月コース(一括払い)

定価68,400円のところ
直売価格66,000円(+税:5,280円)

エーデルワイスファームの12ヶ月特別頒布会★会員募集します♪送料込みの特別価格!一括払いはちょっぴりお得です!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
12ヵ月頒布会各月払い

送料込みの特別価格!会員様募集♪お中元 ハム ベーコン ソーセージ ギフト 特別頒布会12ヶ月コース(各月払い)

直売価格5,700円(+税:456円)

エーデルワイスファームの12ヶ月特別頒布会★会員募集します♪送料込みの特別価格!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

ベーコンの会一括

ベーコン好きな方にオススメ♪奇数月にお届け頒布会 お中元 ベーコンの会6ヶ月コース(一括払い)

直売価格21,000円(+税:1,680円)

ベーコン好きな方にオススメ♪奇数月にお届け

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
ベーコンの会各月

ベーコン好きな方にオススメ♪奇数月にお届け頒布会 お中元 ベーコンの会6ヶ月コース(各月払い)

直売価格3,500円(+税:280円)

ベーコン好きな方にオススメ♪奇数月にお届け

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
ハムの会一括

ハム好きな方にオススメ♪偶数月にお届け頒布会 お中元 ハムの会6ヶ月コース(一括払い)

直売価格21,000円(+税:1,680円)

ハム好きな方にオススメ♪偶数月にお届け

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

ハムの会各月

ハム好きな方にオススメ♪偶数月にお届け頒布会 お中元 ハムの会6ヶ月コース(各月払い)

直売価格3,500円(+税:280円)

ハム好きな方にオススメ♪偶数月にお届け

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
北海道のビールと薪・炭火仕上げベーコンセット ノースアイランドビール 特大ベーコン 詰め合わせ

3月下旬〜発送⇒送料込★ご家庭でも楽しめちゃいます♪北海道のビールと薪・炭火仕上げベーコンセット ノースアイランドビール 特大ベーコン 詰め合わせ

直売価格7,000円(+税:560円)

ノースアイランドビールと特大ベーコン詰め合わせギフト!ご家庭でも楽しめちゃいます♪

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

トロケッテ・ウーノ 8個入り 詰め合わせ

\特別企画/プリンでもヨーグルトでもない、 新しいみるくスイーツトロケッテ・ウーノ 8個入り 詰め合わせ

直売価格3,200円(+税:256円)

在庫切れ

みるくの深い味わい、ほのかな甘み、なめらかな食感で、今までにないみるくの飲み方を楽しんで頂けます!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

ファットリア・ビオチーズセット 期間限定

\特別企画/ 4種のチーズ詰め合わせ♪全国送料無料!ファットリア・ビオチーズセット 期間限定

直売価格6,250円(+税:500円)

在庫切れ

ファットリア・ビオのチーズが贅沢に4種類楽しめる!世界最高品質の北海道ミルクを使った本格チーズをお楽しみください

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
北海道グルメセット ベーコン ソーセージ チーズ トマト鍋 詰め合わせ ギフト 期間限定

北海道グルメで食卓を豊かに♪全国送料無料!北海道グルメセット ベーコン ソーセージ チーズ トマト鍋 詰め合わせ ギフト 期間限定

直売価格9,800円(+税:784円)

在庫切れ

北海道自慢のグルメが詰め合わせ!最高品質の北海道ミルクを使ったチーズに太陽たっぷりあびたトマト使用の鍋スープがセットに♪

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
絶品おとりよせギフトB ハム ベーコン ソーセージ 詰め合わせ ギフト 期間限定 切り落としプレゼント

美味しいグルメで笑顔に♪全国送料無料!絶品おとりよせギフトB ハム ベーコン ソーセージ 詰め合わせ ギフト 期間限定 切り落としプレゼント

直売価格10,000円(+税:800円)

在庫切れ

ベーコンの角切りが入った限定の「シンケンブルスト」と人気商品が入った豪華組み合わせ!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

絶品おとりよせギフトA ハム ベーコン ソーセージ 詰め合わせ ギフト 期間限定 切り落としプレゼント

美味しいグルメで笑顔に♪全国送料無料!絶品おとりよせギフトA ハム ベーコン ソーセージ 詰め合わせ ギフト 期間限定 切り落としプレゼント

直売価格5,000円(+税:400円)

在庫切れ

春の山菜「行者ニンニク」の入った限定ソーセージ入り!人気の「カナディアンベーコン」も♪

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
頒布会 お中元 ハム・ベーコンの会 12ヶ月コース(各月払い)

ハム・ベーコン好きにたまらない!頒布会 お中元 ハム・ベーコンの会 12ヶ月コース(各月払い)

直売価格3,500円(+税:280円)

在庫切れ

特別頒布会ハム・ベーコンの会がスタートします♪初めての方もお気軽に始められます!切り落とし品プレゼントや、ハム・ベーコンの会でしか味わえないプレミアムな商品も登場!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
頒布会 お中元 ハム・ベーコンの会 12ヶ月コース(一括払い)

ハム・ベーコン好きにたまらない!割引有り♪頒布会 お中元 ハム・ベーコンの会 12ヶ月コース(一括払い)

直売価格40,200円(+税:3,216円)

在庫切れ

特別頒布会ハム・ベーコンの会がスタートします♪初めての方もお気軽に始められます!切り落とし品プレゼントや、ハム・ベーコンの会でしか味わえないプレミアムな商品も登場!

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み


24 件中 1-24 件表示