大切なお客様と「本物」を守るために。商標権への取り組み
いつもエーデルワイスファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。代表の野崎創です。
私たちは1920年代のドイツ伝統製法を核に、独自の「氷温熟成」や「薪炭火仕上げ」といった、手間と時間を惜しまない製品づくりを続けています。その過程で生まれた「ベーコン節®」をはじめとする製品群は、おかげさまで多くの方にご愛顧いただいています。
しかし、独創的な製品が増える一方で、私たちの技術や名称を安易に模倣した製品が市場に現れるリスクも高まっています。「お客様に、間違いのない『本物』をお届けしたい」。その強い想いから、弊社では以下の通り、主要な製品名称の商標取得および出願を戦略的に進めております。
弊社の所有商標および出願状況
■ 登録商標（Registered Trademark）
以下の名称は、エーデルワイスファーム独自の技術と品質の証として、すでに法的保護を受けている登録商標です。
- ベーコン節®
- ハム節®
- 白節®
■ 商標登録出願中（Trademark Pending）
さらなる製品ラインナップの拡充と模倣品抑制のため、現在以下の名称についても手続きを行っております。
- ベーコン削り節（商願2025-123580）
- 生ハム節（商願2026-19640）
- ベーコン節 淡雪（AWAYUKI)（商願2026-16822）
- 生ハム削り節（商願2026-29850）
進化し続ける「節シリーズ」と品質へのこだわり
商標を整えることは、単なる権利主張ではありません。私たちが守りたいのは、職人が心血を注いで作り上げた「味」そのものであり、それを信頼して手に取ってくださるお客様との絆です。
【最新ニュース】
主力製品である「ベーコン節®」は、ドライエイジング技術の向上により、2026年3月製造分より賞味期限を6ヶ月（常温保存）へと延長いたしました。この進化もまた、私たちが名前を掲げて責任を持ち、日々研究を重ねてきた成果です。
これからも、伝統を守りながら革新を続け、誰にも真似できない本物の美味しさをお届けすることをお約束いたします。今後とも、エーデルワイスファームをよろしくお願い申し上げます。