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DLG(ドイツ農業協会)コンテスト金賞・銀賞受賞!

DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞を受賞しました!

この度、エーデルワイスファームの手造りハムソーセージが
ドイツ農業協会(DLG)コンテストの
ハム・ソーセージ部門において
エントリーした5点すべてが金賞・銀賞を受賞しました。


DLG受賞セット
DLG受賞セット簡易包装
DLG受賞セットギフト包装

DLG金賞受賞セット
DLG金賞受賞セット簡易包装
DLG金賞受賞セットギフト包装
ドイツ農業協会(DLG)とは
DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞を受賞しました!
1887年より開催されている
ドイツ農業協会(DLG)主催の食品品質競技会で、食品の品質評価に関して世界で最も歴史がある、世界最高レベルの品評会。
世界のハム・ソーセージのマイスター(職人)の最高の栄誉と されています。
毎年3万点を超える世界中の食品が審査されており、食品のおいしさと高い品質が国際的に証明される、権威のあるコンテストです。
最高の名誉である理由
特別な資格を有する専門能力と深い製品知識を持つDLGの審査官によって、
「外観」「内観」「食感」「香り」「味」の5つの審査項目に対し5段階に分けて格付けされます。 その全ての項目において一つの減点もなく満点を獲得した食品には
最高水準の品質の証である金賞が与えられます。
DLG(ドイツ農業協会)で金賞・銀賞を受賞しました!
なかでも、金賞受賞商品である「薪・炭火仕上げベーコン」は食のミシュランとも呼ばれております
国際味覚審査機構の審査会におきまして、最高評価の優秀味覚賞三ツ星を2020年から4年連続、
「薪炭火仕上げロースハム」も2022年に三ツ星を受賞しており、改めて大変な栄誉を頂けたと感じております。

また、新商品の「ベーコン節」も前回に引き続き2回連続金賞を受賞いたしました。
ベーコン節はベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヶ月かけて作った削り節です。
サラダやパスタ、ピザのトッピングなどにオススメです。
厳しい審査を追加した受賞商品はコチラ
DLG2024金賞受賞商品はロースハムとスモークスペアリブ
ベーコンとベーコン節
DLG2020銀賞受賞商品はボロニアタイプソーセージ
DLG2020銅賞受賞商品は薪・炭火仕上げベーコン

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