父の日に最高のご褒美を！ビールに合う極上のおつまみとして贈る高級ハム・ベーコンギフト
今年の父の日にはビールに最高に合うおつまみとしてハム・ベーコンを贈りませんか？贅沢な高級ハム・ベーコンのギフトがおすすめです。日頃の感謝を伝える贈り物に最適です。職人が情熱を注いで作り上げた本物の味をお届けします。
量産品では決して味わえない芳醇な薪の香り。そして、とろけるような肉の旨味。お父さんの笑顔がこぼれる至高の晩酌タイムを演出します。
父の日に贈るビールに合うおつまみ！高級ハム・ベーコンギフトの失敗しない選び方
父の日のギフトには、ビールの杯を引き立てる豊かな薫香を持つ高級ハムが最適です。ジューシーな弾力と、本場ドイツ基準の品質に注目して選びましょう。
お父さんが愛飲するビールの種類に合わせたおつまみの選び方
ハムやベーコンは、製法によって味わいが大きく異なります。お父さんが普段飲むビールのタイプに合わせましょう。より満足度の高い高級ギフトになります。
- のど越しが良いラガービール好きのお父さんへ： 旨味が凝縮されたジューシーなベーコンが最適です。炭酸の爽快感と、温燻ならではの脂の甘みが絶妙にマッチします。
- 香り豊かなエールビール好きのお父さんへ： しっとりした食感のロースハムがおすすめです。繊細な塩味が、ビールのフルーティーな風味を引き立てます。
- 本物志向・グルメなお父さんへ： 世界的な評価機関から認められた最高峰の逸品を選びましょう。百貨店の催事でも大人気の味です。
世界が認めた伝統製法！父の日のビールを格上げする圧倒的な受賞実績
当ファームのベーコンは、伝統の長期氷温熟成と薪炭直火の温燻で仕上げます。国際味覚審査で7年連続三つ星とダイヤモンド賞を日本唯一受賞した最高峰の品質です。
肉の旨味（アミノ酸）を引き出す「4週間の長期氷温熟成」
量産品は、数日から1週間ほどで調味液を注射して仕上げます。しかし当ファームは違います。氷温帯で約4週間もの時間をかけ、じっくりと肉を寝かせます。この長期熟成が、豊かな旨味成分（アミノ酸）を生み出します。とろけるような脂身の甘みと深いコクが特徴です。冷えたビールの苦味と最高の相性を描きます。
冷燻ではない、職人の技術が光る「温燻（おんくん）」とオークの薪
燻製工程にも、並々ならぬこだわりがあります。一般的な生ハムに使われる冷燻（低い温度で長期間燻す方法）とは異なります。2年間自然乾燥させたオーク（ナラ）の薪と炭を使用します。職人が火力を繊細に操る「温燻」で仕上げます。肉のジューシーな弾力をしっかり活かすためです。芳醇な薫香が肉の奥深くまで定着します。薪炭火の香りが、お父さんの五感を心地よく刺激します。
世界トップ水準の評価と、全国の百貨店物産展での信頼
この6月、当ファームのベーコンは、世界的な審査機関に認められました。世界で唯一、「味覚」に対して評価を行っている国際味覚審査（International Taste Institute）で、7年連続三つ星（Superior Taste Award）を受賞。合わせて「ダイヤモンド賞（Diamond Taste Award）」を日本で唯一受賞する運びとなりました。
また、長期熟成製品の『ベーコン節®』も革新的な逸品です。豚もも肉を原料とし、ドライエイジング製法で仕上げました。水分活性を抑えるため、常温で180日（6ヶ月）もの保存が可能です。こちらも数々の名誉ある賞やテレビ雑誌などでもご紹介をいただいております。
- 北海道加工食品コンクール： 会長賞 受賞
- DLG（ドイツ農業協会）国際食品競技会： 金賞 受賞
- 北のハイグレード食品2024： 選定
- 北海道お土産グランプリ2024： GRAND-PRIX 受賞
- 料理王国100選2025： 優秀賞 受賞
これらの実績は、全国の主要百貨店でも高く評価されています。阪急うめだ本店、そごう広島、横浜高島屋、日本橋高島屋などで開催される北海道物産展に出店。長年、行列ができるブランドとして多くのお客様に支持されています。
安易な無添加に頼らない食品安全性と、本物の旨味を長持ちさせる保存法
当ファームの高級ハムは、不要な保存料やリン酸塩を使用しません。ボツリヌス菌を防ぐ本場ドイツの安全法に基づき、必要最小限の亜硝酸塩のみで製造します。冷凍保存で約2ヶ月間、本物の品質を保持できます。
食品衛生と伝統の調和：必要最小限の亜硝酸塩がもたらす安心と大人の教養
食の安全において、安易に「無添加」を謳うことは必ずしも正解ではありません。本場ドイツの伝統思想には、厳格な歴史的背景があります。実は、完全無添加で作られたものは、現地では「ハム・ベーコン」として認められません。非常に強い毒性を持つ食中毒原因菌、ボツリヌス菌の増殖を確実に防ぐためです。人命を守るという、安全への絶対的な責任がそこにあります。
当ファームは、この本場ドイツの安全思想を正しく踏襲しています。健康への安全性を最優先に考慮しました。その上で、安全を確保し獣臭を抑える発色剤（亜硝酸塩）を、必要最小限のみ使用しています。お肉を不自然に膨らませるリン酸塩（保水剤）は一切使いません。不要な保存料や着色料も不使用です。公的な安全情報については、厚生労働省の公式ウェブサイトなども併せてご確認ください。素材本来の力を信じ、職人の技術で高い安全性を担保しています。これこそが、父の日のギフトにふさわしい高級ハムの最高品質の証です。
※無添加の思想は1980年代に以降に始まりました。古来からではないのです。
私どもも何十年も前に抱いておりましたが、残念ながら、無添加でハムやベーコンを製造しても亜硝酸反応はゼロにならないことが科学的にも究明されております。ならば、美味しくて安心安全なモノづくりをという原点に戻ることにしたのです。詳しくはこちらで
賞味期限に関する注意点と、おつまみを美味しくストックする保存方法
不要な保存料を使用していないため、冷蔵での賞味期限は比較的短めです。しかし、お届け後は『冷凍保存で約2ヶ月』の間、高い品質を損なうことなくストックできます。「一度に食べ切れるか心配」というお父さんでも安心です。少しずつ切り分けて、長く贅沢な晩酌を楽しんでいただけます。なお、常温保存が可能な『ベーコン節®』は、冷暗所であれば6ヶ月（180日）日持ちいたします。
| 対象製品 | 冷蔵保存での賞味期限 | 長期保存（冷凍・常温） | 美味しく召し上がるポイント |
|---|---|---|---|
| ハム・ベーコン | 比較的短め（ラベル記載） | 冷凍保存で約2ヶ月 | 不要な添加物がないため、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
| ベーコン節® | 不要（冷暗所にて） | 常温保存で6ヶ月（180日） | 特殊なドライエイジング製法により水分活性を抑制。開封後はお早めにどうぞ。 |
父の日の晩酌を彩る最高級ハム・ベーコンギフトのおすすめラインナップ
お父さんへの感謝を伝えるために、特別なギフトを用意しました。世界的な三つ星ベーコンや、常温で日持ちする革新的なベーコン節®など、父の日のビールのお供に最適な3つのセットをご紹介します。
予算や好みに合わせて選べる！父の日に最適な高級おつまみ詰め合わせ3選
- ① 世界三つ星＆ダイヤモンド賞受賞 ベーコン堪成セット（予算：8,000円〜10,000円）
- 国際味覚審査で7年連続三つ星とダイヤモンド賞を受賞した看板商品のベーコンです。極上のロースハムなどを贅沢に詰め合わせました。ビールを愛するグルメなお父さんが驚きと感動に包まれる、最も人気の高い最高級ギフトです。
- ② 伝統製法ハム＆おつまみ特選セット（予算：5,000円〜7,000円）
- 1920年代ドイツの伝統製法にこだわり、オークの薪で温燻されたロースハムを中心にセレクトしました。プレミアムビールやウイスキー、ワインとの相性を極限まで高めた、お酒好きのお父さんのための特選詰め合わせです。
- ③ 常温保存可能！ベーコン節®＆人気製品体験セット（予算：3,000円〜5,000円）
- 数々の賞に輝き、常温で180日保存可能な話題の『ベーコン節®』が入ったセットです。ファーム自慢の製品を手軽に楽しめます。極上の味わいを「少しずつ長く楽しみたい」というお父さんへの贈り物にもぴったりです。
今年の父の日は、世界が認めたビールに最高の「本物の美味しさ」を贈りませんか？
のし対応・父の日専用のラッピングも承っております。数量限定商品のため、お早めのご注文がおすすめです。
※お好みのセットや単品での組み合わせは上記ショップリンクからご覧いただけます。
父の日ハム・おつまみギフトに関するよくある質問（FAQ）
大切な父の日の贈り物を最高の状態でお届けします。お父さんに冷えたグラスを片手に心から喜んでいただくための、配送やのし・ラッピングに関するよくある質問をまとめました。
- Q1. 父の日当日の配送指定は可能ですか？
- はい、お届け日時のご指定が可能です。ただし、父の日直前は全国からのご注文が大変混み合います。余裕を持って1週間以上前までのご予約・お買い求めをおすすめいたします。
- Q2. のし（熨斗）や父の日用のラッピング、メッセージカードは付けられますか？
- はい、各種のし対応はもちろん、父の日専用のオリジナルギフトラッピングやメッセージカードを無料でお付けしております。ご注文手続きの際に安心してお選びください。
- Q3. お取り寄せした製品の詳しい美味しい食べ方の案内は同封されていますか？
- はい、お届けするすべてのギフトボックスに、職人が推奨する美味しい召し上がるためのリーフレットを同封しております。スライス方法や調理レシピを記載しています。初めての方でも最高の焼き加減でお楽しみいただけます。
長期氷温熟成された肉の旨味と、オークの薪の香りが織りなす「本物の味」です。日々頑張るお父さんへの最高の感謝のしるしとなります。ビールと極上のおつまみが織りなす贅沢なひとときを、ぜひ家族みんなでお楽しみください。
当ファームの歴史や、1920年代から頑なに受け継がれるこだわりの製法についてさらに詳しく知りたい方は、こちらのエーデルワイスファーム ブランドストーリーもぜひご覧ください。