阪急うめだ本店『春の北海道物産大会』出店のお知らせ

2026年4月、大阪・梅田の中心地、阪急うめだ本店で開催されます「春の北海道物産大会」に私たちエーデルワイスファームが出店いたします！北海道・北広島市から本物の美味しさをみなさまにお届けします。

関西の皆様には貴重な機会となります。ぜひ会場で直接手に取ってください。
職人が魂を込めた品々をご用意します。

催事概要：開催期間と会場アクセスについて

今回の物産大会は4月8日から。期間は4月20日までの13日間です。会場は阪急うめだ本店9階の催場で、アクセスが非常に良い場所です。そのためお仕事帰りにも立ち寄れます。まずはこちらの表で詳細をご覧ください。

さて、催事では話題のベーコン節も販売します。しかし、数には限りがございますので、お早めの来場をお勧めします。特に人気の品は午前中に完売します。あらかじめご了承ください。

私たちの原点は古いドイツの製法です。現代は効率を求める時代です。しかし、私たちはあえて手間を選びます。

なぜ私たちの製品は特別なのでしょうか。その理由は大きく分けて二つあります。一つは長期氷温熟成。もう一つは薪炭直火燻製です。一般的な製品とは工程が全く違います。

通常、熟成は数日で終わります。ところが、私たちは−2℃の温度で4週間寝かせます。すると肉の旨味成分が増えます。さらに、脂身がとても甘くなり、口の中でとろけるような食感を味わうことができます。

燻製の工程にも妥協はありません。私たちは天然の薪を使用します。さらに、その薪は2年間乾燥させます。なぜなら、乾燥が香りを決めるからです。職人がつきっきりで火を扱います。その結果、豊かな香りが肉に宿ります。ガスや電気では出せない風味です。

会場で販売する注目商品を紹介します。どれも自信を持っておすすめできます。例えば、看板商品のベーコンを使用した「ベーコン串」です。脂の甘みも堪能できますので、ぜひ催事場で味わいください。

次に「ベーコン節」です。ベーコン節は、鰹節の製法と独自の技術を組み合わせて生まれた、燻製の香りと肉の旨味を感じることができる逸品です。サラダやパスタなど、料理のトッピングとしてお使いいただけます。

ほかにもハムやスペアリブなど個性豊かな品が揃います。いろいろな商品を試してみてください。まずは会場へお越しください。スタッフが詳しく説明いたします。

日持ちが心配とのご意見も頂戴します。しかし、ご安心ください。私たちの製品は冷凍保存していただきますと約1ヶ月間持ちます。そのため、まとめ買いにも向いています。

一方で、冷蔵では期限が短いです。保存料を使用していないためです。したがって、すぐに食べない分は冷凍してください。お土産やギフトにも安心です。受け取った方も自分のペースで楽しめます。会場から全国発送も承ります。

大阪での出会いを機に、北海道へ来ませんか。私たちの拠点は北広島市にあります。新千歳空港からほど近い場所です。実店舗名はPiccola Foresta（ピッコラフォレスタ）です。ここでは限定品も多数ございます。

さらに、焼き立てパンも販売しています。そのため、ドライブに最適です。北海道の空気の中で味わうのは格別です。いつか皆様をお迎えできる日を願っています。旅の目的地としてご検討ください。

阪急うめだ本店での物産大会。それは特別な13日間です。1920年代から続く伝統の味。それを大阪で体感できます。4週間の熟成が生む感動を。薪炭燻製の豊かな香りを。ぜひ皆様の食卓へ届けてください。

2026年4月8日から9階催場でお待ちしております。スタッフ一同、お会いできるのが楽しみです。どうぞお気をつけてお越しください。

Q. 地方発送はできますか？
A. はい、承っております。ご自宅や大切な方へ直接お届けいたします。

Q. ベーコンの美味しい食べ方は？
A. 軽く焼くのが一番です。脂が溶けて香りが立ちます。弱火でじっくり焼いてください。味付けは不要です。何もつけずにどうぞ。

Q. 売り切れが心配です。
A. 毎日商品は入荷しますが、人気商品は早く無くなります。午前中のご来店をお勧めします。