いつもとちょっと違う美味しそうなベーコンが手に入ったけど、どんなお料理を作ってよいものか分からないという質問をよく頂きます。
美味しいベーコンは脂身まで美味しく熟成されているので、普通の召し上がり方でも十分、その違いが分かりますが、更にそれを活かした調理をしたくなるものですよね。
ベーコンは本来「西洋の鰹節」といわれるほど、出汁を活かした料理をするとそのベーコンの善し悪しが分かります。長い熟成をかけて作り上げたものは、アミノ酸が豊富に含まれており、より美味しく楽しむことが出来るのです。
ここでは、具体的にどんな調理をすれば良いのか、事例をいくつかご紹介させて頂きます！
●美味しいベーコンの料理レシピ ：煮る編
ベーコンを厚切りにサイコロ状にカットして
ポトフに
ミネストローネに
●美味しいベーコンの料理レシピ ：焼く編
きちんと熟成されたベーコンは脂身も容易に溶けるので、その脂をもちいて炒めものをするとより香ばしいベーコンの香りが漂い、食欲がかられます。
薄く切ったもの
厚くカットして、ベーコンステーキに
番外編
美味しいエッグベネディクトの作り方
●美味しいベーコンの料理レシピ ：蒸す編
蒸し野菜をするときに、薄くスライスしたベーコンを乗せるだけで脂身が溶けて、味がしみわたり、しんなりと…
このように、使い分けることで、より一層、そのポテンシャルを活かして今までの食事が更に楽しくなること請け合いです。
美味しいベーコンが手元にない、見つからないという方は、まずはこちらのベーコンをお試しください！