- 1. 西武秋田店初出店！『シューイチ全国うまいもの博』開催概要と見どころ
- 2. エーデルワイスファームが頑なに守り続ける「1920年代の伝統ドイツ製法」
- 3. 妥協なき美味を生み出す「4週間の長期氷温熟成」の秘密
- 4. 2年間自然乾燥させた薪で燻す「職人の薪炭火燻製」のこだわり
- 5. 注目商品！国際味覚審査受賞ベーコンから生まれた「ベーコン節」
- 6. 保存料不使用でも安心！「冷凍保存で約1ヶ月」美味しく楽しむコツ
- 7. 秋田初登場の味！催事会場へ行けない方へ！公式オンラインショップでお取り寄せ
- 8. よくある質問（FAQ）
1. 西武秋田店初出店！『シューイチ全国うまいもの博』開催概要と見どころ
エーデルワイスファームが西武秋田店の催事に初出店します。期間は2026年5月29日から6月7日まで。伝統のドイツ製法で作る熟成ハムやベーコンを皆さまにお届け致します。
秋田の皆さま待望 of 初出店が実現
秋田近郊の皆さま、大変お待たせいたしました。 このたび、エーデルワイスファームは西武秋田店へ初出店いたします。 人気イベント「シューイチ 全国うまいもの博」への登場です。 実際に商品を手に取りたいというお声が、ついに形になりました。 それゆえに、今回の初出店では自慢の品を多数ご用意しております。 長期氷温熟成と薪炭火燻製による至高の味を盛りだくさんでお届けします。
朝からゆったり楽しめる特別な開催内容
今回の催事では、看板商品のハムやベーコンを販売します。 さらに、会場限定の特別な詰め合わせセットもございます。 しかしながら、人気商品は毎日の入荷数に限りがございます。 お目当ての製品がある場合は、お早めにご来店ください。
| 項目 | 詳細内容 |
|---|---|
| イベント名 | シューイチ 全国うまいもの博 |
| 開催期間 | 2026年5月29日（金）～6月7日（日） |
| 開催場所 | 西武秋田店 地階＝催事場 |
2. エーデルワイスファームが頑なに守り続ける「1920年代の伝統ドイツ製法」
当ファームは1920年代の伝統的なドイツ製法を頑なに守っています。現代の大量生産とは一線を画す手法です。手間と時間を惜しまず、素材本来の旨味を極限まで引き出します。
大量生産とは一線を画す職人の決意
現代の食品業界では、機械による大量生産が主流です。 しかし、私たちは古き良きドイツ製法を頑なに守り続けます。 なぜなら、本物の美味しさは効率の追求からは生まれないからです。 私たちは職人の手仕事を何より大切にしています。
3. 妥協なき美味を生み出す「4週間の長期氷温熟成」の秘密
美味しさの秘密は、通常の数倍となる4週間の長期氷温熟成です。凍る直前の氷温域で熟成させます。肉の細胞が旨味を蓄え、とろける脂身と芳醇な味わいが生まれます。
通常の数倍にあたる28日間の意味
当ファームのハムやベーコンの美味しさは、独自の長期氷温熟成にあります。 一般的な製品の熟成期間は、数日から1週間程度です。 しかしながら、私たちは4週間という長い時間をかけます。 そのため、肉には他にはない旨みが生まれるのです。
4. 2年間自然乾燥させた薪で燻す「職人の薪炭火燻製」のこだわり
燻製には、厳冬期に伐採して2年間自然乾燥させた薪と炭を使います。ガスや電気の乾燥機には頼りません。熟練の職人がつきっきりで煙と温度を調整する本物の燻製です。
厳冬期に伐採した薪を2年間乾燥
熟成の後は、製品に命を吹き込む燻製の工程です。 多くの工場では、管理が簡単な電気式の機械を使います。 しかし、私たちは本物の薪炭火燻製にこだわり続けます。 そのため、使用する薪の選定から一切の妥協をいたしません。 例えば、最も木が引き締まる厳冬期に伐採したナラを使用します。
職人の五感で煙と温度を微調整
ただし、伐採された木をそのまま燻製に使うことはできません。 なぜなら、水分を含んだ薪では製品にエグみが残ってしまうからです。 そこで、私たちは薪を2年間も自然乾燥させます。 このようにして、完全に水分が抜けた薪と高級な炭を組み合わせます。 したがって、上品で芳醇な香りの煙が生まれるのです。 実際の作業では、さらに職人が炉の前に張り付きます。 つまり、天候や気温の変化に応じて、煙の量を秒単位で微調整します。 だからこそ、職人の五感と経験だけが頼りの完全な手仕事なのです。
5. 注目商品！国際味覚審査受賞ベーコンから生まれた「ベーコン節」
催事会場では、注目商品のベーコン節を販売いたします。国際味覚審査で6年連続三ツ星を受賞したベーコンを使用しています。鰹節の製法を掛け合わせた製品です。
鰹節の製法を掛け合わせた西武秋田店初登場の味
今回注目の製品。 それが、チラシでも紹介されているベーコン節です。 この製品は、普通のベーコンとは全く異なります。 なぜなら、国際味覚審査で6年連続三ツ星を受賞した製品がベースだからです。 さらに、自慢のベーコンを鰹節の伝統製法とかけ合わせました。 このように、薄く削り上げることで新しい食体験を提供します。
料理の味を格上げする万能トッピング
口に含んだ瞬間、上品なスモーキーさが広がります。 そして、噛むほどに豚肉の旨味が染み出します。 たとえば、パスタやピザのトッピングに最適です。 また、バターごはんや卵かけご飯にもよく合います。 したがって、料理の味を簡単にワンランク上へと昇華させます。 西武秋田店初登場の味をぜひ会場で手に取ってみてください。
6. 保存料不使用でも安心！「冷凍保存で約1ヶ月」美味しく楽しむコツ
当ファームの製品は保存料を使用していません。そのため冷蔵での日持ちは短いですが、冷凍保存で約1ヶ月間持ちます。作り立ての美味しさを安心して長持ちさせられます。
身体に優しい食品をお届けするためのこだわり
私たちの製品づくりには、大切な約束があります。 それは、身体に優しい安全な食品をお届けすることです。 そのため、製品には保存料を一切使用しておりません。 このようなこだわりがあるからこそ、どなたでも安心です。 しかし一方で、冷蔵での賞味期限は市販品より短くなります。
まとめ買いやギフトも安心の冷凍テクニック
そのため、日持ちを心配されるお声もございます。 しかし、どうぞご安心ください。 お買い上げ後に冷凍保存をしていただく方法があるからです。 これにより、約1ヶ月間も美味しさを完全にキープできます。 そこで、具体的な冷凍と解凍のポイントを以下にご紹介します。
- 小分けにして密封する： 使う分量ずつラップで包みます。さらに、ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ保管してください。
- 氷温解凍を意識する： 召し上がる前日に冷蔵庫へ移します。したがって、時間をかけてゆっくり自然解凍させてください。
このようにすれば、催事会場でまとめ買いをしても安心です。 大切な方への全国配送ギフトとしても安心してお選びください。
7. 西武秋田店初登場の味！催事会場へ行けない方へ！公式オンラインショップでお取り寄せ
西武秋田店の会場へ来られない方は、公式オンラインショップをご利用ください。全国配送を承っております。大切な方へのギフトにも。
全国どこからでも簡単にお取り寄せ可能
今回の西武秋田店での催事は、大変貴重な機会です。 なぜなら、秋田の皆さまに製品を直接お届けできる初めての場となるからです。 しかしながら、会期中に都合がつかない方もいらっしゃいます。 また、初出店で買った味をもう一度食べたいというお声もあります。
北海道北広島市の実店舗ピッコラフォレスタ
そのような場合には、公式オンラインショップをご活用ください。 オンラインショップでは、定番の製品を豊富に取り揃えています。 さらに、のし対応やメッセージカードなどのオプションもございます。 したがって、お中元や内祝いなど、様々な贈り物として大変好評です。 また、北海道北広島市には実店舗もございます。 店舗の名前は、ピッコラ フォレスタといいます。 このように、大自然に囲まれた美しいロケーションが魅力です。 もし北海道へお越しの際は、ぜひ実店舗へも足をお運びください。
- カートで手軽にお買い物：エーデルワイスファーム 公式オンラインショップ
- 北海道の観光・ドライブの目的地に：実店舗 Piccola Foresta 公式サイト
8. よくある質問（FAQ）
Q1. 保存料が入っていないとのことですが、アレルギー物質は含まれていますか？
A1. 当ファームの製品は保存料を使用していません。なぜなら、素材本来の味を活かして製造しているからです。アレルギー物質についての詳細な情報はパッケージ裏面の表示をご確認ください。また、会場のスタッフやオンラインショップでもご確認いただけます。
Q2. 初出店を記念して、催事会場で購入した商品をその場でギフト発送することは可能ですか？
A2. はい、発送手続きが可能です。ただし、製品は冷蔵便での発送となります。そのため、お届け先へは冷凍保存で約1ヶ月持つことをお伝えください。そうすれば、お相手の方も安心して長く楽しめます。