このたび、エーデルワイスファームの代表的な逸品 「ベーコン節®」 のPR動画が完成いたしました。

ベーコン節は、5年間にわたる研究開発の末に独自の製法を確立し、わずか1年ほどの間に 国内外で6つの権威ある賞を受賞 するなど、その品質と独創性が高く評価されております。

氷温熟成と薪・炭による燻煙を重ね、数か月にわたる熟成を経て仕上げられるその味わいは、まさに「西洋の鰹節」と呼ぶにふさわしい逸品です。

今回の動画では、

  • 長年の研究から生まれた独自の製法
  • 削り出した瞬間に広がる芳醇な香り
  • 多彩なお料理を格上げする活用シーン

をご紹介しております。

伝統と革新が織りなすベーコン節の魅力を、ぜひ映像を通じてご体感ください。