第一位 「神威岬」～積丹半島界隈
はじめ店長が、毎夏必ず数回訪れるのが積丹半島。アイヌ語で神が宿る岬とも言われるように、神秘的な景観と、積丹（しゃこたん）ブルーといわれる海と空のコントラストが絶景。 ため息が思わず出るほど、素晴らしい風景。ぜひ、ご覧あれ。 近くの積丹岬近くの、島武意海岸にも是非。こちらも、渚百選に選ばれるほどの風景が広がっております。
第二位 「知床」
自然が作り出した風景に圧倒されます。普通にクマが歩いていることもあるらしく、現地に住んでいる人たちに取って、熊の出没は驚くことではないとのこと。 ホテルなどに宿泊すると、ナイトツアーをしていることもあるので、ぜひ参加を。 闇夜に映える満点の星空と、木の葉がすれる音や虫の音、動物たちの息吹を感じることもあったりと、自分がなにものでもない小さな存在だと気づかせてくれます。
第三位 「オロロンライン」
小平町から稚内へ向けて海岸線を北上する道路。 特に絶景なのは、苫前町あたりから焼尻島や天売島が望まれる風景と、天塩町から始まる利尻礼文の風景が素晴らしい。 夕方にかけて、刻々と色づいていくのとともに、天塩町の先から電柱が無いので、どこかの異国へ紛れた気にもなる。 ここまで、一度は訪れてほしい北海道の夏の絶景ベスト３でした！お中元・お歳暮などの贈り物にエーデルワイスファームのハムベーコンを。 内祝・お祝い用のギフトにも喜ばれております。 https://www.someplace-else.com/ 平日20食限定の日替わりランチプレートをご用意しています。 ファーマーズカフェ 直売店の営業時間、アクセスなどはこちら エーデルワイスファーム直売店 お問い合わせはお気軽にどうぞ。 スタッフが対応いたします。 フリーダイヤル：0120-29-5586 携帯電話からは：011-377-6656
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北海道北広島市の工房で、薪・炭火仕上げにこだわってつくっています。薪・炭火仕上げベーコンスライス90gから、ぜひお試しください。
エーデルワイスファームは、北海道北広島市で薪・炭火仕上げのハム、ベーコン、ベーコン節®を製造しています。
家族の自家用として作り始めてから約90年。1985年にシェフからの要請を受け、1986年に製品化しました。
原料肉10kgから仕上がりは約6kg。マイナス2℃の低温でおよそ4週間かけて熟成させ、二年乾燥させたオークの薪と炭で直火燻製しています。インジェクションやタンブリングは使用していません。
ITIダイヤモンド賞（最高位）、優秀味覚賞三ツ星7年連続（2020〜2026年）、DLG金賞を受賞しています。1997年から2026年までに、テレビ・新聞・雑誌・ラジオで112件ご紹介いただきました（メディア掲載112件を見る）。2017年から毎年、全国の百貨店の北海道物産展などに出店しています（2025年は25回）。受賞実績を見る
ハムやベーコンは、古くから岩塩を使って作られてきた保存食です。私たちは「完全無添加」とは表現しません。岩塩に含まれる硝酸塩からできる亜硝酸塩を、ボツリヌス菌を防ぐため必要最小限だけ使用し、保存料・着色料・リン酸塩は使用していません。→ 詳しくは「無添加ハムの本当の話」