ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。「とろける美味しさが大人気」。北海道函館以北で最も古い歴史を持ち、本場ドイツの職人たちも驚く技。内祝い、お中元、お歳暮ギフトなどでも大人気!

私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。 そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間 個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

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中屋農園こだわり絶品アスパラと極上ベーコンセット数量限定! ひとくち食べたら伝わる感動の旨み

■ 北海道の春の味覚、
一流シェフを魅了した絶品アスパラ&極上ベーコン


道内外の高級レストランシェフがその味に惚れ込み、注文が殺到する名人中屋さんのこだわりアスパラが今年もいよいよ登場です。
あの洞爺湖サミットで、ファーストレディ達がランチタイムを過ごし楽しまれたレストランご用達のアスパラでもあります。エーデルワイスファームの極上ベーコン・ソーセージと共に、こだわりの味をお楽しみください。
絶品アスパラ極上ベーコンセットAスライスタイプ 絶品アスパラ極上ベーコンセットBブロックタイプ 絶品アスパラ特大ベーコンセット

春の味覚をお届け!

絶品アスパラと極上ベーコンの
コラボレーション企画


毎年大人気のグルメギフト
蘭越町にある中屋農園のこだわりアスパラと
エーデルワイスファームの極上ベーコンを今年も皆様にお届けします。
今しか食べることが出来ない春の味覚をお楽しみ頂く、この時期限定の特別企画です。
アスパラ専業農家の中屋さんとの出会いは
15年以上前…

私どもが作るベーコンと組み合わせる至極のアスパラを求め
農家や組合など探し歩いていました。
しかし残念ながら、驚くような美味しいアスパラに出会うことはできませんでした。
そんな時、北海道フードアドバイザーの貫田さん(元ホテルクラビー総料理長)から
中屋さんをご紹介頂いたのです。
「食べてみると分かりますよ」と貫田さんが仰られたのですが、
柔らかさ・甘さ・旨みのアスパラで求めたい三拍子が揃ったものでした
こうして、始まった「旬鮮」をお届けする企画なのです。
中屋さんのこだわりのアスパラの美味しさの秘密とは
■ 中屋さんの作るこだわりのアスパラ
  その美味しさは想像以上
中屋農園のアスパラの特徴は茹でた時にふうわりと柔らかく絶品。味も繊細で、えぐみも筋っぽさもありません。身はギュッと詰まっていてアスパラ本来の旨みが生きています。中屋さんのアスパラがこんなに美味しい秘密は、こだわりの堆肥をふんだんに使用した土にありました。「美味しいアスパラを作るには手をかけてあげることも大切」とお話してくださった中屋さん。美味しさの秘密にもう少しせまってみましょう!
■ 何年も試行錯誤と研究を重ねて
中屋さんのアスパラと言えば、土づくりにこだわっていることで非常に有名です。こだわりの堆肥には、おがくず、「ほっちゃれ」と呼ばれる鮭の身、ホタテの貝殻やワカメをブレンドしてあり、さらに数年かけて発酵させているのだとか。実際にアスパラを育てているビニールハウスを見せていただきましたが、とってもふかふかでした。このやわらかくて栄養満点の堆肥により、中屋さんの美味しいアスパラが育つのですね!
■ 美味しい理由は土づくりだけじゃない
愛情も、美味しさの秘密です
ただ植えるだけではなく、植えてからもしっかりと手をかけてあげること。中でも印象的だったのが「春になり、この子たちが土を押し上げて出てくると感動する。」とお話してくださったこと。アスパラを「この子たち」と呼ぶほど大切に育てているということを実感したひと時でした。土づくりと同様に、わが子のようにアスパラを想い育てている中屋さんの優しさも栄養となり毎年美味しいアスパラが出来上がるのですね。 アスパラベーコンセットに寄せらせたお客様の声を一部ご紹介! 困った〜!これ以外のベーコンが買えなくなってしまった〜!だって、これ以外は美味しいとかんじなくなってしまったのだもの。 ご注文前に必ずご確認ください 絶品アスパラ極上ベーコンセットAスライスタイプ 絶品アスパラ極上ベーコンセットBブロックタイプ 絶品アスパラ特大ベーコンセット

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