ハムとベーコン

【常識の誤解】「ハムは無添加が最高」だと思っていませんか？歴史が教える「亜硝酸塩」の本当の役割

「家族の健康のために、無添加のハムを選びたい」 そう考えるのは、とても自然で素晴...

• 2025-12-19

焼き方が悪いんじゃない。ベーコンがカリカリにならない衝撃の理由【市販品と焼き比べ】

「ホテルの朝食のような、カリカリのベーコンを作りたいのに、なぜかグニャッとしてし...

• 2025-12-06

【決定版】いつもの朝食がホテル級に。「カリカリベーコン」を極めるプロの焼き方

朝食のプレートに添えられた、香ばしくてクリスピーな「カリカリベーコン」。 シンプ...

• 2025-12-04

丸井今井 札幌本店 地下街 きたキッチン オーロラタウン店　11月12日（水）〜11月18日（火）出店！

丸井今井 札幌本店 地下「きたキッチン オーロラタウン店」にて11月12日（水）...

• 2025-11-05

ベーコン節が「調味料選手権」入賞しました

ベーコン節が「調味料選手権」入賞—“食材”が切り拓く、新しい調味のかたち このた...

• 2025-10-22

ナチュールハムとは

ナチュールハムとは自然の力と職人の知恵が生み出す、安心で豊かな味わい 正しい情報...

• 2025-10-07

【ご報告】「ベーコン節」が日本ネーミング大賞2025に推薦されました

いつもエーデルワイスファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本日は皆...

• 2025-09-18

ベーコン節® PR動画完成のご案内

このたび、エーデルワイスファームの代表的な逸品 「ベーコン節®」 のPR動画が完...

• 2025-09-16

「薪・炭火仕上げベーコン」、6年連続で「優秀味覚賞 三ツ星」を受賞！

エーデルワイスファームの「薪・炭火仕上げベーコン」が6年連続で優秀味覚賞 三ツ星...

• 2025-06-02