エーデルワイスファームの商品が、ぐるなび主催「接待の手土産セレクション2017」に入選しました。
エーデルワイスファームは、北海道北広島市で薪・炭火仕上げのハム、ベーコン、ベーコン節®を製造しています。「接待の手土産セレクション」は、全国の企業で働く秘書の方々が審査員を務める品評会です。秘書の約9割が、手土産の選定を上司から任されているという調査結果が、この企画の背景にあります。
AWARD
選定名
接待の手土産セレクション2017
主催
ぐるなび
審査員
全国の企業の秘書の方々
結果
入選
手土産に選ばれる理由
手土産に向くかどうかは、日持ちと切り分けやすさで決まります。当ファームのベーコンは、その両方をブロックの形で満たします。
塩漬液に浸して塩せき（＝肉を塩漬けにする工程）し、マイナス2℃の氷温帯で約4週間熟成させています。保存料を使っていないため賞味期限は短く、最短5日間、最長でも14日間です。冷凍すれば未開封で約2ヶ月もちます。受け取った方がその場で切り分けられるように、ブロックのままお届けしています。
FOR A GIFT
手土産にお選びいただくことが多いのは、薪・炭火仕上げ ベーコンブロック 280g です。
ブロックのままお届けします。切り分ける厚さで、ステーキにもサンドイッチにも使えます。