こんにちは、スタッフふるちぇです^^
皆様は普段どのようにベーコンを食べていますか?
ベーコンエッグにしたり、トーストにのせたり
ホテルの朝食のようにカリカリベーコンにしたり
野菜と一緒に炒めたり、スープに入れたり、
いろいろなお料理に使えますよね。
ベーコンは西洋のかつおぶし
と呼ばれるくらい、うまみがたっぷりなのです。
美味しいベーコンを使えば
いつものお家ごはんがワンランクアップするのです!
ベーコンの定番料理のひとつ、カルボナーラ。
美味しくつくれますか??
カルボナーラに入ってる基本的な具材といえば
ベーコンですよね。
美味しいカルボナーラが食べたいなら
美味しいベーコンを使うべし!
いつものカルボナーラが
もっと美味しくなるベーコンをご紹介します^^
スタッフおすすめ絶品カルボナーラレシピ♪
材料(2人前)
・パスタ・・・200g
・エーデルワイスファームのベーコンスライス・・・3枚
・生クリーム・・・100cc
・牛乳・・・50cc
・卵・・・2個
・粉チーズ・・・大さじ3
・塩、ブラックペッパー・・・適量
1. パスタを茹でている間に
ベーコンをよく焼きます。
(ベーコンから美味しい脂がでるので
油はひかなくてOK)
![ベーコンから美味しい旨みがでてきます。](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/bacon1-1-e1549697388189.jpg)
2. ベーコンが焼けたら生クリームと牛乳を
フライパンに入れます。
塩で味をととのえて、
焦げないように注意しながら
少し煮詰めていきます。
3. 溶いた卵に粉チーズを入れて
よーく混ぜ合わせます。
4. ゆであがったパスタの水気をきって
火をとめた2のフライパンに入れ、
3も入れてよく絡めます。
![パスタとソースをよく絡めます。](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/IMG_3262-e1549697619417.jpg)
お皿に盛りつけて
ブラックペッパーをかければ完成!
![仕上げにブラックペッパーをふりかけて完成!](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/51464757_1081879551994284_527742916790059008_n-e1549697693760.jpg)
ブロックタイプでつくるとインパクト大!
食べ応えがあっていいですね。
食べ盛りのお子さまや男性受けがよさそうです。
![厚切りベーコンのカルボナーラは食べ応え抜群!](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/51467478_2078564585565469_2965186610171215872_n-e1549697756753.jpg)
ベーコンの旨みた~っぷり!
きっと「いつものカルボナーラと違う!」
と感じられますよ^^
ご家庭でつくる普段のカルボナーラや
生クリームを使わない本格的な作り方でも
ベーコンを変えるだけで
ワンランクアップしますので、
ぜひ試してみてくださいね^^
粉チーズや卵にもこだわって、
いつか究極のカルボナーラをつくりたい…!
今回使ったのは
エーデルワイスファームのベーコン。
![ベーコンスライス90g](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2018/07/5_1_expand.jpg)
4週間氷温熟成させたお肉を
2年間自然乾燥させた薪でスモークする
とても珍しい製法でつくります。
熟成されたお肉は脂身まで甘く、
スモークチップではなく薪を使用することで、
燻製のやわらかな薫りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、
こだわりの逸品です。
ワインやウイスキーの樽に使われている
オーク材を薪で使っているので、
それらのお酒ともよく合いますよ^^
ベーコンのお取り寄せはこちら
ベーコンはエーデルワイスファームの
通販サイトでお取り寄せ可能です。
※現在、札幌や道外のスーパーや
デパートなどでは販売しておりません。
日本橋高島屋、横浜高島屋、阪急うめだ店などの
催事に出店いたします。
催事情報はこちらをご覧ください。
お電話でのご注文、地方発送も承っております。
フリーダイヤル:0120-29-5586
携帯電話からは:011-377-6656
カタログのご請求もお気軽にどうぞ。
北海道北広島市の直売店では
試食もご用意しております。
![北広島市にあるエーデルワイスファーム直売店](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/IMG_9802-e1549698774194.jpg)
直売店の隣にはハムやベーコンをつかった
料理を提供しているカフェがございます。
席数に少ないのでご予約をおすすめしております。
![ハムやベーコンを使ったランチが楽しめるファーマーズカフェ](https://www.someplace-else.com/wp-content/uploads/2019/02/28943155_1257321827744978_734806317_o-e1549698931752.jpg)
※現在、工場見学は行っておりません。
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大切方への贈り物にエーデルワイスファームのハムベーコンを。
内祝・お祝い用のギフトにも喜ばれております。
https://www.someplace-else.com/
ファームのハムやベーコンをつかった
スタッフおすすめレシピ♪