北海道

ハム・ベーコンの本来の作り方とは｜岩塩の時代から続く保存食の歴史

現代の食卓に並ぶ一切れのハムやベーコンには、岩塩の時代から続く長い工程があります...

• 2026-02-15

【2026最新】ベーコン節®の販売店|新千歳空港・札幌・北野エース取扱店まとめ

ベーコン節®は、新千歳空港と全国の北野エース、札幌市内・近郊の取扱店、そして公式...

• 2026-02-14

大丸下関店『シューイチ 全国うまいもの博』出店のお知らせ（2/20〜3/1）

2026年2月20日（金）より、大丸下関店で『シューイチ 全国うまいもの博』が開...

• 2026-02-12

2/10開催！感謝デーが超お得

【毎月10日開催】オンラインでも楽しめる「感謝デー」で、非売品の味をその手に エ...

• 2026-02-03

特別なハムギフトならエーデルワイスファーム｜1920年代ドイツ製法の極致

「ありふれた贈り物ではなく、あの方の記憶に一生残る特別なハムギフトを届けたい」 ...

• 2026-02-01

帰省土産・自分へのご褒美に。エーデルワイスファーム直売店の年末案内

冷たく澄んだ空気に、薪と炭火の香ばしい薫香が漂う北海道・北広島市。 2025年も...

• 2025-12-28

カリカリベーコンの焼き方｜油をひかず、弱火で焼く3つのコツ

カリカリベーコンの焼き方で最も大切なのは、油をひかず、冷たいフライパンから弱火で...

• 2025-12-04

大丸神戸「冬の北海道展」2025｜お歳暮に喜ばれる薪炭燻製の逸品

神戸の皆様、お待たせいたしました。年末恒例、美食の祭典が今年もやってきます。 2...

• 2025-11-28

ベーコン節®はベーコンの代替ではありません｜本来の使い方・違い・開発の裏側まで徹底解説

「ベーコン節®はベーコンの代わりになりますか？」 お客様からいただく質問の中でも...

• 2025-11-27