ハムベーコンといえば、エーデルワイスファーム。北海道で日本人が始めたハムづくりとして最古の歴史。熟成されたとろける美味しさが味わえると本場ドイツの職人たちも驚く味と技。


私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。 そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間 個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

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北海道のグルメで豊かな食卓を
全国送料無料!「北海道グルメセット」


出店を予定していた北海道物産展が中止となりました。
楽しみに待ってくれていたお客様、本当に申し訳ございません!

物産展と言えば、他にも美味しい品々がたくさんありますよね。
しかし、次々と北海道物産展が中止に…。
多くの仲間たちから情報を頂き、
私たちに何かできることはないかと考え
エーデルワイスファームでは
北海道自慢のグルメを、インターネットを通じてお客様に
お届けできるよう全国送料無料の「北海道グルメセット」を販売しようと思います!


北海道のグルメで豊かな食卓を全国送料無料!「北海道グルメセット」
北海道自慢のグルメが詰め合わせ!最高品質の北海道ミルクを使ったチーズに太陽たっぷりあびたトマト使用の鍋スープがセットに♪
北海道産のミルクを使った“ファットリア・ビオ”の高品質なチーズと
北海道恵庭市“余湖農園”で育った完熟トマトを使用した「完熟トマト鍋スープ」入り!
身体も心もほっこりする、北海道の美味しいものを詰め合わせたグルメセットです。

【商品内容】
ベーコンブロック(280g)×1/ボロニアタイプソーセージ(86g)×1
ポークソーセージ(105g)×1/ビアブルスト(86g)×1
「恵庭市 余湖農園」完熟トマト鍋スープ(250g)×1
「ファットリア・ビオ」チーズ4種

北海道グルメセットのご注文はコチラ
簡易箱でお届けします。複数注文、直売店引取、商品追加、ギフト包装可能。注文後順次発送となります

恵庭市 余湖農園
太陽たっぷりあびた完熟トマト使用!


北海道恵庭市にある「余湖農園」は 自家製の完熟堆肥をたっぷりと畑に すき込み、地力を上げることに力を 入れています。
野菜は果菜類だけでなく、葉物や根菜類どれも甘みがあり、それぞれの味に深みがあります。

真っ赤に熟した余湖農園の採れたてトマトを使ったトマト鍋用ソースです。トマト鍋は、もちろんパスタやオムレツ、ミネストローネやロールキャベツにお使いいただける万能調味料です。
【余湖農園】〒061-1365
北海道恵庭市穂栄323番地
Tel: (0123)-37-2774 HP:http://yogonouen.co.jp/




Fattoria bio Hokkaido
世界最高品質「北海道のミルク」で最高のチーズを


チーズ製造における世界最高峰の歴史と
技術を持つ南イタリアの農場
“ファットリア・ビオ”のチーズマスターたちが
北海道へ移住して最高のチーズを
作ろうとしている。

そんな小さな一歩から始まった日本で
初めての試みが
ファットリア・ビオです。







ファットリア・ビオチーズセット
【ファットリアビオ北海道】〒003-0029
北海道札幌市白石区平和通12丁目5番20号
Tel: (011)-376-5260 HP:https://fattoriabio.jp/




宇野牧場-HOKKAIDO-
唯一無二の土地、天塩町で作られる最高峰の牛乳


宇野牧場は、北海道の北西部にある天塩町サラキシにあります。
日本海の潮風と、雄大な野山に囲まれた、厳しくも自然の恵みに溢れた土地で
放牧酪農をしています。

ミネラル豊富な潮風を受けて、より一層美味しい草が育ちます。
この環境で生まれ育ち、のびのびよ自然の中で過ごす牛からもたらされる
ミルクは、味わい深く、心から美味しいと感じられるものです。

トロケッテ・ウーノ8個入り特別セット
みるくのみるくらしさを失うことなく、でももっとゆっくりとじっくりとみるくの美味しさを味わって頂きたいという思いから生まれた、宇野牧場のオリジナルスイーツ。
みるくの深い味わい、ほのかな甘み、なめらかな食感で、今までにないみるくの飲み方を楽しんで頂けます。

※「トロケッテ・ウーノ」は北海道グルメセットに含まれておりませんのでご注意ください

【商品内容】トロケッテ・ウーノ(120g)×8/プレーン×2/いちご×2/ハスカップ×2/あずき×1/抹茶×1


【宇野牧場】〒098-3314 北海道天塩郡天塩町字サラキシ2015-2
Tel: 01632-2-3218 HP:https://www.unomilk.jp/


世界各国の味覚のスペシャリスト達によって審査されるITI優秀味覚賞2019にて二つ星受賞!DLGドイツ農業協会コンテストのハムソーセージ部門においてエントリーした5点すべてが金銀銅賞を受賞しました
北海道らしいのどかで自然豊かなまち 北広島市
ベーコンのサイコロステーキ
他では決して味わうことの
できない「とろける美味しさ」

本場ドイツの職人をも驚かせる約4週間にも 及ぶ長期氷温熟成で、自然に旨味が引き 出されるベーコンは、脂身まで美味しくなります。 また、薪・炭火仕上げの 「まろやかで豊かなスモークの風味」が口の中に広がりに、他では決して味わうことのできない
美味しさをお楽しみいただけます。



この本は1920年以前に、ドイツアで発行された本を北海道庁が翻訳したもので代々受け継いできた大切な本です
本場ドイツでも見られなくなった幻の製法

先代から受け継がれた技術と美味しさは
家族の自家用として80年ほどの歴史が
あります。
「美味しくて・安全で・飽きのこない」製品造りの原点となっています。






ベーコンの燻煙
「旨み」を極限まで引き出す
【熟成方法】

独自開発した氷温熟成は、-2℃で約4週間の長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成した
「とろける旨み」を味わうことができます。
通常製品の2〜3倍の材料費・手間・時間をかけて造られているのです。



薪にはナラやカシワを使用
手間を惜しまずに
「薪」と「炭火」にこだわる
燻煙方法

当社製品では、炭による直火式燻煙室を使用。 遠赤外線効果による風味の向上効果があります。木材はカシワやナラといったオーク材(広葉樹)を 2年間乾燥させて使用。
通常製品でよく使用されるサクラのチップよりも繊細で優しいやわらかな香りがでます。

家族の為に安心・安全な製品を
大切な家族のために
“安心・安全”な製品を

着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤などの添加物を使用していないため、自然の風味・色合い・食感がお楽しみいただけます(必要最小限度の亜硝酸塩を除く)。
また、保存性を高めるための高圧高温殺菌処理も行いません。
そのため、日持ちしません (冷凍保存可)が、逆にそれは、安全安心な 食品の証拠でもあります。

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北海道のビールと薪・炭火仕上げベーコンセット ノースアイランドビール 特大ベーコン 詰め合わせ

3月下旬〜発送⇒送料込★ご家庭でも楽しめちゃいます♪北海道のビールと薪・炭火仕上げベーコンセット ノースアイランドビール 特大ベーコン 詰め合わせ

直売価格7,000円(+税:560円)

在庫切れ

ノースアイランドビールと特大ベーコン詰め合わせギフト!ご家庭でも楽しめちゃいます♪

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トロケッテ・ウーノ 8個入り 詰め合わせ

\特別企画/プリンでもヨーグルトでもない、 新しいみるくスイーツトロケッテ・ウーノ 8個入り 詰め合わせ

直売価格3,200円(+税:256円)

在庫切れ

みるくの深い味わい、ほのかな甘み、なめらかな食感で、今までにないみるくの飲み方を楽しんで頂けます!

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ファットリア・ビオチーズセット 期間限定

\特別企画/ 4種のチーズ詰め合わせ♪全国送料無料!ファットリア・ビオチーズセット 期間限定

直売価格6,250円(+税:500円)

在庫切れ

ファットリア・ビオのチーズが贅沢に4種類楽しめる!世界最高品質の北海道ミルクを使った本格チーズをお楽しみください

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北海道グルメセット ベーコン ソーセージ チーズ トマト鍋 詰め合わせ ギフト 期間限定

北海道グルメで食卓を豊かに♪全国送料無料!北海道グルメセット ベーコン ソーセージ チーズ トマト鍋 詰め合わせ ギフト 期間限定

直売価格9,800円(+税:784円)

在庫切れ

北海道自慢のグルメが詰め合わせ!最高品質の北海道ミルクを使ったチーズに太陽たっぷりあびたトマト使用の鍋スープがセットに♪

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