私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

いらっしゃいませ　ゲストさん

エーデルワイスファーム自慢の逸品

ロースハム Loin ham

約1カ月にも及ぶ長期氷温熟成により凝縮された旨みと、薪・炭火によるやわらかな燻製の香りが広がる贅沢な逸品。一流シェフも美味絶賛した、とろけるような味わいをお楽しみください。

この度、エーデルワイスファームの手造りハムソーセージがドイツ農業協会（DLG)コンテストのハム・ソーセージ部門においてエントリーした5点すべてが金銀銅賞を受賞しました。

2019年DLGドイツ農業協会品質競技会「金賞」お年賀ギフト 2021年帰歳暮薪・炭火仕上げ　ロースハムステーキ用内祝いホワイトデー入学祝い卒業祝い進学祝いギフト贈り物にも！

商品番号　Y3

直売価格1,840円(＋税：147円)

[18ポイント進呈 ]

当店の価格はすべて税抜表示です。ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。

(1件)

この商品の平均評価： 5.00

カノンさん（6件）購入者

非公開投稿日：2020年01月09日

おすすめ度

とても美味しかったです。ありがとうございました。

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一流ホテルでも特別な宴会のときにのみ使われる最高級品。
ひとまわり脂がのったステーキ用のハムです。
軽く温めるだけで脂身がとろけて、よりいっそう美味しく召し上がれます。

商品内容	薪・炭火仕上げロースハムステーキ用　170g
賞味期限	冷蔵7日・冷凍約1ヶ月
配送方法	冷蔵便でのお届け
送料	複数セットご注文の場合、送料変更となる場合がございます。代引き手数料は300円(税別)～合計金額によって変わります。送料・代引き手数料について詳しくはコチラ

ロースハムは約一ヶ月の長期氷温熟成により生まれるとろける旨みと、燻煙の柔らか香りで一流シェフも絶賛した味わい。

お口の中でふうわりと
美味しさが広がるハムが食べたい!

毎日食べたくなるような
クセになるハムに出逢いたい!

ハムステーキにするだけで美味しい
お肉のようなハムを食べてみたい!

という方!
そんなハムがここに!!

エーデルワイスファームの製品は、驚くほど手間暇かけて造ります。それは美味しくて安心・安全なものをお届けするため。

他では決して味わえない美味しさがあります。

1カ月にわたり、長期氷温漬け込みによる肉と脂肪の熟成したとろける旨味は、通常のハムでは決して味わうことのできない美味しさ。一本一本綿布を手で巻き、薪と炭火でじっくりと仕上げます。時間・手間をかけて造られた製品は他では真似のできない、やわらかな燻煙の香りとなり、肉本来の旨味と、とろけるような食感に仕上がるのです。

「国内有数の燻煙技」
燻煙が終わるまで職人たちは気を抜けません。

しっかりと熟成させた肉をさらに美味しくするためにも、薪や炭にもこだわっています。薪は冬に切り倒したものを二年間自然乾燥。炭は安定した火もちと焼き具合が必要なため、最高品質の木炭を用います。そんな最高の燻製材を用意すれば、職人たちも最高の技をもって応えます。その日の天気や気温、湿度、薪や炭の状態、燻される肉の大きさなどを見極めて、柔軟に時間や温度を調整していくのです。もちろん「美味しくなあれ。」と心も込めて。

　お客様からの声

★　とてもおいしい。ハムとベーコンは特にお勧め。他のお店のを食べたときには
あまり感じることはないのだけど、焼いたハムのとろりとした脂身がとても
美味しかった。

★　このハム、脂身が甘くてとてもおいしいんです。
口に入れると、しっとり柔らかくジューシーな味わいが広がります。
塩味もほどほどで上品な感じが良いです。

★　エーデルさんのハムはジューシーでワインに最適ですし、昼はパンなので、
毎日毎晩食べたく、訪問客にも最適です。

★　何度目かの購入ですが、このハムの脂に毎回感動します!
今後もずっとこういうおいしいハムを作ってください♪