2026年8月14日（金）に放送されたHTB（北海道テレビ）『イチオシ!!』のコーナー「オシプラ」で、エーデルワイスファーム（北海道北広島市）の「ベーコン節®」が紹介されました。そうめんにかけるだけの食べ方とあわせて、購入できる場所も番組内で案内されています。
1. 『イチオシ!!』「オシプラ」で紹介された内容
番組では「かけるだけでうまみ広がる”ベーコン節®”」として、そうめんにのせる食べ方が紹介されました。出演者が実際に味わう様子もあわせて紹介されていました。具体的な食べ方は、後日レシピ記事で改めてご紹介する予定です。
画面には「ベーコン節®は新千歳空港・北海道どさんこプラザ札幌店・エーデルワイスファームで購入できる」という案内も表示されました。
2. 「ベーコン節®」とは
エーデルワイスファームは、北海道北広島市で薪・炭火仕上げのハム、ベーコン、ベーコン節®を製造しています。「ベーコン節®」は豚もも肉を原料に、氷温帯で約1ヶ月かけて熟成させたのち、二年間自然乾燥させたオーク材の薪と炭で燻して仕上げた削り節です。湯気の立つ麺やご飯にのせると、熱でゆるんだ瞬間に、燻香がふわっと立ち上がります。かつお節のように、料理の仕上げに少量をかけて使います。
3. 「ベーコン節®」が買える場所
番組内で案内されていたとおり、「ベーコン節®」は次の場所で購入できます。
- 新千歳空港
- 北海道どさんこプラザ札幌店
- エーデルワイスファーム（オンラインショップ・実店舗）
4. よくある質問
「ベーコン節®」はどこで買えますか？
A
新千歳空港、北海道どさんこプラザ札幌店のほか、エーデルワイスファームの実店舗・オンラインショップで購入できます。
どんな料理に合いますか？
A
そうめんや冷奴、卵かけご飯など、仕上げにひとかけするだけで使えます。番組ではそうめんにのせる食べ方が紹介されました。