北海道

【レシピ】大根の煮物にベーコン節®｜弱火30分で芯まで染みる和風だし煮

大根1/2本（約400g）を、水600mlのかつお昆布だしで弱火30分。仕上げに...

• 2026-03-29

北海道産とうもろこしと玉ねぎを加えたベーコンの炊き込みご飯

BACON RICE エーデルワイスファームの長期氷温熟成ベーコンを使えば、ベー...

• 2026-03-28

【重要】「本物」をお届けし続けるために。エーデルワイスファームの商標権への取り組み

大切なお客様と「本物」を守るために。商標権への取り組み いつもエーデルワイスファ...

• 2026-03-12

ファーム感謝デー攻略！まかないソーセージを貰う条件

【最重要】3月のファーム感謝デーは「10日(通販)」と「11日(直売店)」で日程...

• 2026-03-04

失敗しない内祝い選び。本物を知る方へ贈る「高級ハム ギフト」の決定版

お子様の新しい門出を祝ってくださった方々へ、感謝の気持ちを込めて贈る内祝い。「ど...

• 2026-03-01

伝統の味を自宅で。贈り物にも。「美味しいハムが食べたい」願いを叶える一本

「本当に、美味しいハムが食べたい」 その欲求は、単にお腹を満たすためではなく、自...

• 2026-02-28

2月28日はいつものニクの日。年度末の食卓を賢く支えるお取り寄せ術

2月28日は「毎月恒例」ニクの日。 「2月は逃げる」と言われるように、カレンダー...

• 2026-02-20

後編：基準を超える「頂点」。エーデルワイスファームの品質証明

前編では、ドイツの厳格な4段階の肉質基準と、最高級の燻製材オークについて解説しま...

• 2026-02-17

前編：ドイツの厳格な「肉製品基準」と、良質なオーク材

世界中の食通が「ハム・ソーセージといえばドイツ」と口を揃えるのは、単なる伝統の長...

• 2026-02-17