社長ブログ

ダイヤモンド賞受賞！エーデルワイスファームのベーコンが、どん底の苦労と皆様の支えで世界に認められるまで

ダイヤモンド賞を受賞したベーコンは、約4週間の氷温熟成と、薪と炭による直火の温燻...

• 2026-06-11

お歳暮に贈りたい「贅沢で特別感のあるハム」―選び方とおすすめランキング

はじめに みなさん、こんにちは。ハムベーコンの専門店　エーデルワイスファーム代表...

• 2024-12-04

更に美味しいベーコン節を作るために 第一部

ベーコン節を更に進化させるべく、鰹節の本場、鹿児島指宿の旅へ ベーコン節を極める...

• 2024-04-15

クラウドファンディング、お陰様で目標額の141％到達。ありがとうございました！

お陰様で200名を超える支援者の皆様より、達成率141%425万円ほどのご支援を...

• 2023-06-02

北海道・北広島で挑戦！ハムベーコンメーカーによるワインづくり

弊社、関連会社のフロンティア・ヴァレーの取締役でもある「家島さん」が昨年よりワイ...

• 2023-04-17

PiccolaForesta誕生へ向けて

皆さま、こんにちは！ 店長のはじめです。大阪うめだ阪急百貨店やそごう広島店の催事...

• 2022-05-12

製品化から35周年！心からの感謝を込めて

謹啓 例年に無く遅い冬を迎えた北海道。今日はこの北広島の地でも雪が舞い始めました...

• 2021-11-25

ハム・ベーコンの製品化から35周年

謹啓　時下ますます御清栄のこととお喜び申し上げます。 平素は格別の御高配を賜り心...

• 2021-10-25

新登場！「社長の手料理」〜ベーコンかま飯編　その１　

社長の手料理〜ワイルドメンズ飯とでもいいましょうか笑。 もともと簡単手料理は自分...

• 2021-06-13