たまにはランニングでもしてみようかしら

と思いついた日に限って雨・・・

こんにちは、受注部ふるちぇです

 

先月4/9,　4/10に行われた

「くりやま老舗まつり」

にエーデルワイスファームで参加してきましたよ♪

 

会場では屋台はもちろん、

新酒の試飲や限定酒の販売、

さらに酒蔵見学もできるんです

 

 

道内のお酒好き大集合～～～

という感じで大賑わいでしたよ(^^)

ちなみに栗山町と日ハムの栗山英樹監督とはつながりがあり、

ズバリ「栗山英樹」なるお酒が販売されていましたｗ

 

このくりやま老舗まつり、

ファームではすっかり恒例イベントになっておりますが、

日本酒のおまつりで何をしているかというと…

こちらっ

大人気のベーコンを串打ちしちゃいましたっ♪

 

 

「あっエーデルワイスファームこんなところに来てるんだ！」

「名前はきいたことあるけど、どこにあるの？」

「よくお店に行ってるよ～」

などなどあたたかい声をかけていただき

中には東京からいらっしゃってくれた方もいて、

たくさんパワーをもらいました(*^^*)

 

 

普段は別々の仕事をしている

製造部、受注部、デザイン部が

一緒に何かをする機会ってあまりないので、

ここでチームワークが試されるのですが、

もうバッチリです(笑）

 

工場長なんて、きのこ汁を1日４杯飲むくらい

余裕があります

 

 

今年は行けなかった～（＞＿＜）という皆様！

ぜひフロンティアフェスタでお会いしましょう♪

 

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試食ができる～直売店のご案内　

隠れ家ランチ～ファーマーズカフェ

内祝いにオススメ～春のギフトセット

意外なコラボ！？～母の日ギフト

みなさん、こんにちは～！
スタッフちゃみです(*^^*)

５月に入って、ようやく北海道にも春らしい景色が♪
GWは、急遽お花見にいってきたんです～(≧▽≦)

北海道にも
ついに “春”がやってきた～

今回私が行ってきたのは
札幌市清田区にある「平岡公園」(^O^)

梅林って、本州では２月頃には開花するようなのですが…
北海道ではサクラと同じくらいの時期に咲くんです～！

こちらの公園では、6.5ヘクタールほどの敷地面積に
約1,200本も植栽されているんですって♪

お花が柔らかな白の「白梅種」
ピンクで華やかな「紅梅種」があるそうで、
芝生の緑や青空とのコラボレーションで
とっても気持ちの良い時間を過ごすことが出来ます♪
「春だなぁ～(*^_^*)」ってほのぼのしちゃいました。

 

 

花より団子でも大丈夫。
“梅林”公園ならではの売店もあり！

お花見シーズン限定の売店が登場していて、
お土産には「小梅ゼリー」や「のし梅」などの和なものから
「梅クッキー」や「梅チーズタルト」なども…！

ちょっと珍しいですよね～！

そして、中でも行列が出来ていたのが
「梅ソフトクリーム」と「ソフトアイス 桜」。

私が行った日は、
ずーっと外に居たら少し肌寒かったのにもかかわらず
多くのお花見客の方々がピンク色のソフトクリームを
食べていました～(^q^)

やっぱり、屋外で食べるグルメって
格別なんだなぁ～♪

 

屋外で食べるグルメといえば…

 

“こどもの日” プチイベント
in エーデルワイスファーム大盛況でした！！

屋外で食べる格別メニューで人気の
エーデルワイスファームのベーコン＆ソーセージ串(^O^)／

 

今年初めて、子供の日にプチイベントを開催したんです！
お陰様で用意したベーコン＆ソーセージ串は完売～♪
やっぱり、屋外で食べる特別感っていいですよね～♪
限定セットや、お子様向け縁日、
ファットリアビオ北海道の期間限定出店などなど…^^

期間中、たくさんの方にご来店いただきました！
ありがとうございます(*^_^*)

 

ゴールデンウィーク期間、
「ソーセージ祭り」と題して、８種類のソーセージを楽しめる
限定セットを販売していたのですが
初日に用意していた分が、まさかのすべて完売…
楽しみにしていた皆様、ごめんなさい!!

 

今回のことを踏まえ、
これからも皆様に楽しんでいただける企画を
用意していきたいと思っておりますので
楽しみにしていてくださいね！！ヽ(^o^)丿

 

– – – – – – –

 

ご自宅でも簡単♪BBQにおすすめ
ベーコン串をするなら…
エーデルワイスファームのベーコンブロックがおすすめ♪

こんにちは、スタッフちゃみです(^ω^)

 

4月に入り、毎年恒例の「蘭越取材」に行ってきました！
エーデルワイスファームのマニアの方ならご存知かもしれませんが(笑)
毎年この時期になると
【エーデルワイスファームのベーコン＆中屋農園のアスパラ】が入ったセットが
販売されるんですよ～

 

中屋農園の方々に、ご挨拶もかねて
毎年行ってるんです～♪
向かう途中、ニセコ町あたりでランチをしたり、
現地では、ハウスでアスパラを眺めながら
中屋さんから近況を聞いたりアスパラの話をしたり…

 

スタッフは、遠足気分で楽しみにしている行事です。w
店長に聞かれたら怒られそうですが(笑)

ところで…
蝦夷富士って知ってますか？

きっと、蝦夷富士を知らない方は、
4月すぎに雪があることにもびっくりだと思います(笑)
この地域にしたら、今年は残雪も少ないんじゃないかなぁ…？

「羊蹄山」という山なのですが
綺麗なシルエットが富士山みたいでしょ？
ちなみに、先住民族のアイヌの人々は
マチネシリ(女性の山)と呼んでいるとか。
※ ちなみに、同じ区域にある「尻別岳」は
ピンネシリ(男性の山)と呼ばれており
羊蹄山とは夫婦であるといわれているのだとか…
取材に行ったこの日は、お天気も良くって完璧なロケーション♪
総勢５名のスタッフのシャッターが止まりません(笑)

 

この景色を見ながら贅沢ランチ
in ヒルトン ニセコビレッジ

この美しい景色を見ながらランチを食べることに。
わたしが食べたメニューはこれ！

真狩産ハーブポークと道産和牛のオリジナルハンバーガー★
パティがジューシー！
バーガー自体もボリューミーですが、意外とペロリ！と平らげました。
（…ん？私の食欲がすごいだけかなぁ？笑）
今ブログで振り返ってるだけでもヨダレ出そうです(^q^)

 

いざ、中屋農園へ！
ん…？農園なのに魚の看板…？

…ん？なんで農園なのに魚の絵が書いてあるの？

この看板には、中屋農園の秘密が隠されているんです(-ω-)★

アスパラが育つ堆肥の中には、
「ほっちゃれ」と呼ばれる鮭の身が入っているから。
さらに、おがくずや、ホタテの貝殻やワカメをブレンドしてあり、
数年かけて発酵させてるんですって！

 

この土がふっかふかで、やわらかくって、気持ちいいこと！！！
そのうえ、栄養も満点ときたら、
中屋さんのアスパラが美味しい理由も納得です。

 

毎年、アスパラを我が子のように愛し、育て、
嬉しそうにアスパラの話をする中屋農園の方々。
本当に愛情を感じます。

 

私も年々、中屋農園のアスパラが可愛くなっちゃって。(^^)

こうして、土からひょっこり顔を出すアスパラを
ニヤニヤしながら眺めてます。笑

 

最盛期は、ぐんぐん・すくすく育ちます

朝から収穫作業をし、
「やれやれ…(^_^;)>」と振り向くと、
４cmくらい伸びて収穫できそうになっている
アスパラたちがいることもあるみたいです(笑)

 

「い…いつの間に！！！(°Д°)」となることも少なくないとか。笑
元気いっぱいなアスパラたちのエピソードも聞けて満足、満足。
中屋さんも、アスパラたちも、元気そうでなによりでした。

今年も甘くて旨みたっぷりのアスパラの出荷が楽しみだ～(*^_^*)

 

 “甘くて、旨い旬の味わい”を
ベーコンと合わせて…

贅沢にＢＢＱで串焼き…♪
中屋農園のアスパラって、本当にみずみずしくって、甘いし、えぐみもゼロです！

６年前、はじめて
エーデルワイスファームのベーコンを食べた時も「こんなの食べたことない」って
正直感動したんですが
このアスパラ食べた時も同じくらい感動したのを覚えてます～

茹でて何もつけずに食べても
しっかり味して甘くて、しかもパクパク食べたくなっちゃうんだもん。(^▽^)

 

自信を持ってオススメできる最強コンビ。
ひとりでも多くの方に感動をお届け出来ますよーに。^^

アスパラベーコンギフト、ご興味のある方はぜひ。
期間限定販売です(^O^)／

【エーデルワイスファーム】【アスパラベーコン】

こんにちは、スタッフちゃみです！
先日2/26(金)に「地酒ノ酒屋 愉酒屋」さん主催の
【友醸の会】にコラボゲストとしてエーデルワイスファームを
ご招待いただきました～～～～！

 

希少な日本酒を厳選した、友と酒が醸すイベント【友醸の会】

 

今回は、題して
友醸の会
エーデルワイスファーム極上ハム＆ベーコン鍋SP！！

 

素敵なラインナップ…♪
年に一度の限定酒をはじめ、スペシャルな顔ぶれ^^
（ファームとのギフトコラボ歴もある、小林酒造さんのお酒も♪）

 

お酒が大好きなものの、アルコールにめっぽう弱い私…
（味覚だけが、呑ん兵衛…処理が追いつかない…笑）
貴重な日本酒が６種類の飲めるということで、気合は十分。

 

（早く社長のあいさつが終わらないかな～なんて思いながら、←あっ、怒られる！ヽ(^o^)丿）
お猪口を目の前にし、お行儀よく待機してます

 

 

そして、ついに！！！
「友醸の会」が幕開け～～～～～！

 

今回は、いつか皆様にミルフィーユ鍋セットを
お届けできるよう、まずは友醸の会にてハム＆ベーコンのミルフィーユ鍋を
モニターしていただきましたヽ(^o^)丿

 

◆ 文句なし！旨い！
◆ あっさりしているのに、お肉の味が濃い！
◆ 他の料理はいらない！これだけを食べていたい！
◆ 凄まじい勢いで完食しちゃいました！
◆ 最後にした、燻製の香りがする雑炊は初めてかも！
◆ 鍋をおかずにご飯を食べたい！
◆ エーデルワイスファームのハムだからこその鍋ですね！
◆ (自分の鍋の雑炊がなくなって…)
すぐ無くなっちゃった！どこか残ってるところないかなぁ？笑

 

他にも嬉しいお言葉をたくさんいただきました。
この他、販売へ向けてのアイデアや、ご意見なども！

 

何より、テーブルのあちこちから聞こえた「美味しい！」の言葉は
参加したエーデルワイスファームスタッフ全員の力になりました

 

次期の鍋シーズンにはたくさんの人に
お届けできたらいいなぁ…！

 

 

▼▼▼▼　ミルフィーユ鍋に使用した製品はコチラ　▼▼▼
厚切りロースハム　／　ベーコンスライス
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節分は落花生を割って割って食べまくる

お久しぶりです、受注部ふるちぇです♪

 

気がつけば2月ですね～

今年はうるう年なので、

2月29日までありますが、

これは損なのでしょうか？得なのでしょうか？

 

出勤日が1日多いけど…

その分時間が増えてラッキー？

不思議な1日ですね

---

↑サロン・デュ・ショコラ日本公式サイトより

 

先日スタッフchamiと

「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました♪

 

平日の終了1時間前に行ったのですが、会場は大賑わい

皆様真剣にチョコを選んでいらっしゃいました

 

それは愛する人への想いからか、

義理でもセンスがあると思われたいプライドからか、

来月への期待からか…

 

私は己の心を満たすため、会場をぐるぐるぐるぐる

 

終了時間1時間前ということもあり、

「本日完売」「入荷待ち」も多かったのですが、

ベルギー産に狙いをさだめ、ついにGET

ラッピングがかわいいことも決めてのひとつですよね（^^）

食べるのが待ち遠しい…

ファーム×kazroo　スペシャルコラボ

ファームとkazrooさんのバレンタイン特別セットも好評受付中♥

 

kazrooさんは札幌の住宅街に佇むケーキ屋さんなのですが、

数年前に「美味しいよ」と

教えてもらってからファンになり、

手土産で持っていくと、

とっても喜ばれるので定番になっています

 

ケーキもシュークリームも

焼き菓子もチョコレートもどれも美味しいっ

 

ベーコン・ソーセージ×チョコレート

というちょっと変わった組み合わせで、

心に残るバレンタインにしてみてはいかがですか？

 

 

先日、健康診断のため病院へ行ったのですが、

インフルエンザとおぼしき人がたくさん…

 

今年は暖冬の影響もあり、

A型とB型が同時に流行っているとか

 

基本ですが、うがい・手洗いはしっかりしましょうね！

 

（最後に独り言ですが、逆チョコ浸透しないかなぁ…）

直売店

ファーマーズカフェ

10日～20日受付☆お試しセット

 

こんにちは、スタッフちゃみです。

まだまだ寒い日が続く１月。
お家でアツアツの鍋をつつく時間って
なんとも幸せですよねぇ～～～★

エーデルワイスファームの製品で
こんなミルフィーユ鍋、つくってみました。

 

ロースハム×白菜で簡単！
「ミルフィーユ鍋」が絶品

　
　◆材料
　・お野菜出汁（ コンソメ風味 ）
　・白ワインor日本酒（ 香りづけ程度に…！大きい鍋でも１カップくらい ）
　・エーデルワイスファームのロースハムorステーキ用ハム
　・白菜

 

 

 

たったこれだけで、絶品鍋に・・・？

①　ハムと白菜を交互に敷き詰めていきます(・ω・)ノ
鍋の深さに合わせて、２段…３段…と重ねていってＯＫ。

②　お出汁と白ワイン（or日本酒）を白菜の４分の１くらいまで入れます。
次に、水をいれます
（この時点で白菜の２分の１くらいまで浸っている感じ）

③　蓋をしてじっくり煮込みます。（約２０分）
野菜から水が出て、ちょうど白菜が浸るくらいの水加減になればＯＫ！

さぁ、みんなで召し上がれ～♪

まずは、お出汁のままお鍋をつついた後は
お好みでポン酢につけたり…
ブラックペッパーをふりかけたり。。。
刻み海苔をふりかけても美味しいかも！？

優しく、でも味わい深いシンプルな鍋だからこそ
アレンジの幅もいろいろ！

※ ちなみに、私はブラックペッパーが好きでした^^

 

 

鍋の醍醐味！
シメはどうする・・・？

今回、スタッフの間では
パスタにしようか、うどんにしようか、雑炊にしようかetc…
色々と案が出ましたが、シンプルにおじやにしました★

　　
　◆材料
　・ごはん
　・たまご
　・万能ねぎ
　※全てお好きな量をご用意ください！

 

グツグツ煮立ってきたところで…
うーん！万能ねぎが良い仕事してくれてます！
良いアクセントに。

お腹いっぱいかなー？とも思ったのですが
パクパクッと食べれちゃいました！
実際、お腹一杯なのですが手が伸びる…
「お腹が苦しいよ！」といいながら全て完食いたしました(￣▽￣)

 

 

残りの冬は
いろんな鍋に挑戦すべし！

今回は、エーデルワイスファームの
ロースハム（orステーキ用ハム）を使用して「ミルフィーユ鍋」に。
今度は、エーデルワイスファームの
ベーコンやソーセージを使って「トマト鍋」に挑戦したいなぁと
妄想中でございます(^O^)／やるぞー！
他にも豆乳鍋やキムチ鍋、みそ鍋、カレー鍋etc…
新しい発見を求め、いろんな鍋に挑戦するのも
楽しいかもしれませんね！

 

こんにちは、スタッフちゃみです。
クリスマスが過ぎると、
今度は一気に「お正月ムード」が高まってきますね！

お正月といえば「福袋」

お正月は初売りに行きますか？
そこで各店いろいろと福袋を販売していますよね～♪

昔、お年玉をもらったら
両親と一緒に雑貨や文房具が入った福袋を
買いに行くのがとっても楽しみだったのを覚えてます^^
中身がわからなくてドキドキするのも
楽しみの一つだったりしますよね！
（ 最近は中身がわかる親切なものもありますが^^ ）

ところで…
福袋の由来ってなんだろう？

・新年の運だめし(^o^)
・お正月だし景気よく楽しいお買い物を♪
・今年も幸せがいっぱいきますように！

という気持ちから生まれたのかな～
な～んて思ってたのですが、
元々福の神として有名な大黒天さまが
打出小槌や米俵と共に抱えている
大きな袋のことだそうです。

袋にはお金やお米が入っている訳ではなく、
幸運や幸福などが入っていて、
大黒さまがやってくるとその袋から
福を分け与えてくれるんですって！！
自分が福袋を買うときは、好きなお店のモノを買うはず。
金額よりも、自分が好きなお店の商品がたくさん入ってて…
とっても嬉しい気持ちになりますよね～！

まさに幸福を分け与えてもらっている気分！(^O^)

エーデルワイスファームからは
“幸福”と“口福”を！

以前、お客様からこんなメッセージを頂いたことがあります。

今後とも美味しいベーコンやソーセージで
口福(こうふく)を届けてくださいね。

このメッセージをいただいたのは
私が入社した翌年のことでした。

普段、チラシやカタログ、webサイト、
ＳＮＳなどを使って皆様へ情報を発信している中で
いただいたお客様からのメッセージ。
今はFacebookを通じて、
お客様からメッセージを頂くことが増え
嬉しい言葉を直接頂くことも増えましたが
当時はお客様からインターネットを通じて反応を頂くことが
正直少なかったので印象に残っています^^

毎年エーデルワイスファームでも
福袋を販売していますが
「幸福」と「口福」を
皆様へお届けしていきたいと思っています！

袋を開けて幸福を。食べて口福を。
胃袋も心も満たす、そんな存在でいれたらいいなぁ。

 

エーデルワイスファーム「福袋」
ついに販売開始！（web）

数量限定でお得な福袋を販売中！
「えっ！こんなに入っていていいんですか！？」と
驚きの声もいただく、大好評企画(^O^)／

年に１度のＢＩＧチャンスです★

お腹一杯、製品を食べたいわ！という方はぜひ^^

 

こんにちは！受注部ふるちぇです♪

 

ファームでは冬のカタログが出来上がり、

すでにたくさんのお客様からご注文をいただいております♪

ありがとうございます（＾＾）

 

 

お電話でのご注文や

お問い合わせもいただくのですが、

先日、横浜高島屋の物産展へ出展時に、

毎回来て下さるお客様からお電話がありました。

 

 

「横浜から奈良へ引っ越したんだけど、

関西の物産展には来ないでしょ？

エーデルワイスのハムやベーコンが好きで

よく物産展で買っていたんだけど、

もう横浜の物産展へ行けなくなっちゃうの。

他のところで間に合わせないといけないかな、と思って…。」

というお電話でした。

 

 

実は数年前から

大阪の阪急百貨店にも

出店させていただいており、

それを伝えると

 

「じゃあ案内のはがき送ってちょうだいね。

　楽しみにしているわ♪」

 

 

さっきまでのお客様の不安そうな声が

一気に明るくなり、

そこまで想っていてくれることに、

とても熱いものを感じました。

 

 

ファームに期待してくれているお客様のために

これからも頑張りますねっ (｀・Д・´)

 

 

直売店

お歳暮特集

最高級イベリコ豚のロースハム

 

こんにちは、スタッフちゃみです。

今年は１２月なのに、最高気温が８℃になる日があったりと
チョット不思議な冬を迎えております。

とはいえ、寒い寒い北海道。
「冬はどこにいこうかな～♪」

オススメ！冬も楽しい！
お出かけスポット

以前もご紹介した、札幌市の「円山動物園」。
雪が降る北海道だからこそ！の
景色や動物たちの様子を見ることができます♪

円山動物園の人気者
ホッキョクグマの親子もこの通り。

もともと寒冷な地域に生息している
大きなアムールトラも
お顔に雪をつけて元気いっぱいです＼(^ω^)／

 

寒くても大丈夫！
室内から楽しめるのも魅力！

「身体が冷えてきたな～」
「寒いのはチョット苦手～」という方も大丈夫です！

屋内からも、シンリンオオカミやキリン、
カバ、マレーバク、ライオン、ユキヒョウ、レッサーパンダ、
ニホンザル、プレーリードッグや爬虫類、鳥類などなど…
たくさんの動物たちを観察できますよ～♪

 

帰り道は札幌中心部で
イルミネーションも楽しめる～♪

円山動物園から、イルミネーション会場まで
車や地下鉄だとそんなに遠くないので
ちょっと暗くなってきたら
足を延ばしてみてもいいかもしれません(^o^)

今年のイルミネーションはまだ見に行けていませんが
行った友人からの情報は、今年もｷﾗｯｷﾗだったそうです^^w

私も近々行ってこよう～♪

 

楽しくお出かけしたあとは…

家族そろっておうちでゆっくり
あったかいご飯を食べるのもいいですね♪

エーデルワイスファームの製品を使った
オススメあったかメニューもおすすめです(^O^)

 

◆　シチューには「スモークスペアリブ」を入れるべし！

ベーコンやソーセージ！と言いたいところを…
私はエーデルワイスファームの
「スモークスペアリブ」をオススメいたします(^o^)／
※ 骨を外し、かる～くほぐして大きめサイズで入れてみてください♪
※ 骨は温めると簡単に身から外れますよ^^・・・・・・・
続きはこちら

 

◆　「豆乳カルボナーラ」を作りました

自宅でお楽しみいただいた様子を
Twitterにアップロードしてくださるお客様も。
例えば…
エーデルワイスファームのベーコンで
「豆乳カルボナーラ」を作りました、と。

お礼のツイートをすると、・・・・・・・
続きはこちら

 

◆　一味違う美味しさを楽しむことができます

ファームの製品は、
冬のあったかいメニューにも大活躍（　･`ω･´)
ポトフなどのスープに
ファームのソーセージやベーコンはとってもオススメです！

ベーコンは『西洋の鰹節』と言われるほど・・・・・・・
続きはこちら